夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 _$ u4 |& t/ O9 ^食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 ~" z0 x. _/ F2 {# i7 J5 a1 F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* U* [6 t5 t% k+ M+ ~! M% U& i方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 z3 \/ e2 [' x2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, j) k0 T; c4 e# h, ~' ~方法a
; y% Z6 U/ v" m9 h5 E5 Y8 l7 b保鲜指数★★☆
- x- g2 X6 M5 {; s+ P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: ?! Q* e! y, z- e) m. w, }% A0 h1 ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; z4 p. C% ^  J6 o$ X: |方法b
& d3 a* {& H+ z保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 j' T  \( A/ o# s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& T; m! ]4 X* P( K+ }肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 u9 ~( \1 y# ~方法b
9 K9 b, `0 M0 @) r# T( v! c& |& n0 H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) {/ L' \$ c" X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ O- ~0 _8 T7 H7 T/ W1 B$ a  u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ Y  B$ l. W6 h/ J( K% p: [  O6 P7 K大米的保鲜法
* E' {0 U( y7 x. D; J( t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& y4 z* Q/ l6 {- Q保鲜指数★★★★
2 G& i9 o0 I0 u* X  y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, O! j$ W' u+ ?! I4 F. |& G' C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
+ [8 |5 h# L+ a4 a1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
8 m8 O" O; L/ S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  M( b. I2 L  {7 V适用于西红柿、茄子、苹果等
2 }, }8 O' D3 m( @" c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 ]1 o3 @* l& ^8 _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 Y7 Y: ~+ J4 `; F# {6 _" t" Y( S保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- c) B  a3 H3 m8 u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 m6 E! q0 I/ {3 W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
* }) b, h4 {% t2 w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ e6 [( R& c1 f9 o5 |5 R4 _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! U- E* S8 e+ d9 _% k% E+ e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}