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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
8 r/ ?' m& c) u- W6 Q' u) `5 q中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
0 x# D- \" ^/ C+ B5 m做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。* Q. z. L' e5 G0 m3 M
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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/ {+ t( E& l+ ?7 j$ B; |" c! |; K心神不宁——莲子糕# D" }* J w, o/ U0 A4 z( H
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。9 }9 e6 k) W( w7 k7 |
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。5 T% h8 k$ d( f8 r+ j- T
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。# Z3 U. g5 o) j, y% t+ R2 a
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面色晦暗——冰糖银耳羹
8 g$ T6 s# M5 m. U+ u. `银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
% [% P$ b* V3 S; A+ d' s做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
3 n' c. s- y3 v, N% n l( C- d提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。* z$ u& k, @. J! U1 h: V. }# G
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补中益气——白糖蒸山药
& i- J+ T9 z# J7 f% K* j1 @9 B山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
; V- r. ^$ K; e+ c做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。+ p4 h% Y# w6 u( }9 c
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。' F2 S. ?6 p1 K8 D9 X% c
# g5 _6 T* o* u9 x. T' K$ Y) f. h口干舌燥——乌龙蜜茶
6 P+ l7 `& n5 S% w2 R吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
3 i; [; ]# O' J: q% H: y' u做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
5 l8 P K' h* `- l5 x4 i% i提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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