|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
, ~3 t4 M: P z
7 _! |, @/ y }8 m0 V 鱼+豆腐
5 H$ p& W4 E9 s* K& Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* s& `, H+ b4 q: d' T4 x$ `8 z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 A& N9 q1 B9 [
猪肝+菠菜
5 Q; H7 V% U7 r+ @0 ?( V- Y 作用:防治贫血。
' M, c: d% c1 X+ ^. X* {% j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* B$ B: R- T4 s5 ^
羊肉+生姜
; p6 K3 a& ^4 Y, I4 } r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( a( T0 _+ G+ J- X/ ? e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 s" c0 D+ \' O3 u9 A
鸡肉+栗子
6 E. E" M* P0 m( x1 u5 f 作用:补血养身,适于贫血之人。 p) @2 E$ a5 K# v, J# i+ Y- ^5 X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; S# a- u9 }. M# n8 {* B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% \# o8 k- l5 A* F+ z
鸭肉+山药
( c/ {3 G5 h) w( I4 a, P+ q2 g$ ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 h; T: Z8 @4 x$ ^ a& c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ Y3 O& e5 T, S5 W7 C( n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% Q2 H a! Q7 {2 w+ u1 N 瘦肉+大蒜
% H S& @% H6 g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 R# l! J) I7 H/ v' e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! H) P/ a" X* B8 V- m; @* g 鸡蛋+百合
) D4 |' I2 z0 c# g7 k' | 作用:滋阴润燥,清心安神。+ X6 E1 O$ u! Q7 a( K D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* f6 P- i; @# ^. b0 M
芝麻+海带
; g& [8 N0 O6 T0 K; K 作用:美容,防衰老。5 D* [9 y# a* W) x& d4 c! O0 m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 t5 _* r( S# y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 p" N3 }; h# Y- a/ I 同食则美容、抗衰老效果更佳。( C2 f8 ]+ `& H$ {
豆腐+萝卜. A3 C5 Q0 w$ O* J4 d
作用:有利消化。
+ _' l9 o S8 S+ ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ }% \& P0 y9 g% R" U" s# A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! J$ q& F$ n% Q 红葡萄酒+花生
8 S: k5 r3 b- w 作用:有益心脏7 e, G& e- i, ] w% |) U9 }. K4 N: L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) E, I' Z. u$ P' n/ o% C
. }: P2 T8 W4 ?+ z |
|