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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / q! k$ a$ M* b3 _/ B: x5 y
; ]5 S y1 \& i: g$ Q 鱼+豆腐 8 H* r% Q6 s' e) h3 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 X. n1 \, {. E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: h$ Z! b2 B( ^; Q
猪肝+菠菜" M- ^# W! J' |3 {1 ~
作用:防治贫血。
% F7 H8 d! [; A. t8 Q- ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& R( d5 P) o4 ]
羊肉+生姜
! W! p" Z p& F7 G o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 T$ ^) c9 l0 {/ n) c$ m 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 l; d3 @3 w7 \& k6 R8 U9 b 鸡肉+栗子, y% P( z7 T5 {
作用:补血养身,适于贫血之人。! y5 W$ h3 t: H# E/ V8 H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# `. y, z0 E6 t/ |# W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' Z" x+ [( u% ~) x$ k 鸭肉+山药2 r2 e6 J4 }2 \) M. d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 p. H# A! ?8 @) l" g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 |$ e: p5 T& K" `9 z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ {8 w6 r% G# k; c _
瘦肉+大蒜! c* |! R, }, o/ N( F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% I9 ]) u3 Q' Z' w. W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* F7 M1 R" Q: |: [; t6 m* F; B 鸡蛋+百合
+ w! J" c- }1 @6 E7 X. X1 U; D' v 作用:滋阴润燥,清心安神。
% r8 e4 m* e1 Q# X$ Z2 s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 [$ h5 P7 ^8 C# c
芝麻+海带
/ `, I2 V% D' t* F) o 作用:美容,防衰老。
8 A) _: {, g4 g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ g- ~* x" f% Z/ h8 \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 `- e( r6 m7 S$ J4 D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- P M. A5 k8 }8 b2 F# F 豆腐+萝卜
' L) y1 u& P$ v1 } 作用:有利消化。
6 Z( d( V8 E+ A* l) y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; A8 x4 K6 L1 ]% A" a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # Y5 W7 r% s- H- u
红葡萄酒+花生
6 l5 i. C! {4 \ 作用:有益心脏
" c } O( e' f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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