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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" C4 S8 i# L" b2 s$ V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# g: a. M t6 F% A, E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! c8 A* d0 d u$ v! w+ G5 z 猪肝+菠菜
1 h. [7 R5 v. g% C: S+ h$ O4 l 作用:防治贫血。7 {' d. h5 z! ]+ w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 q! c+ z# c) o9 T7 B' b1 a% _ 羊肉+生姜
' L; j& v9 V4 `" C" }( g' W" }% H4 G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: e: `/ r4 b( U" |, p2 t f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- x/ F0 {) \/ u, D9 Q$ Q 鸡肉+栗子 P0 s: T! ]1 y& N6 `7 F, G
作用:补血养身,适于贫血之人。, ]$ _/ j v, S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ z) P4 d3 s7 Z( R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 x$ e5 A* C& ^8 {3 q
鸭肉+山药
2 d! J7 C! s1 P9 m e) q$ M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% T& @* v$ _" a# d$ V& `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 e$ U# m7 p6 l. [# Z. H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 a8 s$ j+ N8 c9 r2 H$ u) ~ 瘦肉+大蒜
) R# ^" h9 h& Y5 S Z9 k) v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 j8 _, {# U! p; |
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 \ ^( n9 L( J1 Z e, ?- h( V 鸡蛋+百合$ D; m/ |/ l% R; K4 [& m0 m1 X
作用:滋阴润燥,清心安神。
) ~9 M0 l+ C4 X( ^7 o' [; W) G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. a+ h$ Y+ D% \0 R 芝麻+海带 @: y n4 h6 `6 \
作用:美容,防衰老。" U% g+ D5 `) B- ]2 b' O9 p+ }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 Q2 [# y5 j/ u! ]: L; V: ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 w5 {, o5 Y; G) J. X6 e 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 r0 ` a; X! t. i: j8 p
豆腐+萝卜
1 N( P8 @+ i+ f% o! Q' u 作用:有利消化。% \0 ^) u; G$ X4 S" f# ~* D# r7 x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# N. o7 i3 P5 r$ |/ }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ L( E: o3 d1 V3 g# S: G 红葡萄酒+花生
7 g3 q" R* N* s. D: f& c2 E" ?7 o 作用:有益心脏! p8 A" w5 k* x, x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 ^8 P" M4 w. _( [! V1 J' G
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