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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 7 }* F! s, j( ?* k7 I0 K5 l2 ^
+ u2 N* F. a* `: A! _
食用油及鸡蛋的保鲜法
2 ]3 y/ Q- Y# z$ f3 \0 V9 [0 @动物油的保鲜
: z% q1 w% H6 X  ]保鲜指数★★★★☆
( t9 Z3 w2 }2 j" r" y! P+ R9 i1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ M$ e( E- V7 ~7 I2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 J: J' K0 h, h0 @2 ~& p. S7 |植物油的保鲜方法a/ ?2 o8 c0 d: J
保鲜指数★★★★★- G* m( ^8 A/ c+ d- c' |  G# f
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。, L. G+ k- a7 Y7 @% A( f
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
- }8 S, j! h# X, w/ C) ?, v方法b
0 d* \: y- |/ @9 S5 a保鲜指数★★★★★7 X. v# ?& V8 l7 D5 Y0 L
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。! z% E' `& X! ^/ {3 h! \1 l2 g1 G* F
2.待油冷却后,注入油壶保存。4 S3 N( {1 ]) F* g2 \& R
鸡蛋的保鲜2 b* C& t+ ?9 \& p" z1 z1 y
方法a
! \  _/ Z( U) F# I' h保鲜指数★★☆/ N, Q# A+ z" v' Y3 d
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; \% k4 E/ v- U* g8 n9 q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。( |+ J7 C( z- p2 E
方法b9 l1 g$ x8 R6 m
保鲜指数★★
* S+ M1 i+ }. J/ V/ Z  U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
0 G8 V+ o5 d7 T( w# t, L" B5 W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
+ p+ x) R0 l8 z& q. ^2 P) U鱼、肉的保鲜法
. [9 C: _8 w  A' u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
" q  ?* I2 O1 Z肉的保鲜
' F: ?3 c' L* S% ]0 a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* K8 g* u1 m. G3 p8 n) w方法a
* B- [9 @' i  V' y% g- t保鲜指数★☆/ q% `9 S0 l) C. G  ^
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。6 o  w6 ?( i# \
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。* g$ G8 w8 ]& k9 s
方法b" V7 W. O1 O3 Q' \  _
保鲜指数★★★
3 g; Z: T/ X. {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: T3 s3 t& Z& ]; ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
  M- w2 N! S3 Y: s# J猪肝的保鲜
0 i: _9 |) S  H; i. H8 Q+ l* V4 Y保鲜指数★★☆
  y& v% \1 U" \9 E, O1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。4 h" Q' b/ `8 @& T
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。0 O5 H, V4 t: g6 y( a
大米的保鲜法! Y6 v; o' {! R9 @
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
3 P! q. N7 c  z$ p+ V# h方法a8 r. L' e( d( l6 N7 ]4 o& |! v3 a, B8 b
保鲜指数★★★★★
+ c8 |1 ^/ N* ]# v1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
2 o, l1 ~8 a: |- Y3 W) d. D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。% u! j6 F6 P: ^% _  Y% }
方法b
, e% Y( }  `, j保鲜指数★★★★% N. U' ^6 x$ M0 d9 ?
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
7 J, s8 M8 ^; N4 Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。! v' g. Y8 n+ p* ?7 ~) K: ^
方法c% C4 b: g* s4 U! T8 r
保鲜指数★★★★! N) |$ g! Q- R* H# l
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
/ M, |: y( _  B% ?0 y3 Z' f6 W2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 \4 [! c2 U& Y$ o6 ~蔬菜水果的保鲜法" ^  O- g& E0 E$ T
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。  A( s9 t) l$ G
保鲜袋保鲜
1 a* c4 |( \# r( n9 l0 X# o2 w, L保鲜指数★★★★★
: v: M" D4 [$ |+ g7 x9 B# G适用于西红柿、茄子、苹果等
- _, _+ q1 j! U7 E& ?0 }4 |1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。1 _4 v0 V6 V. I
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。  U! y( U' S+ \6 E0 j" t
包裹法保鲜
6 I0 B; h3 d, g
保鲜指数★★★, H. X( [, O& h4 W  n2 W) ^4 d
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜) H% Z. U( h  u7 n1 @
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。& w$ B5 h& J0 C
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
" U. J: G& i  U# @3 \" S  e水培法保鲜8 B$ v9 b) l+ N2 a, L3 W9 Q( N
保鲜指数★★★/ _- g- l5 |5 t; @1 f" C1 A
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等+ l2 H. B# ~3 B0 a' `
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
" C( |; j. V6 p9 N1 F% L3 a2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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