|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
! Y. i% q* v8 |5 C) H O2 j 枸杞叶猪肝汤
$ F/ I: ]+ r& G) g! O9 @( ` 配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。
. K6 w9 b5 Q' \ 制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。9 s# G: y2 y4 v
功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。
7 A3 p- }( ]1 q 夜明砂蒸猪肝7 S% z. g% G- O) O
配料 猪肝150g，夜明砂10g。
3 { I3 c- Y0 W9 B( i. s8 C b; a! d 制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
8 p( b# Y! d. Q" w: ]# p- j0 P 功效 主治视力衰退、眼疾。/ t" ^! b& k, o$ m0 i
朱砂蒸鸡肝
& ^ p4 s: z; ` 配料 朱砂3g，鸡肝2副。2 B. h C9 |% l+ }, `. K
制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
5 i. ?, B7 K2 c7 E& z# o! N 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。5 K$ `4 ]; W" S4 e6 P Y
枸杞叶羊肾粥
4 _! f6 }- Q5 G! B5 c+ C2 B 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。* O+ Z: G+ |6 b
制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。+ r, m% _) r% k) l6 M
功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”4 I" L, _* W4 x* b7 b
枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。/ M$ @/ U" b" |4 z1 J1 s
注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
: B) s( W; Y8 S5 H 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07