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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , U9 C- j9 O2 H3 {, w" u
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鱼+豆腐
1 }% P9 a7 x* v; G; T, A g; I0 G' h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 O0 h. d* r$ q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( e1 B2 ]1 ?. u- Z* } `- } 猪肝+菠菜) b0 ~8 S1 |7 R8 t% M- r
作用:防治贫血。
j$ Z# @! y3 b" Q" d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& M7 B$ O5 X- R X
羊肉+生姜
) U( P% T3 H, z7 x( F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& K: p. W/ [% n+ s* i% }/ i6 @) ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 T) `2 T8 s; P1 |! V 鸡肉+栗子& i1 G5 l. l3 K; ^7 y8 A [
作用:补血养身,适于贫血之人。! C1 k- w5 J1 M4 m! z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 H1 O- G- v' A. o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* i6 h$ B& ]5 j: m9 p& B( D 鸭肉+山药. u) n0 L9 O+ @- J7 p7 l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# k' i, y0 z0 z9 ]6 X& U; y2 F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 ]! u6 l4 p; F9 m% _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. W& ]% Z5 Z- B7 S
瘦肉+大蒜
$ z( C. A& Z" U8 c. d% ~9 p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, A8 w U) E2 T6 v ]$ Z! [* @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' L, h# D7 | n) f @' T( O 鸡蛋+百合
9 Z* W: s1 x( p4 V2 S 作用:滋阴润燥,清心安神。- L m+ Q' {7 h: z/ E8 H! b5 t9 f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! q& D8 V6 B! {9 L4 Q4 z
芝麻+海带
3 S* k/ e7 r! r! R+ \' } 作用:美容,防衰老。
' V8 A+ p. B6 }) h* F8 N/ T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% e9 v6 y' X( i8 _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, A: |& @' X! x5 `7 \7 k" t- r8 |- c 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ F, T8 O& e# i4 J6 H/ i 豆腐+萝卜
, @0 `7 [% A" o: m. p6 Y, Y 作用:有利消化。
( \6 y3 C* C, ?. C; d( C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( Y! F- k( c) H4 S. S) a' ]0 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 V$ E3 }! T9 W* q, f/ {8 X" i
红葡萄酒+花生
& L4 _- Y" L# A8 {, u 作用:有益心脏
8 ] x) D9 ]; V }! m- J: p4 f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! q. _1 `' m1 G' T- r
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