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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 I5 F- y8 ^% v* X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. B0 ?3 H8 _1 Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 ]! W' {2 V* M+ r 猪肝+菠菜" I8 J" r" d6 u
作用:防治贫血。, ]2 U: I6 f$ a7 _& P! ^3 x( v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 ^# G3 Z* A! C* P+ M. k' @ 羊肉+生姜
* q- K- }& `/ M( ~" x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: I ]. Q, w7 T/ M/ E) Q$ K8 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- X2 V7 P7 z5 N( P 鸡肉+栗子1 ~& s+ U2 }3 c2 { D
作用:补血养身,适于贫血之人。
* \$ L4 j6 W7 @3 T$ K* o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ P+ o* u1 W4 V; G. A) L7 ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ E, D' ^# E! i: `' h; \ 鸭肉+山药- B: c5 Z D$ e8 j1 i4 D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 Z8 X4 o+ ?! C9 O; n- Q2 S8 S' C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. g+ g0 z* m, g5 R$ }0 T4 J) p0 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& z' ~, u7 T: ^7 {9 f a y; A6 ^
瘦肉+大蒜
8 Z( Q4 H5 X. }; ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, {( b: \5 e' k$ D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 ?& Y: \: v2 v% n/ }
鸡蛋+百合
1 X/ F1 H6 {! _+ J) s8 A 作用:滋阴润燥,清心安神。3 u! J* p& x* f4 s: x0 L, Z, B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( x, C8 P9 u( P y4 Q. t0 g1 e
芝麻+海带
* L0 f2 Q l. t3 U0 _ 作用:美容,防衰老。" L H- Q5 E! o6 b" z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* y: i+ H$ d9 m- w" ?: j5 r4 F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 v/ T" O6 t8 n: p1 H& A& K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! H. x" N, x1 U2 a4 ~- h: W 豆腐+萝卜4 }5 P: _/ f; ]* B
作用:有利消化。
! \1 X \ w) ?" Q+ g2 ]1 D5 O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& N( ?6 f. F' R7 ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 c1 l0 a8 ~+ v
红葡萄酒+花生
; U. ?% q8 W; [% f5 l 作用:有益心脏) l& o# A! q% b; u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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