夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* ~2 V. t: J: p) H' A: Y食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 `0 c+ H7 w& b' K/ w; M' q" `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" h$ g8 q3 n; `. x/ u' ?7 I保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 G; j  h+ ]) n; p6 K. ~) K8 u$ a2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) n% u# h2 E3 L& j' f* I方法a
1 a6 k# ], l# k3 x9 `$ {保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ N# r6 T0 ~0 E8 I, i5 F, B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 d: E' q3 t4 T$ K4 W! A. E方法b
* F. ]2 {1 g4 D7 l$ A保鲜指数★★
1 u: i: A* Q) U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' h, T, o" ]# ?  q8 x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' T* B% b  q& K: n. s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; A4 c( u$ {1 m: [3 R8 r& O& n6 W肉的保鲜
) c. @7 O) \' ?$ R4 Y# `9 B+ d# o" N% g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ o# `- X7 ?1 X保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ I7 P/ K, W6 V% a7 x5 [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; H" K" J9 M) i/ W/ c保鲜指数★★★
0 _; f- w3 g- ?% b/ C* H0 C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 f: a6 r. d% i$ G; E( Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) I( e+ p  c5 [( O. K# J猪肝的保鲜
1 T8 K, E' v4 J# T保鲜指数★★☆
7 {7 o8 A& e+ i( h3 B" e. Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 i$ a# h2 W4 ?/ p8 W大米的保鲜法
) Q  z) `3 t8 g. W1 ~/ K5 f2 I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) y: F" E$ C7 L方法a
保鲜指数★★★★★
; f5 S) y: I! M- c% ^+ Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% X3 d' W3 j+ s. Z$ T方法b
3 J5 V2 V9 W- ^/ q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& o: P: g8 S* k4 B' B蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- q" W# S: s) r8 P) |) m保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 f3 C/ c6 G3 w; _适用于西红柿、茄子、苹果等
3 f2 D+ I  v" I0 n, `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 B. f3 y) M* j: X9 a! O9 ~. w; R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% v; v# W; {: o& k2 ?6 @, ~4 B# a保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ `& Q  v! ?9 C水培法保鲜
保鲜指数★★★
  ]$ b2 H2 k* E: a/ J: |8 A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 t6 z3 i; g- U4 \8 g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  F' r; o5 U, q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}