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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; B; A$ U. {; s2 G7 w, n8 B
* z6 R0 t/ v5 [+ a/ y& ^1 v) C 鱼+豆腐 2 }8 @7 ], B* p3 g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 N( O0 ], X; V$ ]6 b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ w, c+ t+ E6 K2 D/ l3 }4 r) Q
猪肝+菠菜
6 g" b! ?) p, C& `$ X 作用:防治贫血。' L1 C5 |2 l0 ?: l6 S, I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. p- C( E" ~ {) A& m 羊肉+生姜3 V% ^7 J( P; r/ }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" j1 H5 b! r. X. x; b3 C1 { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" ]! G0 R; M# _$ B* w 鸡肉+栗子
8 u9 W3 h+ L, F/ J0 d 作用:补血养身,适于贫血之人。
, m/ \4 i0 q) y0 H. w8 ~3 B. q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 _' G- Q7 E! L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 i9 A. h- y* j1 Q: M 鸭肉+山药% u/ q# h; t6 m q3 c3 \; E) `
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% L. n. ?2 L+ O9 ~% O- t' d* N
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, e9 n5 y; t2 L) ~$ p0 b. X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 D* p' ^; P. o4 V 瘦肉+大蒜
. a; I- A; e, ^2 E9 V! E; Q7 D. h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- ^5 t, o$ h+ I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 t" X+ H6 T1 x- T3 \8 G 鸡蛋+百合
3 G8 F" T! f0 l0 J 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ {* ?' m- J% f7 F* U1 b6 M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" Q+ G8 p% K8 w( G3 u# H3 H 芝麻+海带
% U& E1 |/ O' i% K) Z5 n1 b- W 作用:美容,防衰老。
0 \2 A9 a1 T; Z$ h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: Z# U- v- B' u% J6 |+ \ o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. y. H$ `5 \; h5 r2 J- U# q2 D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 ?7 `- z; W+ u# h/ b' x( W 豆腐+萝卜; W/ r& i# J# j6 v
作用:有利消化。* o3 Q" q; M1 n0 e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 z' g8 V) M3 g$ W5 U( j+ D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 s9 V- s% G) g4 w" S) { 红葡萄酒+花生
0 r+ _/ z& i( V2 g2 k( F- K" g 作用:有益心脏. G) G8 b& G1 Y0 S/ R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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