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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 q J' R* V+ h5 [
# ~0 L2 f0 C) G, O" f/ }2 ? 鱼+豆腐
4 O- C6 Q/ u, _+ ^4 n+ R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 R X# h' S( ?7 _+ Z9 T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& M4 y6 F* Z/ r `2 F' ^$ O
猪肝+菠菜' O1 y" Q. n3 i/ g- ?
作用:防治贫血。
7 ~% ~# i6 m# G4 ^0 `( Y0 P6 J6 E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; m. C0 ]! ?/ X7 J$ K3 b9 K# g
羊肉+生姜
! A& A) k5 r0 W) J% E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ m0 c3 E4 `7 ]8 U% W. E8 q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 |, v. C x2 F 鸡肉+栗子
* N/ O- }/ @2 O( H$ l 作用:补血养身,适于贫血之人。. K' j0 O% P9 a" L k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 A+ e4 {% f: V! Y5 i* F+ J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! g+ Z E% @- ]$ n# {' p: V 鸭肉+山药
2 C& A F% u) U6 s+ V3 f( a; c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. J# w6 |# e T8 F" x7 J; [5 Q# D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 n5 I6 I2 l2 T- i! f7 @* X9 J+ j
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, x- l$ x( |: y, F; |7 e" X1 u
瘦肉+大蒜
/ o7 _+ ]$ u n+ \* O6 C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, a5 X& k) L* k3 T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: ^ |/ R: K4 K 鸡蛋+百合
: |/ ]6 t1 H, O 作用:滋阴润燥,清心安神。
; V6 E9 V& J2 t/ O" G' u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) w+ m: l8 N# C' H( v! Z
芝麻+海带" X- H2 |8 m7 A" Q8 R
作用:美容,防衰老。
5 d3 T1 X# @, q/ o5 g: W6 N; S3 l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- x! s% Y* y- L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ U4 R- [5 |. @# |* n5 J- v
同食则美容、抗衰老效果更佳。( R2 Q6 V$ p5 n" L6 M# g
豆腐+萝卜
2 L+ {7 d5 _9 C: x6 `& D 作用:有利消化。& N* n- D9 G7 C6 T2 z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 ~% d H3 _1 Q; v$ i5 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. l: c& W% A1 E$ S* S9 M! t0 k' I7 n 红葡萄酒+花生
9 @/ p, V/ l X& z" ` 作用:有益心脏
: \$ O2 n6 W; v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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