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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! }' F3 i* {# P
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鱼+豆腐
/ v: @/ i% z4 ^- E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 y! p h) t) Z& g- k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 ^8 G0 I) c7 @+ n0 ^ 猪肝+菠菜
3 a$ u& ^% C$ g: l6 S 作用:防治贫血。& L. u, R; U% t0 I" H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
J9 B2 m& ]( L @3 k/ s6 _ 羊肉+生姜$ P# @1 e0 o; w9 u$ ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 j3 U! r1 G) G5 V$ C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 L3 V8 a) e+ ^1 s1 B% A$ c" X
鸡肉+栗子0 o0 |( K P$ @) }7 p% Q
作用:补血养身,适于贫血之人。# R. P" A7 }( y( G, @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# c! x6 \4 [- l7 s% B/ X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! W. M2 x5 q; f( _7 P0 k# u D 鸭肉+山药9 u6 J1 D- @$ N: g8 M2 a# O8 V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ z! p; a/ X1 r# c' ?9 g2 J# n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, a7 a7 C; T0 ^$ Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 y/ j! h7 ^" \, L( A 瘦肉+大蒜) N8 a# U4 K, u* `% \+ i/ Y0 m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 N, M: f; b+ C' B# i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; g W! V! y, j! _% q' U- ^( t) V
鸡蛋+百合7 f" }& u$ y$ H9 R5 d: s
作用:滋阴润燥,清心安神。3 x, E5 h2 F5 b" H5 w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 T$ b5 }: V! r {* K
芝麻+海带4 Y F7 B$ j+ R) }; a( A* Y7 ^
作用:美容,防衰老。* |. E6 ?4 R q& C N4 P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 I1 ^) m7 L9 X4 `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 Y" y: f. s. n5 k5 O8 H 同食则美容、抗衰老效果更佳。) p, b1 i. r6 R9 O' ^2 ?
豆腐+萝卜& N5 s/ `( ^, y0 I7 r( ]+ ^
作用:有利消化。
0 y/ J* p; C3 J( I3 z9 q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* Y% ~" a7 b( j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( O1 R* c* \; d$ ]! g \
红葡萄酒+花生1 {. ^5 B1 B& X. f% e
作用:有益心脏
9 F+ K# R; R( | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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