夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 F3 F: K) L/ L, Q* g保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ S! B9 h* ?% a6 N4 k$ j: {% L1 _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 r8 m. Q) ~8 O$ |; B2 E1 ]( y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# Q* |; s1 i8 x& {( s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. X. Q2 T  P- D- H7 r* ]保鲜指数★★★★★
# u( ~" Z7 d5 K9 w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 ]) {: }& U% ^% q& Z6 X; @2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% I  S$ x: A: R' s3 u方法a
9 u2 u7 g6 R2 L( P0 X% h  m) d; v保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
, A4 d$ h; D; o4 C3 B1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 R" Z% r6 g7 G3 I- E7 X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# U" N/ o! d  ^1 \, D3 L肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  i8 W+ |* h! V) C( B% M方法a
: e6 w. A4 c6 Z$ B3 j* p0 O! Q5 n保鲜指数★☆
2 Y7 @8 i" D- g  ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ }. Q  A: l, B. Q! m  U, P! b方法b
" a1 d9 q) O+ f: Q% p& K0 m保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( }3 x/ [- H" r4 j8 L# f+ {猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 f5 V; d' h8 e, @: c6 K6 c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( L+ L. `, o* o" _5 x2 ?7 t' C' l+ i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 Z+ R6 m" }( ]# \: c" V) }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* \( ^0 k2 u5 p: j$ G& }方法b
' Z  l( {+ j* z) K+ x1 S, z保鲜指数★★★★
- y. K" c& _2 G* C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 u/ G0 n# v  ]' k6 `' K* e6 v& x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) Y$ T& h. F8 \0 `3 x7 Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# ^# W  w0 g7 _5 r$ q# \3 W蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
. Y7 a* N& `  S; V6 d* U/ Q4 [+ J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 T3 J2 `- A% J2 t9 }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' `# q9 M1 N, j" g保鲜指数★★★
9 C, b8 W; X7 k; }( q7 Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! J0 r; i) C7 x* D; F& V2 |# N% M  \" D' W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: i2 e: E0 l5 E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 C* @0 i) `. E9 Y6 J, y) V保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) V6 |& E7 F$ R2 S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! b3 y- L9 P4 w  [. @3 P  s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}