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0 s' ?9 `* @: M8 \" D/ J[size=3]準備食材有:
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* T5 u9 U6 A' Y1 V9 q5 o 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)7 @9 w2 p. r: G) s4 K! J% n- d$ O
+ M- m+ h+ b& `. ]' h 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)% z$ H2 d- U2 O) f6 s
(烹飪書上是用草菇~)2 c ]/ n$ f' E' s
+ A5 b% D8 d9 ?& k( [! \. E
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* m- }3 S! h/ O. F; c7 [+ b, \8 N
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" R! P2 g6 n/ F1 N" j[size=3]再來又到了調味料了:+ ~( G& N# i T! c5 r; E- c5 C- {
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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2 [! }6 A/ P, P$ s# } (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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5 O, n9 d, m( N/ A+ N 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% @7 B, D0 O% Q3 }/ x# T J7 @% S
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, i; z. L8 ] N; j3 t: ~
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& k" g3 z/ j" H: r! Y& a! N
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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" R/ u2 P+ @: f 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.$ J9 J, o* W; y/ N
4 ]& {% a! t* \2 z2 u 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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" x7 _. S1 Y' Q6 Q( a5 k 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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