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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 s9 C( T- L/ }$ P
8 s- ]/ O5 W7 k5 q4 J' G 鱼+豆腐
. p& U+ I8 L* J% o2 o1 k+ t K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- u6 ^+ R3 n2 _/ S9 F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, J6 l. s* T2 r+ z8 F" d+ J W
猪肝+菠菜; d1 k( K4 e+ H; H
作用:防治贫血。$ |0 A) _, u% O
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& @$ O; b" y8 |7 L0 |9 R0 b 羊肉+生姜' {: H: M4 Y4 ~4 n( t% z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ l5 K) @, N/ q$ Z0 T$ ?" t7 p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& I1 h' `7 g# W
鸡肉+栗子0 ]9 h* G. m% ]/ U" T& ]2 v
作用:补血养身,适于贫血之人。& u8 Q. o, y+ y* o3 x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& E0 n. v2 ?% ^$ S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' ~6 l% t& O) M8 h1 m 鸭肉+山药6 U: ^7 h* F* T) \3 U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" p1 |6 _/ p9 u! S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) x) m- z/ M' z0 G/ l$ ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 ?2 R2 G, _: r: E0 ^* j* w3 ~
瘦肉+大蒜& A7 T7 R" R* J3 x: q. Q6 P; A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 B4 Y- c" w+ F2 `% n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 X6 M6 i0 x% }! `; S+ e
鸡蛋+百合 D; p6 h5 M* Q( K* ~
作用:滋阴润燥,清心安神。; Z8 i1 B" k# V$ P `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 `) I- g% P3 ^3 j) \ \# @ 芝麻+海带( j. b+ H; W9 R. I
作用:美容,防衰老。
! i6 w$ h0 F/ @! a" A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ V, c0 c1 k! ^8 g5 E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 W3 \( [/ G- u4 Z/ b$ `9 `7 Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: p2 V( ^; r2 J& u7 P# T" l: @ 豆腐+萝卜
. B/ P; ^- c9 r+ i5 z 作用:有利消化。: q9 W0 p6 P3 t* R. K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# I0 f4 Y2 E, m) |- x6 z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ o% {7 J( w7 s2 O9 l 红葡萄酒+花生
' A2 }' |6 ]5 E7 X6 z6 [ 作用:有益心脏
( E4 ]. [: B9 v2 t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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