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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ e8 K) o9 C/ J 1.并非人人皆宜。
) m ~( y9 b% T6 i9 n 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
8 t0 X+ {. v" q. H: Y5 p 2.不能与药物同饮。. l2 ]' N3 `; `
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。" L/ h) G6 |3 G2 w
3.不能冲入鸡蛋。8 _1 p& c& K/ T
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。! D. X9 q5 }0 v
4.忌过量饮豆浆。* b% ~- a5 Z6 Y' `
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, v6 ^2 @! R5 K* y- Y3 W, B. _
5.不要空腹饮。6 m2 |, c" z% |+ E. L3 Q
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。7 M/ w( v1 @# Y, g3 u0 p
6.不要饮用未煮熟的豆浆。5 j9 y6 f- ~- {$ f" f# r) x
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 |, n; Z; H9 j# y, v
7.忌用保温瓶贮存豆浆。# v% W& k' T4 U3 F, K1 p0 j
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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