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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 V6 b/ c% n) V0 F1 a- P, x( r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 |! c+ G, _0 w5 f/ G) l8 ~) ?+ `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 \9 P4 p; U7 w3 J) z; G; `% T
猪肝+菠菜. m# X9 v' @) R/ I$ ^; @" E
作用:防治贫血。
6 [ C+ E6 P3 z( M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% D4 d& J# ?/ z! S6 f- f 羊肉+生姜+ L1 a7 R8 t- t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: @* d- d2 \0 z/ u- X- n/ p% @( f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, e% @7 v! {: ]
鸡肉+栗子& e) i. N3 Q% R. f! [. g/ @
作用:补血养身,适于贫血之人。/ f5 z3 e% z9 D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) Y3 Z1 j# u& ?; _: g& ~. I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 H% L' A& C6 Q) m& O! A 鸭肉+山药* U7 \2 A+ h' J& B% x5 d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 N. ]! N) w r) V( v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 C( `: n, N/ ]: p( ?. E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 q- j. U# S r8 v2 i& y 瘦肉+大蒜
1 o8 e7 o- {# Z6 X$ [, o0 Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; C. y4 B$ ^7 u, l8 v) S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ O; V+ L6 M9 S; m0 S1 P1 ]
鸡蛋+百合# o+ e4 _3 q% n! e$ k9 R
作用:滋阴润燥,清心安神。
: G% T, A7 d% H/ f3 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
G/ j: ^/ B0 u3 @4 B2 |8 @3 b 芝麻+海带
* p/ v# d" Y3 O: `8 d 作用:美容,防衰老。
% W6 y' r2 p$ ?0 H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! W! @ }; [) x- c. `- |' _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 T3 [. ^- j; S- t5 G0 K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; G# z, g8 v6 s8 Q 豆腐+萝卜
& y! x$ x1 z Z- \. I 作用:有利消化。- ?" L2 Q# m/ z/ I& t$ x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" R* \% X) _# C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 f' G7 H+ |% ^$ `
红葡萄酒+花生3 n p; t# X$ _9 E
作用:有益心脏0 j- j& k% a7 q+ h D2 T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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