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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 V0 x1 c6 ~' ?9 d
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鱼+豆腐
2 A* ~6 S# |/ [. d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( p* ~" ?: n! \, e' Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; o& \8 a# L' v" D! X) G
猪肝+菠菜
6 `* O9 ~0 g: {) C7 Z 作用:防治贫血。6 ~' o. n7 v( ^5 u l& }; D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% V. z; u- _% g/ u 羊肉+生姜
) v7 [7 S: K3 I) l4 `' F( V: c# N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 d3 b: Y. I5 [" c" u
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( y' L( i/ w0 J S% V
鸡肉+栗子
' d1 Z9 i8 O; X) \3 V' h 作用:补血养身,适于贫血之人。
: @1 j* S9 {2 E+ r9 ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 r# t! L3 h; @. @2 [1 G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 ]; A4 [8 ]0 E3 f4 s# Q5 _
鸭肉+山药 R% n; k4 t D/ q, A" P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 R0 l' J& v6 \5 D- L! [) X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! Q! B; g2 {* w7 F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: q4 \' l% G4 G/ J; n! r6 A 瘦肉+大蒜2 j% H0 u! T6 ^0 Q: W# r# Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 }' r( M, }0 s& x3 a9 T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ k0 {5 @0 X. r: o4 T3 a( w
鸡蛋+百合$ H5 u2 K, j N6 Z8 |; `* J
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 z9 O5 m! n* }. @9 w1 s o+ D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: F: g- l" m5 z2 ^; I5 ] 芝麻+海带. i# p/ e; P1 g5 ]7 P" X
作用:美容,防衰老。
% [) A/ v( @# H: c' {2 c9 y6 c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ l y: T. o, B d7 | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 H* ]$ M' i" q: P/ V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( M6 w4 @3 P, B+ H8 t: p% M 豆腐+萝卜
! t4 L& H7 r7 v" a( i 作用:有利消化。
& U+ x* n' S* L5 K: @, N) z1 p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ }* R) L5 Q ]$ ] i9 M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' t! H$ F6 n6 e- W+ } 红葡萄酒+花生, I2 j- O- x1 n* b! u7 R
作用:有益心脏
5 J6 y. }! v: v* D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! {* I+ R2 [+ v1 o& N3 K( C
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