|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。( q1 H a5 P9 @0 l' N" n1 Q
. I0 d% J+ e) F, |6 c
油炸食品5 M0 H: B% M9 k2 m- F0 w7 F
1 Y4 {' h1 b w$ k( J( `
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
! t6 C. h! b M6 G i
m% I) [8 D1 ~$ s) B 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
" q* c- p* c. }5 F3 [) \* {+ a" R5 `. _: m+ L0 k3 j7 {
, _/ k# g' q5 q* M1 k- R5 i8 D 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
2 r* G1 e- J1 R- ~ g) ~" H' \) I2 s- s% x6 L
辛辣食物
% C+ x$ l, L$ V+ U/ q. @6 n) s: L5 W9 z! h# b+ m V+ z
7 p0 P+ u3 n2 S- d" o6 N
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
5 j6 c; Y$ k. m" [# [7 r" y) A2 Y- O& J2 y6 _& s
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。* h' w5 u& K9 D* n
' }5 @ T! ]5 B ?# o8 R# o
6 C0 k' [3 L |" e# s 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
9 X: G4 h4 e9 |6 U1 z
" D7 D$ W% f! l4 u, m 巧克力- {- I: p( T2 q0 d5 z$ U+ {
# Q" w# ~0 h; r2 }4 @' B+ |
/ X& d) }: D6 I8 {( c/ E9 s 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。; |5 I& d8 x7 x9 g1 B8 d
& Q: l* ?8 S, ?; V
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
5 _4 X4 ]$ [! K& z0 C! o& W2 Z8 \" B( K2 x Y
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。6 _7 A8 b9 q+ |3 F- V& s
0 D3 Z- |4 r1 \ 柑橘汁/ a0 g! D M; U" v
6 @! ^& A6 o, h0 S
$ ~% P! E9 _# c) v& Y' t( s4 f9 }
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
2 C" G7 e, e+ D& C+ d$ ]
3 t! W: F/ t, D3 J 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
5 R, b. @4 w1 s. B# M' ]! u! t2 i
3 U( D: g) J7 t3 p# ]- ~
( i2 d1 Y/ l$ }; A0 T 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
% B7 g" c1 B+ L1 r! V
% h5 p8 O, V0 e# {8 Z( v4 I 奶油土豆泥& X/ u, G9 u% C
+ k2 ?' q& [ e- |- j! w9 {
% |2 ?7 {+ ^" d2 ` 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。3 p1 u8 |( e# v
& G: n B( C5 H3 ^- X. z/ J$ L$ J
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
0 t, ]" [; \6 o9 Q% w9 C$ C0 |6 o0 r8 X+ W4 |4 W0 E# `5 [
& e% C" c; ^2 ?) W1 J8 { 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
( ?- x6 c$ E8 d5 b" Q) x7 h: Y, ?
! r6 x& w* |& a8 P o6 z* ~ 生洋葱
" I# H. [4 F- t2 `- x! \* c5 D6 ?! H, p# a
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
- p7 |1 D4 F2 i2 F4 x, L& Z+ @, O
" E$ }- ?9 I1 o 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
1 o- N. W5 f3 H( b J7 c) h5 d/ c. o4 g
P" f' Z/ d/ i& S) \1 } 冰激凌. |! V% u, B# I# X8 d* @) V- }% \5 e) z, S
) R; h% D5 H: J* y2 Y 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。2 }; t2 P+ }) g. ]2 v+ }
2 w. b K; Z3 N* Z1 n5 Y 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。* v. `. F. O) ]0 g/ y" ]
! E2 ^, P: u7 v 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。! e# A0 h$ y U P
5 x5 m% w4 u9 @6 Y
2 y0 M/ d f" S 西兰花和卷心菜! S, M/ F5 P/ M! a1 ^& y
- C) b* y5 _1 [2 U 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。# v p8 A# F* d6 }( B, l
/ c2 V3 \7 z5 ~2 v. l, O. Z0 e 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
5 ]( u( B( |2 c! n: _) g7 a# z0 d [9 `" k X9 f9 B
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。 `) w% O: U8 b" t. p
1 V7 `$ I' q6 |9 O
i+ H; z: k) [' \9 H
" ~! A" K+ D/ H" [$ W 豆类
7 m" g0 _; ?% I- q- X8 j& q
8 K( q! J* Q& J0 y0 v; s+ a 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
, e- |& ^2 g E5 W. m/ ^- q7 z8 K2 v' _2 C
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
6 J% V; D! L4 `& u1 R* |5 D5 w. d- y7 c+ R9 n
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
5 r1 b( i2 I7 ^5 U% E) d- ?) s/ E# Q# E D$ }
7 G; e& h# Y7 y' j0 Z 无糖口香糖
1 d. r b' U" Y8 O- ^ U y; ?& F/ s
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
9 r9 c3 {6 J( t* I- ]7 X0 s( a" T `1 N$ H J1 l& V
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
