夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  c3 d1 N' H; l# ~/ N
7 m" `$ V, y7 L" P  {9 j( e. F  p食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 A3 t: Q' |( B9 V2 _8 O& Q/ ?' p保鲜指数★★★★☆
" S5 A$ P7 ^( B& @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ e/ P# O4 N( C- X) D2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 G: n/ [% C  k" o! C植物油的保鲜方法a
( N' g1 ~/ D( w/ P/ n保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 G. S& Q& u, [/ o3 }" f: i) P. O方法b
  g( t6 y( F# l$ ]+ I$ }3 k保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 \. z/ _  W# x. H8 Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
+ j, p* B& {8 T保鲜指数★★☆
: }  N( z4 O/ y" i: [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: e$ x# a9 Q7 i% F9 G  a) L  l7 b* D方法b
保鲜指数★★
- e; x" `( ~# ]# B$ D: t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- n; f, @: O$ A9 t* {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! T" @- y) k( |: T  i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( t/ `8 i, j; M% N) D肉的保鲜
# W- c7 |3 D9 Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! M0 g# C2 O, K% @* N方法a
" Q5 X  X% [: k) h% z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 R( j+ v) s  G1 g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- n( s+ I  G" x, g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 D5 W5 i$ c- K7 K/ S, O! Z% u2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ C, a. U# M' s" x% F) o$ h2 \猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 \/ U3 X1 C) u2 c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' ~$ [: m6 Y* D+ u/ C5 r3 _2 I大米的保鲜法
9 r& T7 B% b# {: I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& ^, e# C% J" _1 R; ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 ~( o2 }. ]5 [! X: r方法b
5 T( n" y- H% H6 w3 K; g保鲜指数★★★★
- ?: f* Q; H8 o5 Q( P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 b3 c% s' V0 M  u4 L3 H& m. y5 i! t% p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 ?" W$ U8 }2 A, S0 t保鲜指数★★★★
( [/ H+ e, W4 y6 Q% U: l4 j& F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 j6 K6 B8 f' v5 c- T# @1 a$ q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. m( \3 Q% T) b6 ?保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, @6 C$ j; T) Z/ z; \适用于西红柿、茄子、苹果等
/ |( E$ r5 r: ^8 Z8 J" j  [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* m7 u( q! \! X1 k& M包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ }) L8 d) U7 U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 A4 z% L+ A! c保鲜指数★★★
( m4 M0 B& _& o, H1 r0 h; Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: f* {# j- L- q5 c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}