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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? # j, c% _0 [, V( r
1.并非人人皆宜。% k) F# ?4 R; P7 L. ?* H
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
q$ u) H* L9 C4 e% e' a# A 2.不能与药物同饮。
M8 r! o3 H: b$ |7 @/ s 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
& N; O$ | b K5 a+ J9 m2 M" T 3.不能冲入鸡蛋。
1 U0 r, E$ {4 K 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
6 @/ m: i# Q8 d- z8 y 4.忌过量饮豆浆。2 l' k5 }4 [, G
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, S8 E# U3 j* {0 z$ \& M
5.不要空腹饮。
7 j% u6 `7 _; j. [ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
; t5 L9 A5 w3 {1 y 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
& f9 B' W+ k4 t 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
9 k8 X1 _ q3 Y& i9 V/ D" [" Z8 U 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
" C/ C: {, u5 f9 C7 w 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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