夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& E; G1 i4 t2 J5 p( w动物油的保鲜
  ~3 [! Y# a1 w. ^" G  b保鲜指数★★★★☆
  ^8 a4 H% K" _: l6 z$ K* J. S1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 b" W/ q& M( |5 H/ e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 [3 b6 }1 k1 {" H6 e  ~方法b
- F+ n  o; \8 s) R7 `保鲜指数★★★★★
6 S5 b& x( C3 g8 T5 a( c5 k4 s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 g$ Z* S2 @: @2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 H- U( O+ Q# b7 V# `5 V方法a
保鲜指数★★☆
" D' d" t; b# w2 ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 F3 D! ~4 j, x! d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% l# z- F+ I4 [. r- ^保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 j# }& {. {$ F& x3 a8 i" C( F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: T. l; Q+ c$ A4 o. n) V鱼、肉的保鲜法
8 F& G4 b1 ]( j  ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 M( y2 Y, v  B. t肉的保鲜
1 o+ `8 W+ U# E# ^% z  b  g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# {) k7 L3 \/ Q5 [* x方法a
5 g; q$ h5 N6 @7 w: D6 y保鲜指数★☆
/ U) c7 i1 r( n; N9 p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: p, E$ M) {1 y) r2 b0 o2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! c+ `* _4 _8 L: \: V! K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. {: Y% y8 Y, A0 w3 I# h猪肝的保鲜
2 M* M2 f) X' G  I- o% E# }保鲜指数★★☆
+ I4 E. D" Z$ I" c, L1 q8 \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 }2 I+ P0 H6 a% {4 P" a  g: F大米的保鲜法
1 L" u. ?) ^; ^夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. K7 A/ c9 }/ B7 y) x  ^1 l) ^* `, S- r保鲜指数★★★★★
4 e' ^( Y/ W. @- l' ~2 N) x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ n" b. I7 y4 z. k# a& `; H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1 |8 U4 m. r) O) ?, x- w; u1 [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; d% ^7 B+ e" C! z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ s4 i7 q: B' [( ]5 L" R' g( m5 m3 r方法c
. s8 P) m; l* ^1 j) l+ N保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* E3 G" q3 L( J蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  u. I! s5 s( ^  l) D: {: x保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" z0 u7 ^. `: [( e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 [% c6 V' W+ e8 Q包裹法保鲜
2 W7 I' A* `& _5 K( Y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. s4 T+ a8 n. @6 ^4 L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# S  u/ c9 i1 |3 \: L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, v" `. `9 _, G8 ?保鲜指数★★★
- ?0 F4 o  O# i6 }( y. T$ U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 h) v* u% A/ ]- i, s9 E9 Z* l) M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}