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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 T1 o2 w6 i4 M3 n* q! x6 N0 p" [3 b4 e[size=3]準備食材有:
, [, r& S8 o+ u' o% Z2 E9 n9 c6 ?1 c# ?. R
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)/ B6 P( a# A0 A, ?$ J8 b
0 C1 Z$ r7 V  I
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)- m7 Z2 U+ e1 k' w
(烹飪書上是用草菇~)4 d* ]0 P& X- q( g& ?

* _$ A2 `4 d/ Y9 X2 Z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' W2 V! D2 r& r$ d& A% z7 m
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* t1 N! z2 L  C3 ^6 s
, L7 X6 d# U. o9 E[size=3]再來又到了調味料了:
6 x1 h" J$ j) @  N  D- S- X8 V7 N
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
# {) ]* m. a, i3 w: F# \% S& P0 H' h9 G
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 Y0 @$ n3 e# [! i. A
% l+ V9 ?  i' q# [
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) j% X0 j& }% J7 Q& G
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. i8 c$ ]" p! n: ^  t/ u
% C4 `% c; e. i4 S
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
7 d" _; P2 ]& g4 M6 [. h4 ?
; H& f% N8 O% {( b                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 w5 W* \6 f, s3 F( D; c3 j- r
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) F- f7 q9 j  N: N) [8 @
% i& o# z( G/ ~8 ]7 }' u9 @) x[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 @" K( D3 u1 s/ \
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD! E+ q" y3 ]2 {! r4 m, ~8 a

  N1 P% Q; A8 w1 m5 x[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
/ w4 i6 e( N+ O3 ?% @- i6 R5 v' }4 [( k) j' E/ Y& G2 L
雞婆時間...............2 c" f  ^! E/ p/ d6 ?+ v& S

5 Z; S7 R# ^, S8 C8 U, e6 R                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
! l# P0 c& O- `
4 S( D0 x% Q& I( w8 |                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.7 ]" {: ~+ N0 v

: L0 K6 {5 S( `( b( W/ G, R/ X9 h                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
. i9 o' e8 c: v9 W* s+ ?* s) w+ x
+ G; ?$ l* a& p4 T( G! s. z    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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