夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ j6 F5 _, D4 P  w保鲜指数★★★★☆
0 Q; T- ?( z0 M5 o# x* R6 ~& O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' a3 U+ h5 U6 }& ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 k( J0 k5 w/ q  Y; V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' z! _" L1 _9 Z* k- B% e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 \1 x* O9 E( F9 O9 w1 ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; [$ |5 x1 Y9 h; z方法b
$ q9 L9 }5 k7 M- q保鲜指数★★★★★
2 h/ x" X2 C% J) S1 w' |. x9 K/ s2 p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 F2 P3 @$ c! t1 N) A2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ W2 P3 F/ x3 u. q方法a
保鲜指数★★☆
6 U8 f0 U, T  M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& }' G, D( S0 Y: b0 \& o) f4 i2 q4 u保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' p4 @7 E$ Y7 i9 q鱼、肉的保鲜法
  W# g- A' G7 |9 |$ W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 {% h3 d$ L, N, \: v肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# ?8 a# ~0 h) z# T- m保鲜指数★☆
% `9 f* i; P7 x5 ^  o# ~, [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 n) G% n4 t& F$ y' ?" V8 K/ q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 }5 V" T2 h5 E; r& U方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 |; U6 m. ~1 ^+ d- d( f/ T4 C保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) l: M' R! p( ^" l6 k- F方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- s% ~' N6 c$ @1 l6 G5 E) n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 \; ?. R: J7 w( i8 ?0 J3 j5 C6 I& q方法b
保鲜指数★★★★
2 b9 s5 B/ n  i1 U/ z/ ~" i! _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ [7 n; ^3 L, j! x& b2 V. g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' |! O8 Q  w& z5 [' L保鲜指数★★★★
4 D/ z( z- p6 n& P2 o6 h9 g. k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! W, T2 f  _$ Y. [4 s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  a7 {/ h1 C1 P) y! D/ B! x蔬菜水果的保鲜法
+ l$ [& B8 @- n$ Y/ J! n+ @/ t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 X) d- @2 K, O# L2 V0 Q# k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ @- n' g9 `" q' O8 v9 ?保鲜指数★★★
4 B' U, I4 M) p* p  I, P  ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) }: X3 h) l) M0 D水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' r5 K. B( `5 x  R! F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}