夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
' p7 X/ c. e5 N) A3 ]: j) B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* h- w- ^( X# \7 B植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 s% h" F) @: d7 a& c/ k方法b
保鲜指数★★★★★
0 h, r; I8 V( W1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ w! e1 h6 ]/ B2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: S. G1 i# H) {4 V6 x4 z方法a
% W# l# C) Z' a; M& z保鲜指数★★☆
% u" s- q1 C8 S5 c2 H& Y% I5 G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" b7 x) V7 Q3 t' c4 N4 D& {保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 B8 i' B9 a  N: P+ E; P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ h2 }$ k* i7 w5 y; a鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& B* _" O; d! Q  W# {肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( ~  A( Q# F3 v保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 w2 I0 \3 X, F! f3 L9 U* m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! f0 Q0 ]. t4 _2 {8 N1 c0 B方法b
# K* G2 N$ P- W! F保鲜指数★★★
8 O  o/ z/ Q' z% v" o% z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 C6 c8 k& h# e5 L+ c" f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 ]( \5 J, T: f- [  Y" ~# ]猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 I2 S8 ^3 r0 v$ }( q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" n/ A8 u' }% K+ f5 k保鲜指数★★★★★
" h  b1 \8 n. m& o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 s" G$ h; X0 [; @方法b
保鲜指数★★★★
9 P: E- u2 N8 ]% y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( M3 c/ X4 A6 |2 Y* f保鲜指数★★★★
5 g/ [4 x0 H3 _0 v) ~! o: |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 g! }6 |8 g1 e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 Z0 S) A/ z$ v+ _适用于西红柿、茄子、苹果等
' y% p/ `: X3 h* H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# z" R# M3 i; U7 w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% W7 Z8 m5 ~5 ~* a包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 a3 a: X# W/ Y+ O+ x3 q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" i7 X6 N7 l8 w9 r8 K) A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- A, i' N2 `% K8 S% l0 L; j水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; o6 Q8 u% y& S  v$ M7 i1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}