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[size=3]準備食材有:) ~5 u: C) O$ F0 B
. e' k* v1 `% L3 J! S+ t2 c 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)7 k$ Z, j5 _, v
8 j. k" t/ g2 f) B4 i" ` 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
2 I% `/ d+ Y1 A# ^2 O: g1 B) I(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
, y5 Z2 c* X. x: `; s) Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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[size=3]再來又到了調味料了:1 `3 L; m+ [) y9 p2 T, A
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; h6 u1 {! W0 p: d
0 {* D5 _. }8 n! W- c) d (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]: W+ V; [, k5 O4 `2 `
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9 [/ Q) k, z R1 ?[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 ?: O' F' L* S) E. `6 C
7 q% p+ @: b' ~- h B8 A 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半): k8 _* k5 h, ^& B0 ?8 G0 `% u# w
. p% r# B7 X; C (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ n* d" o1 n: Q) q9 X D% Y# Q
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: X5 q: ?7 N3 F1 C* u' [5 y
3 G2 X+ w! Y# ~4 {; X+ a[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 {" C% O5 j9 A, M% M l2 P
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雞婆時間..............., c: ?( d l' x# P" a9 T5 O( y7 j L
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- e c. K; l2 U/ k* m/ p4 W
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' c+ C& K6 L9 `5 ~
2 Q* A& N# O! m* o( j) U 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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8 ~" |3 ^7 v+ J3 Z! \ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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