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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 h4 m$ Z- [, V; l! a
3 o. w" T/ ^( f' e Z7 l 鱼+豆腐 1 B" u+ U6 s! u3 k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! a$ b# @7 x3 f& [7 Q% u" R( s7 h7 p5 L% @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 S4 }* @4 @7 Q+ f% w5 C+ q6 }2 j r. ] 猪肝+菠菜
- v+ X) f% y$ h( {- i9 B 作用:防治贫血。
9 N% j7 w' g0 ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 U1 [- ~* Q6 q9 w/ W$ q( e
羊肉+生姜+ S2 e- B; F+ [! V/ F; F; \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- m( d$ k: [; n3 F8 s [) g7 e6 O( ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; H Z# G5 I# N- n+ A# h# u# a4 B
鸡肉+栗子
, n3 N. [" F! H. T5 W 作用:补血养身,适于贫血之人。
, W% W& { X4 {. J2 k3 N& ?; f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 @ e* ^3 t& t( c; L' Y- p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 F' |% n6 R/ s1 \% l
鸭肉+山药
; ?0 Z, K; v* ?0 h8 k2 |3 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 X' [& J4 a, @% \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; m; {' G. ]2 p' n) K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 v9 H4 e$ R3 R 瘦肉+大蒜
- Z2 p' F7 W" O7 z. h1 s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: {" |$ h/ a( L4 S; r: | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 S- A, z n1 r, A" Q; }
鸡蛋+百合
, R% O& P, b' n {( G 作用:滋阴润燥,清心安神。. z' O/ v* o% |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 n7 Z, r+ _* t! l7 y" J
芝麻+海带& z. d+ m+ b+ N) d) Q
作用:美容,防衰老。/ p: E0 N9 l, G5 ?: |! u8 J8 X+ ~4 t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% }9 X" X$ F3 m* ~2 c1 \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- }) P% K6 x+ Z* O$ \0 ]* Q$ W9 n& Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 O; ~5 X: s( l0 k! E, O! G
豆腐+萝卜0 H$ |3 b; W, e; e% \$ l: T( t
作用:有利消化。
# Y4 @$ p t- A! W: r0 V# h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( g3 q* k5 f; C5 @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: \ q9 n5 L6 D" _1 H 红葡萄酒+花生
( f/ [3 M7 V0 a" {) z 作用:有益心脏
- H: C3 c+ Q9 a' H, M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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