夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 z# K* f1 ~9 t4 ~  v' N食用油及鸡蛋的保鲜法
0 Z) a% m- K$ F/ @动物油的保鲜
" L' e0 v: j9 E4 \保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 m6 {  a7 r8 t0 p: E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 E* s! ~8 _2 I4 E0 x3 r保鲜指数★★★★★
7 k: E7 r2 }8 N) [. S" C4 h8 |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ A1 G# r% o: U2 d; \0 H  N4 U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 u+ q$ k4 t8 i) Y. Z# p保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' T3 o# ]" d$ ^* ^# y  k  \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 z" H2 Y4 Y) T" m0 u2 [6 f/ l! s方法a
( ^" g( a! S1 C- M4 O  r; O$ B保鲜指数★★☆
" t" p/ H+ a( k% [5 Z' R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 T) P) Z  F1 Q, }% {( w1 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 c1 b/ e& e9 B* F: V方法b
# G+ K; m, }; I' ]保鲜指数★★
0 o0 h. \; p: P5 H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
+ s8 O  y5 M" C6 k, }3 n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
- g) q$ o% e; R& x( R1 U: R$ n% a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ v# }9 W$ g. {: a4 Q4 H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) A7 O; I( j8 I) ]+ v猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- }( G& g  y0 f3 ?! m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; |8 f, Z2 ]" Q5 X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% Y8 {5 U8 l  n- v大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- V6 c: E: ^  S, R) w方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: {. v3 [/ ^+ r, M! A7 y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
5 X; J, O% C  w7 P- \4 W4 J4 H1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% G' A% i7 `; y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 N) O# l; {5 h( T3 ^/ [2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% i4 y3 ?( N, x/ H6 J' n& Y蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 r) H* h$ e, u% {保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# N7 @! d9 a) G' t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 Z) J$ E3 d8 v1 s! ]+ P2 d/ o+ @, g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  h9 ^: z5 h! j( Q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ W' k& o' r& q* K9 q+ k/ j0 r2 A保鲜指数★★★
) C9 ?9 y% m+ ^) _$ ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' j' c+ f0 n1 W* _4 f" R% N! Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 ]5 k, q" W/ |. h. \( s) W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}