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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
0 k. ?( k+ R) O/ Q2 G- o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( o9 H2 F" E$ ^" }$ G' c! m) f# Q; }: G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 n5 k* I8 m& p 猪肝+菠菜
. q: d8 L6 s5 B X 作用:防治贫血。
4 I- S5 V$ ~+ E g( K4 S# }8 x/ y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" p& f7 C. {! z5 ~ \7 N 羊肉+生姜
; p& \" v2 |6 ]& g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 a& ]! o @6 ]+ V8 L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" {* @$ O) E8 o* m) @: l- P4 G 鸡肉+栗子
( g% O1 ?( U) W* F 作用:补血养身,适于贫血之人。; q' n, M1 e& _1 m) r7 v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. g+ B' [( T, h. C' E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' q7 g2 @5 X* Y6 f
鸭肉+山药* _- @8 q: N2 m1 z) P/ r7 r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( |, e' A; |6 A) k2 n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# \" u+ N4 G5 U% M! y v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; H! b: {+ i; d) V r5 o 瘦肉+大蒜
) ^ ]' V; F% d) v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 C& |5 l2 c+ S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 j$ }. \3 A, d- J; G 鸡蛋+百合
! R& k1 E! L: @3 B/ L/ f& ~! h 作用:滋阴润燥,清心安神。. H- y( X. B4 M- m5 [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ g+ Y) t$ ~( y 芝麻+海带% ~& P+ B0 Y+ M- C/ |
作用:美容,防衰老。6 J0 Y; h) G* b: W4 e1 y! ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. P- K1 D8 D9 v! {3 u2 U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 M; C& E: z1 z1 }8 u 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* u0 k T' _0 P- Z" G 豆腐+萝卜5 V: b7 _9 t/ V( @. j
作用:有利消化。7 S& a" N) l6 Z# j: r" q' _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# v" k3 N2 X% A% B& p, @/ H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & M' I) T7 q [
红葡萄酒+花生, h1 q/ n/ s. G5 M
作用:有益心脏
% q5 f" S" Y! s, Y* S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & r% b! X5 ?3 L! c& x
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