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0 T1 o2 w6 i4 M3 n* q! x6 N0 p" [3 b4 e[size=3]準備食材有:
, [, r& S8 o+ u' o% Z2 E9 n9 c6 ?1 c# ?. R
1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)/ B6 P( a# A0 A, ?$ J8 b
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)- m7 Z2 U+ e1 k' w
(烹飪書上是用草菇~)4 d* ]0 P& X- q( g& ?
* _$ A2 `4 d/ Y9 X2 Z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' W2 V! D2 r& r$ d& A% z7 m
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, L7 X6 d# U. o9 E[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 Y0 @$ n3 e# [! i. A
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. i8 c$ ]" p! n: ^ t/ u
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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; H& f% N8 O% {( b (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 w5 W* \6 f, s3 F( D; c3 j- r
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) F- f7 q9 j N: N) [8 @
% i& o# z( G/ ~8 ]7 }' u9 @) x[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 @" K( D3 u1 s/ \
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N1 P% Q; A8 w1 m5 x[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............2 c" f ^! E/ p/ d6 ?+ v& S
5 Z; S7 R# ^, S8 C8 U, e6 R 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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4 S( D0 x% Q& I( w8 | 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.7 ]" {: ~+ N0 v
: L0 K6 {5 S( `( b( W/ G, R/ X9 h 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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+ G; ?$ l* a& p4 T( G! s. z 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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