|
|
 ' ]- s2 }' @- ^' f# X4 c4 y
9 D' e6 r, N6 s2 Z/ W& S, W* [
孜然鸡翅 : S% o0 E5 Z2 } {
用料：鸡翅 孜然 香菜
+ i: Q0 g2 `' s# l ~# m" A做法：
J7 c A4 o% ~0 F! @) `1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
% L# M. u+ i( Y j0 g6 d$ p2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
; l, g* ~: J% i; R* V" D: K$ A' u3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
: v4 W1 ]2 M% {3 @4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 - t2 v8 j) k# B
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 4 `! p$ ] v7 \+ N+ w6 I" ~2 T
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 * Q6 x# d2 M# a7 g
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 ) q: |( p- g9 O; {. j7 |: ^- n) d
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
4 ?# G- R2 i$ N5 k) O6 G9.大约5分钟后收汁后上碟。
; Y' @% D0 a4 X* {0 Q3 S7 v0 C10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.' ], T. j4 z( Z
( S) T7 k9 q) Z3 `1 \; W7 ^
* i3 c. K+ a" k, S/ E0 W, E2 n[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]! e( e. |* {3 A5 G1 ?/ y' n- q
+ [3 |1 S. O* l, ?/ j芝麻烤鸡翅 . g, Y% u8 D$ T0 x+ c: u& Z& f& p
材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
3 F6 U5 F! q n( z9 z, J做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。
. [, n: I* ^/ @$ N8 e& n, j
9 H9 o- F8 J! D1 v3 Q, a9 V4 r- Y0 V
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]
5 e+ t# ^8 c' x2 Y7 Q: v5 o$ T! ]
4 ~5 ~; W7 c. E6 N5 T# X# x糟鸡翅 / n; z. ?* X5 s7 `/ E$ M. p
原料：鸡翅 糟坊 , K+ N w7 q6 _; w4 }* X4 @
调料：盐 葱姜
& p+ N6 Y7 ] p# r9 Z, y+ \1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）
/ b2 r r* k4 x% I- X, |2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
7 E$ Q; w! t# h3 ?" Z: G3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
- }' L2 y- M2 B) Y! b6 i) ?/ X, }5 i+ C) w( B/ f' X
* p: Q$ ^6 X. ^2 _2 g7 c+ b
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]1 Y; a7 r; q5 I6 i6 U
, Z0 q0 b6 Z& Y! B$ V# \ f d
熏烤薄荷鸡翅
- N* ]; f0 [7 p- `4 Y原料：鸡翅 4 e4 P r9 I& S# x# P+ e
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 . @% K9 c" i. y4 @6 w
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。
( P0 M: B- e/ o' D7 P2 O+ O
7 W; v% ?* i0 g1 k! w5 `, @- S) }; N% j" Z% Q3 M) ]
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]
# }' n! O M' C: e) E& N
9 p, B1 E( |4 w k* _8 @3 J香菇蒸鸡翅
% i% _7 x9 R0 o! }5 B8 l香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。
6 p4 |& i% h0 M$ l( |将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止
7 m$ ^, _2 r \0 k, Y, C, J( k6 {7 t
( b' H& T% K, @" v5 a
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]0 |' |0 o1 w: g* y/ ]; A7 B' ~" g
& i) W9 w/ p" E- ~5 K2 D香醋鸡翅 1 V' V0 T F) {% ~# F4 |$ o
材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙
5 k3 J5 ?9 }* w! f, o做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。1 `4 Q+ P F% f, [4 S; F- S
- R1 [/ z' J* ~' `" N& h
: S4 {( c8 g5 G% L8 m2 C ]/ `! B' y[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]
# X" [9 F) r( n2 ^ N: l4 \3 h1 l! E* z' b D6 W# z
香橙鸡翅
+ u+ E9 i% H3 s5 T原料：鸡中翅12只，香橙2个
/ ]6 P# y6 G! e: _调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 ) k. y+ n+ |8 N! Z' B4 g2 Q7 R* `
腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
5 v- ?0 j0 g. z2 r4 v* p9 O做法： ' @! F+ `1 W7 a( @* p. R9 p/ K
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 , ]6 I$ `2 r3 [. b+ Q* H
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 % ]- j7 Y' v7 i( r$ q% j4 L9 @
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
4 j/ J% t6 O- F. K& j% G% N4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
- e" \6 v1 l8 j; ~) M/ k. F3 p
' E* K' U: U; l9 ?2 z3 I0 ^- h* A
- l W) S# e% M7 H" @[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]2 _+ j7 ?8 ^+ t
3 u. [1 M+ t( k! m3 S A) n7 u
脱骨烤鸡翅：
0 ^8 q$ D- C+ I% `( f, h材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)
6 ^' `1 y4 L" c- r7 A7 n6 K% ^: ]腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
+ `9 U! _# }5 E0 f9 ~做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
& C6 X, C7 C e5 y f2 B; p: g6 f
2 \$ @4 k! F( V$ j5 W- R' p; Z$ J6 W) D3 @& E, U
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]5 V4 q$ r7 ^7 C+ g& D! }
8 C' L) Z K6 u3 K
蒜香五味鸡翅
4 W1 i0 S: I9 ]/ v材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小 % r; U! r G0 K }8 ^- p' B; E4 ~
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 4 p( m+ L0 D: E
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
1 F5 [) Q! g6 p! t0 [% P3 F8 R( x; w, F; _做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入
& b# j: }. V) Q( c; t鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
: O6 K8 c" Y8 K% V+ b4 m2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就 : V* v+ V; z: {) V
好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
2 d8 h2 L0 Q- }9 e$ L) u5 T8 s
- v9 w' B& h7 R2 f1 y
% T5 ~9 R F( X[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]; _: p- f* K9 E p7 P/ I
, t8 M: z0 \/ a1 r) |$ [4 x蒜蓉辣酱烧鸡翅 7 s: ^+ i" @4 [* r
原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头
5 z+ Q' N: x2 ?8 H做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。
9 R! `! L8 E" m# M' W$ I: }# q+ d2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
7 V! o" ~( ?; r4 d, _3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
9 H8 B$ ?4 K6 L, w2 G& p) B9 `5 C$ _# N& A2 p
$ x5 @3 q' i" W: c[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
' l6 w8 _2 d! B5 M- M1 `8 u) V
8 l! P) ~4 `/ J/ ~" B7 g8 Z( q三杯鸡翅
5 ?/ T c/ ]; K% c主料：鸡翅 8 A* F& Q9 r2 g6 \/ G4 j' J* K3 h
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。 O# I- b* I- I
8 l! W1 E7 l4 t' ~' }0 r5 b; h5 L" Z, [9 l3 P: O
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]/ G& T- p2 d1 B: O# Y
3 `: L0 B% n% Q" m6 u& t
惹味烤鸡翅
' O% H8 y: t9 N! S& x" K主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉 6 u0 ^3 L4 F# r" c
做法：
9 Y7 e/ i" H7 w( m# K1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 , j- a/ Q z. S
2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 * R0 U( }; A# t7 s* Q& g
$ ^3 ~+ o+ Y8 s; `2 p/ E. w' S
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。0 t8 E( Q' n$ H* K
( ]9 p9 \/ p8 z1 t7 c+ d8 ?; B; S/ ]% e
: J" H! K1 d: R; [# ]0 X) O3 Z
1 A6 y0 O4 J1 Q- D+ R4 U& N% Z6 ?) A7 |+ T
2 U- Z7 \1 A: n1 e/ I
- _ c% J1 ~: ?: i; |[1楼]：
( G+ H" p0 e; R' O6 D' c: w7 f8 h青椒鸡翅
! W8 p9 w: Q/ b) S; V# E; ~原料:鸡中翅,牛角青椒
4 s- |' h; g8 z( V$ f6 E配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 5 y$ F% w" g( @$ _
做法:
$ g# }9 o5 L8 f1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 # {* \5 p" s* k$ v/ M+ c. E
2.青椒切圈 4 J# E$ B- F1 X9 D6 N g' h6 V
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 : T& G4 [4 m& R. V1 b' N
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
8 e3 |. Q! G- f( [7 h& t% A5.油烧热,加适量豆瓣，炒香
3 l9 U% \$ n# w) r* j6.倒入鸡翅不停翻炒， ! w$ J1 Q' ~0 e$ o- @! v; p8 X9 P
7.鸡翅变色，加酱油、白糖
. i2 q4 p& L% O D8.加入配料翻炒 " a0 x) \1 e! U$ h+ d
9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 ' j3 I/ e F* `0 a
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
! \+ g9 ~2 w5 T( L% k3 [& B9 {" y. }, `. @( O. B/ [
3 U( T# ?$ J+ a; H T4 Z) o) c' H
. z* H% h+ k+ T m. y, L
5 N! b. t% R& @4 o7 Q7 x( n# {
; k9 J0 W1 d, Q0 {; U1 E C3 E9 ]0 ?
[3楼]：
, @ j O5 M% z啤酒鸡翅 7 ~, v; }9 G# Z5 t" u8 w
配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 ! k0 D8 d+ m' e4 {8 I
7 @5 n" W& T6 C
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
) w5 o6 q4 g" _二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
5 p9 p) n. n$ q" b' X% C: h- i三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
) C' m8 i* q& H' |5 Q! u9 }/ S- ?7 c9 A
3 z$ M& t6 N, O, k) K4 ~1 U8 F: @
魔芋鸡翅 ) u( U3 u! d+ V
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 # R4 ?5 L+ a: E3 `
调味料： 0 O" U- J( v9 ?) j9 C
（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
6 B( M: Y# }1 N. R. ?; t7 S& j做法： 5 @/ {5 Z8 J& B. P8 ?' |1 K+ \$ F
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； + c9 M' g( S1 M3 a0 L6 T
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； : q/ C; r7 E5 F: r7 k, `+ ~% B: c3 z
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
2 F( L% b' _; i% Z4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； - R% @' a9 E. @3 K& V
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 " ]! T2 D0 o5 X9 M, p
9 @/ U% E1 p% b, \7 L/ J
1 }5 \6 ~5 V6 D; G8 e1 o[6楼]：3 H: L2 K7 g3 {. {, I1 s+ R
蜜汁鸡翅
U( n8 Y9 I) Y7 _% a; l' m6 Y3 v鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 ' S: G# z2 i8 |, u5 x5 Q6 `0 Y
做法：
* b. n- q0 a5 y8 @3 x9 D: R9 Y1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
7 y9 Z1 U: D& F7 C6 ]3 [% v% X2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。 " X/ i2 X: {5 i. E V3 a1 Q
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
' L4 x3 Y* D6 \. u8 z* o* g7 K, B4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
1 `( R8 s4 I. i* d) ]3 O$ b5 h& S: @2 j" c; [* W
( @/ D6 C7 n( y j# R X
7 B6 Q; |4 D0 x2 Q$ f7 H7 g' f0 v2 T l4 g
4 ? c( B1 E6 t. H* j W5 s
# I4 l' c; e% D% T5 ]
) T4 c2 f+ ]9 i: C3 u' d* @玛瑙鸡翅 8 c% M5 E+ ^: G8 P) g. H' M
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 / y( e, Q6 S- p7 S! Q3 ?
做法： 9 @0 \% i! g# q
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. ; H% i. ]1 e% y3 T' t" L' R
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
2 h$ ?$ J8 i. |0 |0 I! E. C3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 . R. }8 @6 Q3 P4 f
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]
" J( ^+ V; O: Y. E* ~# @" {. b# B
' v+ T+ a2 q7 i! i+ Z3 ^# n2 o5 S( ]* A$ g' e( k( S, k2 ]
0 z- _( t& I- B" L, J, W
& t0 m) b5 N" } L8 f: P, H
$ x+ X* v2 b U* j! C
% d$ P0 V' j5 ^' S
% Z" a' A$ y0 [
' K0 K- r+ u, E- e0 _5 s b t/ J2 u3 u
' Q2 x: @. C4 J5 A0 B& L' L; }+ G
: x* s" a6 Q% k- b0 r+ E( j! |& s龙眼鸡翅 2 j( `* n8 g9 V% H7 \ l& o
原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
1 M3 c$ c m! m; @. d* d0 r$ h6 g做法： + g" A3 v5 B" H
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
3 V e7 O( G8 k6 z3 d2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。 1 ], C. v/ M* \% V' P1 F; H
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。 6 d d% T. Z! L2 L
( e! J, w m! g- n! N# ]2 M1 V' h) H" B, J
8 A9 R$ l( _7 I- W2 S" H! ]) l
+ O: K9 {4 Q6 i0 m. A1 `* N
% H7 ~) h" r! ^, _$ h" E2 l! Q" ?4 Q/ x2 S
+ a' C0 s4 \% T5 d/ L
可乐鸡翅6 ]8 \3 R0 \" H3 K. J* F
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ ; I2 i, q* H1 r) w* b
& A- C/ J8 S! D" {2 @
6 i% V+ H7 E' r" b
u1 T* K- d" I5 ]" U( |& A+ g
烤鸡翅 ! ?! S5 \% I# L8 o4 c; r
原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 % U$ B% Y* D& Q, T) C
做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
/ P T/ f% S" ` |" W8 N" P r' C* z6 u2 ?6 @1 M8 I
# Z& S& o/ p- i7 X G9 Q
# N9 \# l7 ?( i; e6 S+ A) `% J* K$ H4 L; N& T: ]3 W6 I2 z
. \4 `- \3 H) D8 Q/ T8 C
% M. d, F1 p5 r" x8 H0 W
咖喱鸡翅
. D3 m" }+ v4 e: {& Q+ z; ]主料：鸡翅
1 E5 I v' V0 A7 a2 o+ r$ n/ L辅料：熟土豆、青豆 ! S% S) P1 K x" J% R
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 $ Y3 f$ x& s' z% S! V" {4 I5 X( E
做法
5 ~! y4 w9 ^3 `3 m+ T! e" P7 A1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； ; L" o8 B( f4 W3 O( F6 ] l. D
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]
5 F; z1 f2 F* Y0 F: ` |
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54