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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 b' I+ N9 O. o' Q# n
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鱼+豆腐
5 q4 U& I) Z" ~ f4 e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 p- X. @ m6 F$ o h+ f, H* C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" B' S, ]$ ^: A# w: l& n; X
猪肝+菠菜5 }0 b8 M. N4 s* z7 C
作用:防治贫血。
6 b3 Z! N9 ^# U9 a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 l) x, L* T6 K) c( D0 j3 o m) n
羊肉+生姜% o4 j& l K+ ^+ l9 Q: U0 `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 S, Y# r q E' a/ F! ~+ a$ i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& N* _8 u3 I! [0 w3 q7 ]1 s 鸡肉+栗子* j* |# ?' ]3 X$ m8 W8 H7 |
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ ^, g) g+ |' ]4 C- ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% V8 B5 M& g, U+ K8 r. {: Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- J' x; W4 o$ O K 鸭肉+山药" B8 Q5 K) F* J7 _/ H1 P1 Y7 H: \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ f; @' c) l) j. H3 h4 r' Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 l" `1 v4 f) l0 r0 r/ [! ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; ~3 x, K2 i3 `! E% P `2 Z) ^
瘦肉+大蒜 h: y2 b8 ^& _9 X, s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, t# [8 q# w3 W) o$ X# J$ G. G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ n1 V4 D: X8 l. d& m! z; Q
鸡蛋+百合! Y1 J F; _$ v$ y9 o1 c( U
作用:滋阴润燥,清心安神。
: \( A8 F. h- l1 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 g3 G7 ?! }* u& W1 U. p' d
芝麻+海带
6 b2 {# X# R( q5 x) X2 l/ |! l 作用:美容,防衰老。
( B1 J" n/ a# ]) W, S; p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" T, a, Z" Z+ y1 z. D5 b1 G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- }* k9 w0 A" _' G" w7 D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. t! T2 c: j# y- D0 P 豆腐+萝卜! i' k: U4 |9 f3 h6 W4 O
作用:有利消化。 n0 w* g0 l' }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; r" X8 w2 ]2 o3 t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; p: [$ ]8 ?$ f& ` 红葡萄酒+花生
, x3 S m5 y+ a7 x 作用:有益心脏2 j4 y9 c7 d: B8 {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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