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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
! D8 d$ z" X8 c( U! G    如果你第一次听说“辐照”) t% ?+ z# i* g6 d" Y
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。! n: e% z! S2 \- c$ L. o0 r& r

2 z' Y4 D6 Z5 Z( w' C* c5 k5 a, g! C; p

* V  x/ U( I, ?- X, ]2 s5 ^# N  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
- E& U$ U9 ?: U) g& M& {+ z& K
7 }! K% ]4 g' a7 Y: Z2 v& K2 W" V# N$ r8 ^
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。& S0 C* Z  D' v% \' D/ B

. z5 P( q3 q) s9 h  H, D8 u    无处不在的辐照食品
0 @; H+ l' y/ D- V& Z1 g. c' N; M9 |) A5 W$ f- L
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。& X/ U0 [7 B' J4 V: M
. b8 ~8 q7 V+ o* x$ E
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品0 C; p  {% x- L" T6 S% _6 P
% N6 ^6 A, ~/ ?3 s3 O
  特殊食品:无菌食品。6 J# g7 V+ W( Q& P. j

7 Z+ H: a2 T8 I! Q. {  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。$ G; f1 u" _0 K/ ~$ s# N9 s2 o
& X# z$ }* d5 n* \8 j, V
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。. _0 Q; k9 _7 f
- l% E; P4 [0 t- M
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
9 b+ f) f$ v. M% n8 H' P7 H
8 _) [  ^# Y/ W- p% b% ]. H  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
" g3 P, z  p! M/ Z, {2 f
3 F! q# W+ \( X/ `1 l: G  v! I    尽量少吃辐照食品/ e2 h7 O: r4 b/ Y1 {" S

8 h  [1 j% P9 _9 @) I( P  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。" U1 u$ {1 \" o: m$ x

7 q& {. c" f3 T  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
" i: [/ I. N/ l8 g. Q3 `: Y
$ b: x8 A/ Q$ I  Z' @2 y- x  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
) E- _" B/ W! ]+ m$ Z+ V) S6 _: }- ~# O8 Z1 F2 _5 P1 |' y. o
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
4 |3 @5 h( R% y9 }/ A) T; Z% l4 L5 X& q; m. ~0 Y. Y% U
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
; b* a1 T9 Z4 i6 m/ g' Y
" C; q9 h; a4 c  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
0 p0 W9 A  g: ]; ~8 j! c
% Q6 j+ U6 L% u# q3 z+ w  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
- M* u$ D$ d6 N( U  h) i+ l, E2 ~9 z* C
4 V- z1 V  L. [0 a6 ~9 t  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
( Y' p4 S0 X* r3 p8 I" ~
4 _. V2 l  d% [: V, W" Z' [    百里也可挑一,找到非辐照食品2 d6 B# u  t8 ?9 n* K. X' s/ V
3 N% K. ?- I% Q4 K1 l( e8 v
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。4 z8 W5 Z7 x' n

2 ?0 ]  W8 d/ _% Y4 z  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。2 s! U: L* D6 b: w6 U4 z& E+ C! F

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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~: ~( j% ]8 m2 L, r, L1 F# |
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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