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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 % E/ e) U4 C: o, [2 v
: G% T2 \5 j4 |. { 最佳蔬菜- O3 M* X' q- m. @ f8 H$ t' C! Q8 V
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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2 ~) m, q5 m2 p: J# e 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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5 y) Z, ^8 M: g4 X0 I 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。% ~$ M! P$ Z; F0 k, P
3 J* a8 \' a) i( v 最佳美容食物:4 O2 Q9 X7 t! p- I! Q, W
e) N. A: ]6 q9 x# q 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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u V2 G. r! D" s2 B 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;) l/ w8 A4 K. {7 X" V/ P
7 T# d" e. T0 m: n6 y+ G 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;1 c6 _( }6 Y6 H1 Q8 q
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;3 K+ p5 l% J! \( Y. X6 e4 y- f
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;+ ]' A& S6 Z+ O3 }; Z1 ?
3 z v' Y# y: i2 h+ `/ y 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成6 c8 M0 F' O2 @0 S
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最佳护脑食物:6 m; c+ T5 q' g( W( D' r1 ?& `
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
# O& Y6 r+ G. y+ F% A( f哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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5 ?4 A L; r3 D( x! ^; I9 j: c7 @ 最佳护心食品:
3 U0 U, P, z" D5 o# a6 C 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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5 A! D3 d5 C: u0 C9 v/ v" u$ {# m# W$ G 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。' N; c9 [7 ~' x& }& b' F/ ^8 h
" p& h. `2 \! S1 B, D+ \/ K 最佳纠酸食物:
# J0 ^! G7 B* }1 s& c7 ] 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。 J; y4 i0 g# b2 y
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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! a* T3 j1 ~$ q" ] 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
2 ~: T9 o( N3 \& i7 \ 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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C8 `/ H6 {" l' i) l, w9 _ 最佳水果:
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+ }- S0 U+ l k* t0 j4 _8 Q4 Q 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。8 J8 w. z. d% q) w. e. ?* ^3 e
% T; Q4 f. e# d3 o N2 w 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。4 @7 I" |+ L7 n8 H# W' j
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
, M e, C! ]$ h4 ~ D X 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
& a3 R( q4 u) X8 L' | 最佳食油:
H$ D& K2 s+ }; p& x% t* S 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。$ s. c3 q+ S- a" u5 `- T
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