夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* z. ~  J$ V# h4 t动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: U! a. z$ a( X* E2 ^1 L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ c5 `1 }( Z% O3 u% N4 v7 s5 J! l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% o" R9 Q+ Z5 q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ X4 V& _8 e/ k+ R4 A2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* E2 z2 G8 ?4 g+ b" u保鲜指数★★★★★
3 }& _$ w: s0 s3 S! |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
- Z! J$ {- L: p% i  U- {方法a
. y" x9 I3 `( P- y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  [0 Q! i1 w: {保鲜指数★★
$ M+ C# J$ \+ ]) |5 p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 _' k+ L7 \$ U/ J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* w( e+ Y4 J% z1 D. U+ U7 G2 ^+ g* d/ j肉的保鲜
! g- C7 k0 u: T3 ?: i3 E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
0 Y" n" N3 z- U! E& ~保鲜指数★☆
% x- c. z, d3 F5 M9 ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 F7 J- C  W3 p% j3 ^7 a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! y6 D3 i! M2 m7 }/ @4 x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 I' t/ h$ [( @: |; C: F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& s1 f' U: t/ w, j1 S. B方法a
& G; _4 \$ I; p) K$ |; v保鲜指数★★★★★
$ y! q) v/ R4 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  ]' H) D+ h: f; R' b方法b
保鲜指数★★★★
$ K/ B$ J4 Z" f5 R8 z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! j2 d; o' s* d! _* ]保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 ^5 {  x8 t# v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' @9 y0 W; T# x6 C$ Y! ?蔬菜水果的保鲜法
% a" ~  h1 A8 B) o上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* o; T) u0 a; m3 u% k0 ]保鲜袋保鲜
" r1 H% C; N- U4 V$ R保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- ~  a9 K7 _. h& x1 Z. c+ A& x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' G; o# R" M2 t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 J& e9 g( H8 _, R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; V6 C6 y3 }) i8 K( \水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ z: v) p; e" w1 C# J1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}