冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

  T) ?" s2 m4 Q9 h, T7 v　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
- @% _/ M0 N1 o" H/ j) z# c
　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

& n% d- \* l; m& [- S    最佳美容食物：

　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
7 l/ u: q1 n+ V
! n* c' {7 o9 [1 [　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
0 r+ Q+ e/ k( Z$ P, ?5 s# g' V
　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
" f+ C; p5 R5 x
: Y' C8 W1 i6 N' }　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
1 J" x" n7 m- L6 k
　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

8 [5 Y9 D+ W9 i' g0 a# l　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
0 z% R- l4 @, t0 r4 A2 V2 M9 b
    最佳护脑食物：
　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？
( D+ D( e, v5 t- [! y2 l. q
　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
' ?) }: f0 ~& z$ q: |
    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
- x4 u8 e  N1 b3 T
5 W0 h' }9 h! u5 }　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
! a/ j" R1 o7 O
. E& i- E% t8 ^: S* a, K    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
: R, Y; b) ?/ j) r1 G2 G. a0 o
  R9 J; e/ m" o$ `" f0 c9 d# t! {- n0 t　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

( {6 H3 c( i' F  ~8 E; w; S! [　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
, e- {3 T5 E" N
　　最佳水果：

1 s  d; w9 G. M* a1 U  n　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
' E9 r: C: |, T9 v! g* b1 l
  \4 s: w+ e* Z8 ^2 X6 i　　最佳蔬菜：

: t4 l2 k1 A; ]1 Z( g) ]! l* w2 L　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
( J7 Y5 C# k8 n9 m2 h9 N6 H
- f: F2 u: r0 L# c! `3 c　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
, q4 n. j6 @/ g& J1 M' F1 j8 M
, a7 B& ?$ `0 }2 f( G2 Q, e　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
# H& y, i! z2 B( m; \2 |     最佳食油：
" l" O3 h4 [" v2 Y) D1 L　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。


; K- b7 w& f. k3 R0 b4 e' X

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

) a, Y: ~9 P$ E2 z- q' F& ^0 W+ ^/ l  z
收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
; h4 U8 T5 A( B野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。