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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
! s Q0 y. Q& X 1.并非人人皆宜。
: x, A5 d, h, j% w$ H5 z6 R1 [8 G 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。0 w. S; V& J( ` ]4 A; @
2.不能与药物同饮。' h, L4 |/ m4 t# L% Q; M
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。" T$ E% u9 t% o- o: g* s" |
3.不能冲入鸡蛋。
- R& G6 o0 H! J3 U" L* f5 D: n 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
# t9 O f# V( @, K% y" j) b2 C0 ? 4.忌过量饮豆浆。
6 @2 X- Y; ~! u4 P; ~+ {) |) K, ? 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
- c! i7 m( W' Z5 [; g 5.不要空腹饮。
4 |" h# v+ c8 Y+ X 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。8 \. C# O; c3 `
6.不要饮用未煮熟的豆浆。0 ~$ ~$ Y9 h y% e: {
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# [8 r5 u# o& W3 z, C 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 W* t' X' t& V4 u 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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