夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
: x* |  O: O: z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# m" C# t( y0 Y! `0 o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* V9 v& r0 U+ C& a& N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 W0 b) ~7 z, S5 P( O植物油的保鲜方法a
/ u& r" u& M/ l$ G4 c" ?. V+ T, [7 ~4 Q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& [- r" }  m9 G+ H' T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ T2 B- e7 \( O方法b
保鲜指数★★★★★
) E' p  z9 S/ W0 y* A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 u) ]: p( k8 Q! C5 T2 S, |鸡蛋的保鲜：
7 C6 O9 Y$ d; o5 H方法a
保鲜指数★★☆
1 q# {4 d8 k8 f0 ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' w. M& K4 j7 b  K. v方法b
保鲜指数★★
) |. c5 n  A+ G2 X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* ]2 |1 F) o" K% p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 `% O, H7 J$ j: W& S. W" R2 @3 U肉的保鲜
% {5 \' V- k3 g* ?' g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% q- B9 U- k$ F3 Z: L方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, U# R- M( t4 @: ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( U8 K" W, j; }9 y$ i/ t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1 b' T& |( a; L/ c9 V8 d1 L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 M/ x) |* q( J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ b' d6 W, j/ N- S% `1 t保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
0 N2 k; ?; D; X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) [+ n0 t* V, M5 @" N9 f蔬菜水果的保鲜法
, T) ^) `/ D- _; \! w! b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) f2 ~# q- l0 W7 h& P  p适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& A: E- l1 s: b5 v1 u2 e( }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, `: {5 u" n' p* G9 O+ P  J5 ]包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 N$ x) U* n- p) ^- S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# c( d; {8 N8 Y1 A# ^水培法保鲜
( L  W) h7 w: k- l- A% e保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ U  T0 U5 v/ T' ~2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}