夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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' v" k2 ]3 Z' g: @食用油及鸡蛋的保鲜法
1 y* v$ o. G) {6 I8 M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 R2 o. k, A2 t3 [7 D( y- m: _! _3 F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) `; f$ a: R  [8 r4 ?& b# L植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- x0 z' X8 i" z% ]% \) ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 u  Q) z% o! w* z$ ^保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 L- s# U8 R6 R$ l2.待油冷却后，注入油壶保存。
# x. ]1 l$ T  P. S' g/ x鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 a% S! Z) m* P) R0 U; S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 \; ^" L) J* U6 H! K. P7 B保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ @0 a! |( _' p5 S  n7 F7 V3 c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 ]! H& D. c) X/ [( ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ `# E2 A/ k( y- M2 m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 m4 k7 R5 ^7 ^( u5 G/ j* c: j/ j保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; t: h' W8 u9 h. D; o5 x+ u7 K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% J/ c7 h+ f* X; ]2 X方法b
保鲜指数★★★
* N0 |3 R, @. c1 p& e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 r/ Y# V6 Z: t$ T$ Z+ K" H% m" Q; M1 r2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' i0 F2 G; d# \2 y( B保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 R/ g& t. @- }" E2 L- U. {' h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, d% E0 y- o+ m大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
; d3 c' G9 s) K: ~* Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 I  E3 U) h' p2 l' J4 U方法b
' ], U! e1 c- @6 d保鲜指数★★★★
. k% `" {& [6 }  J: J2 \! W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 Z% f$ ~9 z) ?% {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 \1 Y8 r; U7 @/ g& N2 h0 O$ s方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 d" f6 m( q7 I3 Y# h' U5 E- J: W包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" r  o- {! }) j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% M! A1 a+ ?9 C5 O5 O0 |6 n5 r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 V9 Y3 J4 ?: `' N* B8 _! d( a水培法保鲜
+ W/ y  R( p2 k1 ]' U9 f1 Y, J) s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( ^& L+ q# C% h  R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 G9 ^1 m- w; U2 y7 f! L' S% x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}