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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 W, l: q: J. i7 c3 l
+ X! K) J1 _" V' A" L) d 鱼+豆腐
4 G# S$ ^" b; w! q! o$ ~+ T' j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 s; ~9 E4 Y5 m* ]/ c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* h4 n! j# Y8 z% T" d
猪肝+菠菜 j$ v. R7 X* m2 s: }/ N! z- x6 [
作用:防治贫血。
$ Q; e- C# N* x' q d) | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- e! t% y6 g" N0 _
羊肉+生姜
u+ E5 v0 W, m0 U- J/ H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: ~, p5 v- W; ]/ J8 _4 E- g1 ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 W* [' `1 M4 V g
鸡肉+栗子) G1 L# \. R- s- `6 F
作用:补血养身,适于贫血之人。8 t( U* ]5 w; Q/ @7 r3 x% D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 V& c# E) @) K- ~' t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 P X( |( p0 X0 }; B
鸭肉+山药. {) F; U3 G8 K8 o( P/ b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 Y4 c; c6 @5 u6 n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& \ e3 Y0 a0 H- y3 m' E) s) x9 m3 z- U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; _& C8 g, B1 }3 Z9 @/ T. L4 B
瘦肉+大蒜
1 w2 |: p9 p3 x) h4 N8 C _+ T( E2 }: t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 V" s0 V# a4 |) X0 u3 c. t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( S! X5 L9 H3 E7 a7 r& X
鸡蛋+百合. Y) b5 e5 j3 Y6 O% k" g
作用:滋阴润燥,清心安神。% p9 x: k; S" f; J/ W# C9 ^+ k$ D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ T ]5 Z7 \+ d' c* W* d3 ?
芝麻+海带& p& c& l8 }/ P- |6 l ]) B
作用:美容,防衰老。
! _1 h6 v' Y# t( H' E4 z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) h& M7 T+ k1 N4 F8 v. C+ G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! m0 b! C/ J- M4 S 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! F5 X* C4 E: V t' w 豆腐+萝卜% V. Q a# \; ~! p: V
作用:有利消化。
6 H* y' R9 Q- \6 u: f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ L( y4 C0 x, {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* S7 b. D: E; h# v0 O* u/ Q4 J/ w 红葡萄酒+花生
% T8 n. }, M& P# F: _ 作用:有益心脏) B f1 j$ T/ n/ Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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