夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
2 ]3 y/ Q- Y# z$ f3 \0 V9 [0 @动物油的保鲜
: z% q1 w% H6 X  ]保鲜指数★★★★☆
( t9 Z3 w2 }2 j" r" y! P+ R9 i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ M$ e( E- V7 ~7 I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 J: J' K0 h, h0 @2 ~& p. S7 |植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- }8 S, j! h# X, w/ C) ?, v方法b
0 d* \: y- |/ @9 S5 a保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
! \  _/ Z( U) F# I' h保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; \% k4 E/ v- U* g8 n9 q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* S+ M1 i+ }. J/ V/ Z  U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 G8 V+ o5 d7 T( w# t, L" B5 W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ p+ x) R0 l8 z& q. ^2 P) U鱼、肉的保鲜法
. [9 C: _8 w  A' u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" q  ?* I2 O1 Z肉的保鲜
' F: ?3 c' L* S% ]0 a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* K8 g* u1 m. G3 p8 n) w方法a
* B- [9 @' i  V' y% g- t保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
3 g; Z: T/ X. {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: T3 s3 t& Z& ]; ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  M- w2 N! S3 Y: s# J猪肝的保鲜
0 i: _9 |) S  H; i. H8 Q+ l* V4 Y保鲜指数★★☆
  y& v% \1 U" \9 E, O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 P! q. N7 c  z$ p+ V# h方法a
保鲜指数★★★★★
+ c8 |1 ^/ N* ]# v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 o, l1 ~8 a: |- Y3 W) d. D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, e% Y( }  `, j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 J, s8 M8 ^; N4 Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ M, |: y( _  B% ?0 y3 Z' f6 W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 \4 [! c2 U& Y$ o6 ~蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 a* c4 |( \# r( n9 l0 X# o2 w, L保鲜指数★★★★★
: v: M" D4 [$ |+ g7 x9 B# G适用于西红柿、茄子、苹果等
- _, _+ q1 j! U7 E& ?0 }4 |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 I0 B; h3 d, g保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" U. J: G& i  U# @3 \" S  e水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" C( |; j. V6 p9 N1 F% L3 a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}