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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , ~4 L1 h7 c4 L2 J
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鱼+豆腐
5 \4 e1 L- w$ V9 X8 Y/ f( m- ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% W# m" [) z2 W7 } H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, G$ F: X2 h& ]& d) M
猪肝+菠菜
6 k# ^# u, `- C& f" \" R 作用:防治贫血。: r$ p' ^' R! T4 u+ N5 v1 e1 [' r! k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ s5 Q; w+ G4 c+ v 羊肉+生姜
' j: Q; [7 @* R; ?% ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% I6 o1 I4 r7 {: k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! p) U) d6 O6 y% o/ h h0 P8 f: W 鸡肉+栗子
: A& }* p& L' d9 c2 ? 作用:补血养身,适于贫血之人。9 M+ Z3 d& `/ ]' I+ ?: \7 \: d' ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 ^7 C# a A2 _; I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! P: a! f& W* k) m
鸭肉+山药
* u8 W+ O2 G5 ^1 t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ _! D m4 X5 R 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 `& U% f0 H2 v3 s+ j9 w( N$ U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; n3 K( A7 _. h2 A+ A+ Q
瘦肉+大蒜0 O6 D/ j+ |9 H
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ O7 I5 ]$ d9 x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 Q2 }- A# k& h
鸡蛋+百合
+ @) B S: G% }- B8 A 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 I- g7 i& x2 k( @+ U, ?( o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' b; D/ ^9 u0 t. A& c$ _
芝麻+海带) b; f) A8 v4 T/ V$ B! r9 h' ` H8 ]
作用:美容,防衰老。
1 i: L! h' O( R6 a. V/ P- I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 L9 K+ E( l; z) ~! C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 P% k9 I, |# A" [
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 a2 u0 a3 O$ T5 X1 C- w
豆腐+萝卜: S1 G; p% x/ |4 F2 @9 {
作用:有利消化。7 G3 k; ]5 Q3 \4 O$ |: `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 y8 s% d6 q- M! s7 ]8 M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 {' k3 e! h& M3 s r
红葡萄酒+花生- E. t( x& C7 z& H9 H( X$ ?. O& N
作用:有益心脏
5 Z- I3 B C j& ]1 F8 g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ m+ g$ p1 T8 j% l
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