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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
5 O* s x+ G, d
2 W7 m3 d+ Z$ L3 C d" H/ s# P$ ], m 鱼+豆腐 3 {" @7 v4 }! B% _: [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& Q, e* n) r3 H: J: i. z3 `5 s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 X( \! Z$ S4 K1 d# B+ K% i
猪肝+菠菜
1 f: \- y4 Z& b; t- n& Z- V 作用:防治贫血。1 E: B4 ]& i4 [, H2 G. M; u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ s d& c1 b0 A5 Q( C6 J$ n: v# O
羊肉+生姜
+ D& u9 v) z7 e7 `( W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
z# P2 E0 V+ L% p 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 B# e+ @, G. ]' H9 f+ Q8 `/ t$ }4 t( t 鸡肉+栗子
' ^2 ~ a5 [: m8 M Q3 p/ i 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ g6 B- b( [8 \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
m6 S; M0 K8 t; D8 \! r P6 f- _8 I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 z L' g3 x! ~5 y! `& {3 D 鸭肉+山药& i0 f+ \+ Y: [5 S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 v" R+ q3 w& a) a& h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. q; c. n, N9 g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: E) o/ _' d2 _/ {/ y$ A: U 瘦肉+大蒜
1 E- [9 z1 N1 s$ {4 `6 W3 {( Q3 J* O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) K `) k0 j a. _" o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
m$ u* l: Y& q' r" `: i( ^ 鸡蛋+百合
$ d3 s1 i2 }' e" V# G4 O- h 作用:滋阴润燥,清心安神。
' \' x* b7 z3 J- q& N1 H2 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) Z: Y7 n5 S+ {+ y 芝麻+海带
1 B* x4 ^ H- e9 ] q5 c& W0 f" W& \$ S 作用:美容,防衰老。# d# h: |& ?" x. F! ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" A: s+ Q) B+ q9 w6 \& B0 H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; Y! O$ Z* \' D
同食则美容、抗衰老效果更佳。% r6 Z7 s m2 d( j) d# Q0 {
豆腐+萝卜: r8 E$ D8 m! e( e
作用:有利消化。. G9 S+ g: u; {) Z# {* ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ W. Z: ~$ V e7 J, r4 a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( \7 ]' y- X; ^/ M8 y
红葡萄酒+花生
/ B6 b, p9 U' C5 b/ N' s6 I 作用:有益心脏
" Q% e- T3 a8 ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 c' @# T' u n$ ~, N* V
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