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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 k' D6 }* j( P [
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鱼+豆腐 & [# w8 @: }1 D9 c$ F. b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 Q0 I/ v' W5 `' `) O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 u% y/ s! [! @- X7 z, h
猪肝+菠菜" Y9 r* s6 ?- ^
作用:防治贫血。5 k, J# Y4 M% c2 ~+ z) w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ S+ @& H1 u( r$ `% m6 y* \5 b$ f) a
羊肉+生姜+ g. L6 O. e- }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; v! \7 r6 \4 W* Q ]8 v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. g0 z- O7 d2 r- R8 V1 n& J3 V
鸡肉+栗子
! H H5 g' b$ E3 D: W 作用:补血养身,适于贫血之人。
, U. q" C4 {6 |4 C% ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: [3 k( l4 u8 ^9 |* T t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 g) ]3 m: z/ H4 G* h1 `! R0 j 鸭肉+山药
1 l% o' I4 F7 ^# J0 ~. q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ n$ W& Q& w) h# x9 E0 F5 C2 S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. D x) b' }7 S2 ~
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! U3 @; q5 ]* D& D5 \
瘦肉+大蒜$ D% z1 k7 a8 {/ f2 o0 W; n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* c$ q4 }; }% L$ |7 Y: b' n7 [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) P1 a+ C6 X; Y) k5 M 鸡蛋+百合
% A4 S, E) A" \, {# n! F7 j Y 作用:滋阴润燥,清心安神。6 o: v- a1 B; o( ]( o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 k2 E+ a! J5 z1 d5 c# r
芝麻+海带
4 n+ w! y0 o! m/ |; b! X! Q 作用:美容,防衰老。
7 t3 Q: } q1 r7 ^- [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 H& V6 Y9 b5 V5 i/ o6 m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 G( d+ w6 T! o9 D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) A a+ ~! N8 |7 z( ` 豆腐+萝卜; n8 u5 `, O0 G/ H
作用:有利消化。
( p& h' y' R2 @% u' s% q$ [6 T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: ^% y7 F u* ]8 ^6 ?) ?" y) }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" O3 q8 C( e; x# N 红葡萄酒+花生, J: w2 O8 j, {4 [
作用:有益心脏+ g: [3 m$ r' u, K" ]/ k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # [$ e- _" s; R# |8 D9 P
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