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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 t& |( ?; i' m4 L, C; a! D 鱼+豆腐 2 |8 k* D) g! P& u- D$ i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ B6 N; {) g {9 O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% E9 ]5 \3 c3 x4 }! P 猪肝+菠菜
+ B; b) i \* p @ 作用:防治贫血。
$ v1 T# q; i! i4 Z s1 q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# ?! @, l- D% d
羊肉+生姜& |( ~; i/ x( u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% O5 {& b$ [7 E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 o. Z( C/ Y5 p% w4 q5 ~! X 鸡肉+栗子- N) @3 `+ p. b) m9 x: [& e( Y$ _7 p
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 {* `# T$ K# r! j& O% m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* y! F, I+ l' \, k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& W; Q! Z$ u. Y! v q
鸭肉+山药2 j9 C7 X% {7 w1 @6 T( h: ^" d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 e$ |# p$ O' i( }: W! {5 m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 [& V; A5 `9 O5 J2 P& O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% x$ h. i! u! H 瘦肉+大蒜
# ]3 s8 k4 G; u' v- L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ a) p$ _8 V6 s0 C9 A1 E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 Q2 y+ |# ^5 e/ b! A4 {
鸡蛋+百合2 W' n2 x1 V! J0 _/ U1 X
作用:滋阴润燥,清心安神。; E' n$ T, m& z* _9 e9 [5 V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* @, s, O" j) h/ }
芝麻+海带
% \: X. i- y" o! @8 M. S& v: W 作用:美容,防衰老。! R0 P# u0 |# h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 {& N# h5 _& f5 T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- l% c8 b' A2 r3 o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 i, b! @) M4 u( H) g! B% f 豆腐+萝卜( R9 w4 {) q" f% f3 r5 n
作用:有利消化。: M0 g' `" y& i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! ~4 w3 r2 N G+ Q, l; `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. H t3 T& T+ f- r( C 红葡萄酒+花生
4 G8 p5 Q! o5 `* @. S* C% J 作用:有益心脏4 ~5 m4 W/ F3 \9 m' r& N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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