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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 % ^) p& p$ G$ d* s
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最佳蔬菜
/ D- L) R$ I0 H: T 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳9 D# Y5 k/ d3 O3 A+ z! r9 Y
( W2 X3 C$ ^4 j 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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$ V& B' W. V; o3 i$ A& M8 ~ 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。 E t) f; W* l" J" F+ H7 [1 P
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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; t+ {9 {2 L4 E 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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0 l0 Y9 O2 T L9 Q% }+ m7 [8 \ 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;4 A f2 r6 G0 c7 E. k0 j: p* I W9 X
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;9 _# n9 M: T" w
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;: r c) g' f! m) b' O; t
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成9 h# `2 `; w" F n/ R
7 ?& R8 |+ d* i/ y: ^8 o# ]7 ^ 最佳护脑食物:4 L C5 H5 ~' o1 u: \
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
4 f3 z9 K# ~! A+ n哪些属于“还原食物”呢? T# c# ?, _2 W+ o% D
$ a" g, c# f. ?- A5 K9 s 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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, T0 o: l% \0 T- ]& u) W. ~8 f4 { 最佳护心食品:
8 [( S0 u4 o2 d% F 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。, X* A7 V/ d. Y. r+ R
1 F8 }; p" g4 F- p4 f 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。- m. C) {3 |- i; i; g
0 K4 Y/ b8 d+ k: w: o* o 最佳纠酸食物:
; W9 e ~- }6 e9 \% {* O+ B! N# V 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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# Q9 Y. B; w- Y) g- P; [ Y 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。5 y8 \" A. ]5 P3 B1 \8 c& S
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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$ ?0 J2 ~ C3 J: R o x+ ` 最佳食品榜(名单)
, Z4 y6 [4 E( M6 p2 U' q 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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0 Y8 T" o! z7 B0 C) i1 }& i0 G 最佳水果:
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1 X7 P* A7 v- l 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。& b& G' u* v/ d( k7 O L
' T- Z$ n) w5 T1 \7 c0 d0 ?6 I 最佳蔬菜:
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, |* |0 o* B# h9 L) }/ F 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。" f% A9 L' j# l" L4 _* K
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。/ `+ c+ o% j5 I. Q+ E# b' P) w
5 e5 }' Z7 \3 Y4 W0 } 最佳护脑食物:
" K8 q+ N2 T0 F 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
7 N# |" ~' Q; e 最佳食油:
; U5 ]2 w! z: y" v 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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