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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  n; j7 W+ G9 |3 s5 _1 F( @5 y; r. X: O- h
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8 [; [6 l! L6 A+ \, e4 D( V
, c% S5 p! I2 K1 q( B6 n1 D[size=3]準備食材有:+ E/ @. q/ ~' }' W6 j4 j" R
. ^% U6 a9 H* n" @/ ?3 e/ R
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎): n: C) Q6 C3 `9 c
* r6 p( w6 Y/ \2 N; f: ^& E
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
9 L7 h' g) ~! T' L6 r(烹飪書上是用草菇~)9 e. N  A0 x4 q( G( d! {$ ?; Z7 ^
; e5 j1 i* C% ^+ W4 O
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
4 e/ e. p' e3 _6 X8 c% ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
4 F- B/ H  j; S) U3 P- `" X* l, ^7 U7 w" }, `/ }9 x
[size=3]再來又到了調味料了:- }/ O3 g% r2 G3 o% V) ~0 X

9 h% G- W; o) n- ~                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙1 J* ~9 R1 W/ A: t9 `# X4 I% P( v

2 Y! {' }7 P+ u# {8 J                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
. Z$ x7 C: R+ A5 k, k: h
- D9 M8 g: Y' @$ Ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
3 o4 S7 o- c: c- l: M0 x9 t) I, V! z1 d" W
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 q1 c/ D6 K# P0 k5 s7 H) C# o0 k1 n) Q/ x6 s5 l
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
. r8 o6 I& k& k2 @$ `3 i% P" X0 A
3 J& y3 o9 Q; n: b1 Q2 k# c- {                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
# m/ F7 p/ f2 F* F" j; qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL0 f4 W1 E& ?7 r9 }
: E$ F* v4 c( G0 G: B0 }! i
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
8 X/ p, N% ~8 S- |  o0 `8 Z5 ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD- f: M3 ^: F, U1 O" D

; h7 p8 Y" {" A1 w4 C) D% T[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~2 m  `( U  W, u( L

8 A' f8 L% n% h1 e! D' J6 k' }! }: k雞婆時間...............
; X, e9 M$ N) `5 N. X# I# S6 x2 D, N  n5 d
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.& l2 @: x7 O1 p8 s- b

/ K6 A# n) l2 l7 ^8 X9 s0 B                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 F. X4 u5 N) o  h: L
' n; A% Q8 @9 M0 O9 P2 h
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
6 U" x, d3 N, l% F; h8 n( }1 |
2 a' o  N% [! L; G) E! K; N    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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