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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + C9 e/ m6 t7 B& G' q& q- k
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鱼+豆腐
y1 c, o4 i7 R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# h2 l! q0 j- Q3 Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, \1 r* R6 f o& t5 r H9 D
猪肝+菠菜6 C' u8 ~4 Q; N
作用:防治贫血。1 m/ |: s) r% p, [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ d5 Z! T" T6 W$ I- M+ ~4 p 羊肉+生姜" L7 v' c5 Y9 V' {) r: J! j% S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% k5 b- z% ]: v- E9 }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 Z/ S2 |: m3 h6 @) \
鸡肉+栗子& p! q9 g' r& P- ^; t9 z V1 @ E+ T
作用:补血养身,适于贫血之人。
K v! n! }7 f& t. d( L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ N9 c2 ^9 K- |! K! k' z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 ?( y* b' N& ?1 w 鸭肉+山药 f" i* |6 O X0 N8 F! l! L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 S% N% N: `4 s; ?- I6 K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, I, V- p* F/ C- B; F: M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 ] e# A, L% F( L# h+ G, g 瘦肉+大蒜
( }% h+ A3 `+ v% m$ V' Q3 d" }4 B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. H8 F8 e/ A( a3 {$ Z1 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# P! `. W! u* F$ b 鸡蛋+百合
! _4 H- G$ A9 X0 o$ B+ N% P 作用:滋阴润燥,清心安神。2 P* S& j$ Y' Y6 K$ e: d. q3 W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% b* y) s* `3 _ 芝麻+海带& f' S' n( W6 s' g; _3 ?7 |3 N
作用:美容,防衰老。
3 g% Q! ^5 c- s6 r& v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ O7 R# p2 q6 a2 g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% b( W7 }) M# A9 x: p; u
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; }8 U7 j# Y8 r/ M+ x! V 豆腐+萝卜
u4 `5 U# s9 G) a* O 作用:有利消化。
; C& h; N- }2 k' I9 _5 U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 ~5 t7 V4 Y B- v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ u& i8 k9 ^" e! `* H, D 红葡萄酒+花生; V& ?9 n) K8 A9 i
作用:有益心脏
! ]0 V; \3 ^$ Y+ ^* f 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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