夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! E" c. n: K9 {/ [3 J! N' q食用油及鸡蛋的保鲜法
5 N) ^9 Y7 F, r2 S+ d动物油的保鲜
) Q5 {3 ^/ n# Y" V! e# J8 T0 v% ~8 Q保鲜指数★★★★☆
& e0 |9 X. L$ _9 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ y; z2 X- X$ D! M, F6 i2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ P: L& k7 j' J9 `1 m  S保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  h- r+ u$ G% B' Z" a7 p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) |) i5 L: q/ E/ M方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
! Y$ |% t% l2 t& A7 j2 U鸡蛋的保鲜：
方法a
/ i" N7 N5 l0 r6 }9 \保鲜指数★★☆
$ b; ?9 W) s, ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- b, i2 d4 I0 ?) w. p  P方法b
+ I& f/ p* U& W+ Z2 x' ]保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 T; v/ C1 }8 I& N- }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 [0 D5 {+ _( O$ I保鲜指数★☆
! u7 ?8 t# z! k& Z! t  M9 r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ W; l6 E5 _$ b. v2 v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 i% W; K% r5 [/ ~6 E. a方法b
; X0 p5 H7 ]/ ?5 @/ V保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) {% U" K+ O) s+ B+ W5 g0 z( r保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* Z; P" m3 a0 v6 x! H2 ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ ~/ B  `! i% F5 S% r大米的保鲜法
$ @) O; m( X" c6 _1 U! S  m! \! @0 `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
" T& ]5 X' ]7 g9 U% t, A保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. d$ f; b3 D, T1 J3 C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
* v4 l' O/ d8 d; r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' W: `  e9 u! u) ^1 D; [" V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; T; C* K, K" k. |保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" c# T8 J: d0 b% M- f9 \! ]0 Y& ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: W. s( k! ^4 _5 Z" A% L保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) ]5 p7 C8 d, c. [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 H, b) j! v; a. Q; R包裹法保鲜
+ N: s: g& f9 I' `; r4 j保鲜指数★★★
+ w3 n7 b$ B, i8 w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 f* F& y4 b' g, m; v水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}