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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
$ e6 u% W/ ?3 Q2 V& e: i" \' S4 R/ G' ] 1.并非人人皆宜。
* a8 _+ ?' J1 |# k' z 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。. r' ]: @" N, i8 `! `0 v; F
2.不能与药物同饮。
# W4 z. d' l/ q# j" S2 A, {2 ` 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
$ o) L3 e: S$ d: t) G8 W5 I 3.不能冲入鸡蛋。
2 e, _ w* F4 Y9 W: @6 Z) _ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" V j, J8 ]& H/ u 4.忌过量饮豆浆。
; {$ s D: S& S# ?4 F& u( K+ Y 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
1 O% W2 G2 A* r 5.不要空腹饮。
' r9 {& i @! I6 J- K0 X 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。2 ~. M" O( W9 t9 ~" v
6.不要饮用未煮熟的豆浆。* \/ w' w7 D, A% C2 D3 T
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
% K4 h1 T% K4 n4 D* x" r* r L 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
. J$ _, k( s; { G1 A4 p 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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