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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ) I* R# a. i) S3 Q4 E" ~9 }: u
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最佳蔬菜
3 U4 I( M6 \5 i7 U \) T, q1 F# h 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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# j5 y) _3 g! l3 e& r& D 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。 D& _2 \$ N% u1 t' D: C
8 H* R: Y, S' @) W 最佳美容食物:6 D: ~" }- T0 o7 B# K. a
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:- h2 F8 q1 x2 C" G# R
7 p; O# D1 M+ i 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;0 \0 \; u& V. f' H& J: \) X
6 v, V" s% I0 x' ^ 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;) z3 ~' ?, S+ E* I
4 ^. I, R6 @8 n 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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% c9 C+ o6 X$ _6 d4 X$ c 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:* |8 }% Q8 u0 \" a: m
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
. z5 Y; A! E; h2 T哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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. }1 {# ]4 G, N) i6 X' J6 ^0 J" v& ~# f 最佳护心食品: i1 K5 k i/ ^* z: H) C
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。% \& s G8 X( C
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。! T" K, |1 z' X0 M' P3 T& P% D
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最佳纠酸食物:- n0 `# o- m7 v* U$ V
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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5 a5 w% @/ E7 i% s5 x 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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7 Q) x1 P# \! P4 G" j9 s 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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& M5 R) g/ ^$ \9 K g 最佳食品榜(名单)
! C6 J5 \; h; L( O- G; t& _, [3 | 世界卫生组织公布的最佳食品榜:- a6 y8 {' T1 D. A Y
! G: h* G b+ F, ]: r* Y; \ 最佳水果:2 H1 C' ?( _# b$ _ l
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。" N# x/ W A2 s; @
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最佳蔬菜:
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S, A: ^( V3 N 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。$ O ~* K: w( Z4 t- ]
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最佳护脑食物:* k9 h2 n4 d1 u
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
" [4 E, }4 }5 r4 m* @ 最佳食油:8 T% g* ?; \; j5 A7 ~
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。/ }& v4 W) y' T" x
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