|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
- p3 ~1 h8 v' n0 P/ X0 R) S# ~4 S! ]) e; U( d1 ?5 f: a
油炸食品6 ^8 m5 P0 a! ^$ I
3 D* K2 x$ f' F4 `% O5 K6 H8 D 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
$ l. p5 R: @1 i& t/ [! f+ R/ k' J0 f8 \$ c T
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”; N6 ^! ^ p3 c9 z/ a T8 X" b# h
4 m8 A! ]# E+ o$ v- [ i5 i7 M% t0 |9 N" q
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。4 D) K+ R) h1 l7 s
3 b% T/ ~7 U5 K 辛辣食物4 G0 p8 c- x: O* j2 j+ j
N/ O* s/ D2 ?) l, w
$ B; a! G u2 n3 O0 J0 F
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
# u6 g7 S. x* c" v) y8 D* I; b7 u5 G" U$ e- b3 }
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。0 X" u& T1 Z9 c
- d3 C1 D8 ?6 K: s
F0 m+ p/ \. z0 a# c# p 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
+ t; q' S; l7 S+ Q" d
4 [! d9 m# a% d* P( v. [ 巧克力) [5 `# x1 A9 u5 y
3 A7 G% C m, K4 ~/ f& B2 u6 p1 t7 g$ r8 T$ C. R! F- o: ^
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。! G8 e$ Q) ] L. i' G
y, a6 Y3 s/ H( N8 b
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。" j2 g1 ^. S, V, u+ Z; \
, w. n6 z% R4 |4 @4 V( n$ A 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。- t8 K; k2 B) s8 b5 W( N7 Y
$ ^$ z/ l* Q) i; h! V5 g+ n 柑橘汁9 C. b y6 S5 ], T: Q
" e: K1 K5 m' Z' z. T) u. n. x8 s, a
, |+ A: h1 J1 _# e7 p& f 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
: j: ~- E) m0 ]1 E& Y- r5 P* _
" x4 P9 C" [2 n( _9 O5 o 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。8 ?9 W5 q" |( g! f" U
' Q9 N6 Y9 p# i& V/ T' A5 M, e% _; c% ]: U0 U x
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
N$ [3 h& g, O3 @4 E/ q' L* p+ o+ X# N* e p& `$ k5 R0 B4 _# H) R
奶油土豆泥8 y, C+ O) t k; I) \% j k1 x. l/ n
$ {* {5 W* Y! e S3 R6 m, l4 C2 {, K$ L0 ^/ \
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。# k' `8 d$ b% T! S- x* }7 |
( P1 C" B- V, Q* p; O
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
; }) z$ | c" }+ Q5 `6 N
6 V: \* a( E8 c4 d" L; E; b. ^, h- {, X8 c. ~9 T2 |
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。5 y4 q) N L/ }! |# A8 A
$ F! S3 J( O/ i' u2 H 生洋葱
2 w, x# N' ^ p3 U8 D9 ]* Y& `3 l; H/ V
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。$ l0 c) F% K& @4 Y
& n2 I% o! p1 u! _5 e 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。; t+ A5 }8 E3 ]/ w9 q2 R- O# c
' j$ Y) z/ V+ I. w
* W7 R) \# Q! z7 y: [
冰激凌
7 r+ ?& @, T' E2 e4 t& [* ?- M: V
0 | ^0 D# E d) x' |, L 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
9 y& \: m) K* y ?# T2 Y ~* _8 P2 H
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。, p, E. o5 z: ?- I2 x( T
, r9 Q6 k+ c/ Y+ W6 ^: q
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
8 k/ B5 A' a( h0 p( ?, d5 H5 S+ Y# X+ A1 B3 g
. b. T( u* {( ~7 G' y, \/ T ^2 |$ G
西兰花和卷心菜# d/ U6 v2 `$ W
- ~/ @( ~+ n) G4 R1 e 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
0 I% j k( K9 ~/ D- E! O! q6 l2 p; V6 w/ w; |6 \- ]
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。) s) H5 y. @; d, j# W* R
# Z9 H8 y4 u8 h$ f/ w4 i' w% s 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
0 E7 K4 f+ t4 ?
2 @; w, S$ B3 ]. w$ H# E, w- y; q! ^) b, H" q8 s8 Q) p
5 \( M. b+ x$ Z8 D- ?3 K* K
豆类7 f5 f1 p! v( O+ B9 I) {
( P6 w7 L' r6 j 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。! }3 e6 F, t* X$ ?" ^/ @
3 a8 ?( T5 O2 n; m' g, [9 N
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
( t1 z6 [1 K+ O. D9 E! E7 a& S' e3 A
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。3 s! r+ Q X! P+ Z5 c$ X9 V! {
6 W2 Y% L6 K1 Q: ]5 {8 l
0 e' }( \, _2 W2 C- M 无糖口香糖6 r" L! g3 M4 w- L
( Z+ y+ g5 o0 a 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。5 o3 N6 L L4 d
7 w% J8 _% X+ W. I7 Z+ w% u0 Q 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
