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[size=3]準備食材有:) {. m @, z- ^" f& t. }
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎): S0 y; `& P u! k, c! I
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
8 }, F" e1 P0 _4 E Z(烹飪書上是用草菇~)2 Q& P I& g; b
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]1 {. j) p- m6 m, ?% E) I" a
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+ ]/ k' g; U6 O8 t[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 O/ t5 ]1 p* f
3 f2 t( e! V" O0 f7 c (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
6 V' Y* q9 c% C" E: s2 }7 f8 t/ k, Q3 q6 R( i9 }- Y; ?8 @. y% }
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5 X/ x& Y3 C% Z[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 U: K, Z( b8 {% @2 s, B+ M
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]& x* _9 i6 F$ h% D k0 i9 i# N! E
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O: W; v+ |- `# P8 P
~8 f1 a: S* o8 q0 z[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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- \! v% k! J, y6 Y; v雞婆時間...............: I0 ~ _. N; d0 G1 M% R5 b6 T
& G! R5 c1 Y5 ]7 p/ Z/ d, X 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. @% b1 Y$ m" J1 G9 e1 e
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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