|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? * Z. v, e7 [" u* y9 f
1.并非人人皆宜。
. v- i5 j7 P1 p3 n9 R! V: o) i- W 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。4 ~# ` v. a) N( Q' P6 h
2.不能与药物同饮。; N" s; c" U7 f! H) J0 U4 k- s
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。$ W0 s5 G# w$ F5 x+ m& Q
3.不能冲入鸡蛋。* S" k' ]+ x! j3 F5 y
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
) H1 T. ?( l$ ^* w 4.忌过量饮豆浆。
# r1 J# D9 p. T, A4 Y 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, E3 d2 g ~9 o* G8 `
5.不要空腹饮。
* p$ ?/ }, b" ]9 }, f; v) k 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
4 |% N% \2 M- R) b4 E M 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
+ n+ I7 ?1 y0 ^% r 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。+ S( P6 F! A3 m1 ~6 U
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
( }; W7 |" R1 `/ X+ i9 {- o, { 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|