夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 h/ |3 L2 ~! T9 b' O! G
) E1 E7 M0 ^9 d# d+ [3 v/ k+ A食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. u, d4 w( L9 i, z( \, j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, w, M# s! ^. S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 r+ o- \# k; h" ?% d7 P$ w/ i6 n保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, h9 k6 O# v8 R/ X3 A7 X方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. J- t8 i0 N: S1 _/ H% Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! p( x4 ?/ S; y, E& }( n4 b4 }. Z3 _方法a
保鲜指数★★☆
$ N, Y; t3 h/ h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( i8 ^8 _/ X1 L, c6 k/ E保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! s! ]) _5 ~" H3 g4 B4 y. j( j4 R鱼、肉的保鲜法
3 E3 B: r  m5 }! x  d8 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 E: A6 ]! X( N+ |0 V肉的保鲜
2 U7 y  M- B4 U( o/ s3 q3 [$ e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% c  g7 m8 ]0 W& _; s" n& o保鲜指数★☆
6 x2 |  E+ p4 @0 w7 Y: Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ Y% R+ H8 h$ `; i% w. V# _方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& {: w' w% H3 V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ b$ x( s+ a# T4 l保鲜指数★★☆
6 J* f9 t  x7 Z8 I4 r* m5 r' s* b1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& ~+ g2 B- t" v) h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* `% Q' K/ z: B2 U保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 [( j1 Z6 a8 x: t% \! D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. D2 p7 c- L4 @! ?* r# f. @保鲜指数★★★★
% D- o# x9 |4 ^) z" o1 N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 n( w7 W! N6 E# u+ z" R( e+ V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 D! N- c# Y, X& U! w) h, Z5 z方法c
保鲜指数★★★★
4 Y9 l) _7 h) x, _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. Y' D6 g+ b4 q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  h0 d1 i  P, w0 o' m1 _3 u2 J" C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( e" M0 c, |: n  Q包裹法保鲜
; }+ C/ R  k" D5 c* P9 k0 L% k保鲜指数★★★
0 J  }# S( \$ d6 X5 t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' T+ b! T0 }- x+ U1 N$ I  d  d1 ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 L# O( w/ u1 o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}