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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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' s0 p& N+ e, P7 [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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0 s' ?9 `* @: M8 \" D/ J[size=3]準備食材有:
3 z. x1 Y- m- n0 W0 X0 m
* T5 u9 U6 A' Y1 V9 q5 o                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)7 @9 w2 p. r: G) s4 K! J% n- d$ O

+ M- m+ h+ b& `. ]' h                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)% z$ H2 d- U2 O) f6 s
(烹飪書上是用草菇~)2 c  ]/ n$ f' E' s
+ A5 b% D8 d9 ?& k( [! \. E
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* m- }3 S! h/ O. F; c7 [+ b, \8 N
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- e; K; {$ [3 g# E) A
" R! P2 g6 n/ F1 N" j[size=3]再來又到了調味料了:+ ~( G& N# i  T! c5 r; E- c5 C- {
7 y- @( {& a( u# j3 F1 v; l' Q
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
+ X# h1 B, U: h$ O) t2 |' H
2 [! }6 A/ P, P$ s# }                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
) z$ q0 W8 C( y4 C  w/ ~: {, r( b- {' F
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
5 }; o) X# v; j  M1 d: A+ i  i( P8 Z( L% A0 B6 u6 {0 z5 Z+ v7 b
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
  P5 l# j( \1 c5 v7 x
5 O, n9 d, m( N/ A+ N                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
3 v5 D2 h9 k* ?: _3 P# [/ }# t6 l
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% @7 B, D0 O% Q3 }/ x# T  J7 @% S
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL: n, |/ o4 M0 n; ?" |" a
, i; z. L8 ]  N; j3 t: ~
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
7 {' Z  Q- O" S6 V9 r1 q8 i) dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD8 ]2 O& d+ i/ @% q2 U
6 j: d  z+ b/ Q
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& k" g3 z/ j" H: r! Y& a! N
3 {  K4 g* \) b
雞婆時間...............
" X6 t. h6 y5 x. F& E9 h3 u0 N& a, u* D/ r! j9 [
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
; _9 N, p$ T0 I' u% a
" R/ u2 P+ @: f                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.$ J9 J, o* W; y/ N

4 ]& {% a! t* \2 z2 u                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
% g0 K  v  m3 H) P  h) J
" x7 _. S1 Y' Q6 Q( a5 k    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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