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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 6 d; ^+ h( f+ @ h' | q
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最佳蔬菜* N. ]+ Y. |8 E, i& F2 w
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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1 Z& G) z0 ~; w7 A/ l 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;4 ~7 H1 L+ P5 X+ F; _2 z
+ @; I6 e4 Z& q- M& A 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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' E, I4 e' c0 k$ z$ M 最佳美容食物:+ E- a; @! r" O; h+ k8 ]
6 N; A1 P- p4 y- q1 Q1 w# H4 t 近年来,国内外美容专家看好以下食物:' g! l' x# |; A
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;. d2 g1 \) M+ Q- `
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养; w+ w$ e4 w8 ~. Z
4 D J" z8 b! x2 k3 k6 \4 [# i 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成5 d; |( {* y) j5 |) ^ d1 `1 }
" J% R0 {# t( ?1 M+ H 最佳护脑食物:
, ~( e( P3 c r3 C5 r 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。0 T9 V9 U' z* X+ B+ Z" L7 t
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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. q4 Z! Z4 W1 `0 b4 F7 B7 Y& n 最佳护心食品:
9 J1 J! d( U4 N; V9 g5 O2 K 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。) R% \4 C' _% E
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
1 s7 f% w) n0 g; Q5 `; s 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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' j$ n! p" z* v( y. Z% C 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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1 j! r7 p! _3 z, _$ s' b 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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3 W% j, X0 X' \$ b" j/ r 最佳食品榜(名单)
' O1 d5 G$ Y( D 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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6 Z. ? C3 I& _8 x7 i( S) h+ b5 [ 最佳水果:
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' G* G4 \, M: f5 L/ z- Y6 y# t; a 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。- g/ p! ]% `4 O- h
4 r1 |4 |5 u Q: y' F* P 最佳蔬菜:
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/ e! e2 W4 V( q3 i" ] 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。' Q$ L7 O: z) q1 u
; M! [7 h- Z* r' W' K S 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。# F/ H( s, U( T; o; K
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最佳护脑食物:& k) `3 U0 d8 N
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
0 o# n! r3 _( I( [3 e" @- q3 `9 f 最佳食油:
- g4 M$ a; W) o 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。 L9 p8 U7 R. C. b$ h- q* o! \
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