夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: W, {) Q+ X. `8 A
食用油及鸡蛋的保鲜法
. t6 \  `# G! e2 K动物油的保鲜
$ L5 f6 d3 \. G/ X- m2 ~; q保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) E1 t# T  o7 `; i/ W! R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 V4 g( h, F  Y6 K; J植物油的保鲜方法a
) }6 e5 k/ S( D& z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" w# ^' o( V' v5 b' n- W1 R& @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
$ J& Z# c1 U7 u! n5 z保鲜指数★★★★★
) q- Z+ N: S- F, A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 F: q% X# b. e2 ]+ s5 Z鸡蛋的保鲜：
方法a
; L; N# z3 }' S保鲜指数★★☆
. U* J0 @0 W; _0 H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# V3 m) M/ f! V% x3 i9 t5 {5 |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& j& N/ `. s: M; L方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& a. Z! {& p7 m9 Q3 P: d9 {鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 D2 Z2 X& p9 g$ ?. g肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 ^0 n5 H) i+ a0 ?! w! }方法a
保鲜指数★☆
3 N! ^' ?# S1 j% L9 D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  R4 C. B  x" G! `3 L! [' n) W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 A  o& J7 o5 H4 L% j; D. F- J保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 t4 ?" p4 f( K: C大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( Q& S: j9 P# }& X( d7 K. G  D方法a
保鲜指数★★★★★
7 ^/ v& t- H8 w+ S& U& S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% f' {& b% f4 q. s2 }% W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 v! R) l, g% ~# F& e保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
$ q& t/ x# O1 [. t& O1 \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 ~1 F9 P- O1 ]: @3 a) C6 Q0 u蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( k  Q. |* ]; O5 j' J保鲜袋保鲜
5 K! O! Q* R& P保鲜指数★★★★★
6 o3 ~7 h+ s/ P" ]  E; D适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 Q; {6 H: C0 q$ V. I$ d包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. ?: w( r2 A' e7 i4 V) s( `: ?5 L; o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 U& c# X1 U3 v水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 i2 c4 @' u, b1 K+ \3 P# j6 a+ J+ \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ g* ^: ]5 H  P+ `$ q( p4 b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 f7 K2 K+ ]! l- h* ?# N) F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}