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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 9 I2 w$ p# @+ _5 u6 `- c
1.并非人人皆宜。
8 \: N* I& M. r1 o' E/ \( t 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。2 ] b k4 x H$ m1 d9 d! c z
2.不能与药物同饮。, H& X( F4 E5 w$ E8 P+ }6 ?5 H
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。$ \8 n$ `/ B4 S9 t" i
3.不能冲入鸡蛋。
, _, ?$ E8 M$ h( W) _: y: F" C 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。' j9 E8 b E! }8 H% k2 b1 k' e
4.忌过量饮豆浆。
# `7 c- A2 T5 d. G8 O8 K 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。3 M, y7 N( A& k9 w! x
5.不要空腹饮。
9 u* g4 H2 c# {7 j 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。. k. o' ^+ L& l; n9 @7 I1 e
6.不要饮用未煮熟的豆浆。$ V7 n% e* m: C; w3 ~& K
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
; |4 ^1 B2 h, y% b+ z, E 7.忌用保温瓶贮存豆浆。6 S+ H1 @4 m& o% B, P
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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