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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ! U" V7 S* n( u1 v3 f& `
, j9 C0 m$ L, r% E& Y1 a+ {  Y
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
0 s+ V7 C  F) l7 M4 Z
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* X! s) S% T& k$ k1 \
排骨菜干青豆粥
1 q2 Y, ]  V, F9 a- p" e9 O
9 s/ v4 t& g* F1 [# g* k0 s. P6 C! m8 Q1 O
5 J: t' e2 T$ }' q9 ?9 f9 T) p
材料:" e- f! Q/ {4 C
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
8 a) t! v: ?% h# z) t
! ~* K! e# r9 M! d' w8 ?/ t: Z做法:
3 I- u. W  T# |3 m0 I2 i7 R7 g1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
- K9 N$ G# e2 X! l$ v2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;$ t8 V! c, y2 N
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
+ d, \2 l; G: N9 E  E, m4 v' [
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
3 f8 G6 x0 Y% g
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 2 p4 I- I) T! {' w; |. Y9 i
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( }/ U" {* H, z+ q( h+ {. q4 r) b8 h! P+ [. l
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。( d7 ?3 }- b8 l
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
9 i: j" P4 v( z$ y* J" N用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。0 ~: A/ Y6 O. r9 z* B
材料:* e2 W0 I/ y/ E
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
* g. ^  X& U+ f0 P: R7 X# W8 F

* E: A) D1 V- f7 r& i3 t6 Z  d7 j" C3 t) \! Y2 I
做法:
/ }+ F# Z5 @# r  h* d! X1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;  S% F( C9 _4 x# Y7 n
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;1 a- l( W- _& x% y; _
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
8 |; B8 [' v' ~' |7 L  w/ a2 Y) a0 F5 E0 c4 _

) v; [/ P+ Y0 o, m9 SPS:
4 \( X- T. ^7 B& K; a# ~9 aA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
- `  ?( e6 }! j. c& `
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。, @; c% w' U0 @: m

$ K. u  f, [1 x9 ~( e, e9 D6 O+ S/ g1 F: d- e& C# A' B/ y. ]) l

9 V& S' A) F: f( Y0 s2 Z, l3 v% \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
: u7 E) [4 U/ V) V3 p- N* c
: ~/ ]4 T  x6 e* c( k  h  t4 t8 F 2 j( \/ `! Y+ P9 |5 |1 t

6 c, {  l/ F4 z9 @海胆粥的做法 + r# H. l: r4 y7 f, p

7 D$ _/ h! {6 @* B7 E2 I原料:/ y- W; T" S9 Z
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
2 f$ q3 J( ~5 Q, y; r2 g( Y " J1 w5 e# P+ |+ `7 y, {  s& B

+ W( }: ?8 ?3 b7 b做法:
( t1 i2 K) m3 c, H$ y. i1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。4 N  y6 X+ D- ^9 s' ]

. `7 O7 s8 N% y; j8 I' k
- @/ y' v: q: f* D  a
( R9 p7 v# g/ D/ g0 s2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
) c( ?; {( Y0 R9 S$ o

  u0 F  Q0 \$ P# d8 b) S
* |3 I. b- X# I& s* k& A/ \$ |! r+ t2 l5 L* v, a
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
( f- W% s& N! N" y8 B( b4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
! t( X& C0 s: a  X ! ?( ~! \0 v; K

2 N. H. f% E" s0 u: Z) I# e' A0 y* E! R, T
, f  R$ m: k8 [  a/ Z. E
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
* a4 c4 D4 x7 ^* N7 Q- k9 O  d8 b+ s& {5 d3 B
& Q' I; F4 p( ~# |" G4 C" J
( [9 U" Q& }$ M4 _/ T4 J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html3 u/ W6 C" B6 R8 g
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7 J+ P# \9 [" i
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
0 y0 x+ D- L! ~: G( K! ?
/ e0 `5 Z4 _( {/ D% b6 B
' d; n6 B, L* K9 L8 |- [& v香芹糯米粥的做法
. u# v5 ?) k( x# V9 I/ k! h  g朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
: n; w: k4 w% B$ d( S/ T糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
4 m; p. U9 X; x; `( t香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
: G# E  E8 v! f0 T7 e/ a- A9 L  B& E5 k5 y- ~. l- x% i
6 b# \/ g* V8 s1 V. m# J
1、材料:
2 X. _' i/ e/ r) q: {0 T6 _糯米200g、香芹一把、清水1L。
3 x9 }$ Y$ w3 Z# p3 k' j  ~
, \! Z0 K; r7 ]# T
* ~7 z, u5 _& Y% s+ m2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
  N$ q1 H6 i, B! T# d
, J) `. {! G. a# C/ Y 8 m6 x- x* f; G! _
3、大火再次煮到沸,就可以了;  k2 P4 k7 H  y0 W
) @- l& A# q- U  S2 V

( E& R" f) z* Q. M( u1 o9 z( G' q' z
5 \) D( ~: p& w0 j1 K4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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$ @. L) u) m/ a1 U& h/ D, Q* U  X
. {0 u. [) f0 b' K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

1 D! b1 h* z; |! C
9 F* [0 ~# r* @5 i胡萝卜蛤蜊粥
3 t% p  t+ O8 {0 X& G) B3 A% W  _# f$ `& x
( U! ], f0 f1 l8 [$ Q% m  b
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。$ k+ z& i+ f3 G3 k- v
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
$ ]3 G0 m- p/ L& [% I原料:. V* {( u- d( b3 H, H* D
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
3 f3 u; t4 _$ s" q9 i

% ?+ X, w- k" v5 K# ?6 y$ l" y7 r3 Z/ I9 i) S5 x$ J
做法:
/ d6 e+ Z5 \5 A* o( d' N% c+ A1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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+ p. w0 H( U1 z6 @/ w9 K( D+ E; |+ D, t" H, {# y% s
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
4 e! ?! i2 X; {% H/ i# W/ l. l/ A, S" F) S& {% i7 G) B) f9 s

0 h: ^4 I0 t) e& ?' G3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。: z% c  K' {' a5 n6 }1 u# g1 {% k& t
* J* v9 z# X2 J; ~9 y
9 }$ D( x$ X% l0 t8 t5 [; S

& o3 Q/ D7 _5 g; {  h+ n0 O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

! T5 {  j: u' b- i  N. G简单的美白生菜粥 9 S; ]% u# @/ Y9 ^- G
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5 C1 u' }* w9 B在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
* m9 U$ U+ T! `! x
! u3 B# g4 u$ m; W9 [7 y生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 $ B6 Q8 A5 @' [/ x; D
' N+ S: H& b& N: d0 r- J
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
  B* z: }. s$ L( D# _材料:
3 @; ~( O& O7 g8 z! ]# E大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
' [! x6 i& S. x  i5 m7 O6 A7 P6 N9 Z

) t  l. v8 _8 o9 b0 c' W做法:! i/ J7 K: J$ ~3 c( t% ], B7 w: d0 q
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。: l: B. T% ?% N: q2 N7 d7 L
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
7 k4 K* J2 p" ]& O2 h/ Y4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。' F& z& G5 m. _+ Y! B  R
* b, R1 m* L+ E
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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9 n9 ^$ b& V2 J" i! i6 k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
8 i8 z2 s5 L+ n! h7 P, `6 K7 Y清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。2 w3 K* ^7 |4 a& N
材料:
+ P" e( X0 }0 M6 w$ e' S  R2 A% y! ^粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
  F6 c$ r9 T3 C1 E4 A' F
# ]  J" q3 k# p/ I7 F6 J9 E5 l. C6 r' h( R) N$ }

5 h* g! s3 I! `. z0 g做法:- c7 W5 `% e. n/ M
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;: u5 G9 B7 L1 ^8 b3 ?

6 x. v3 ]- ?# I
% i5 e, z$ _5 Y3 ?5 O1 ~3 [. m
* ]! y$ [, a% J* x7 r2 N2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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; F) W/ W/ R$ L) d2 V1 C3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
7 d# u: P0 i5 u3 b6 m  }4 l3 U( @
0 @" g% ^5 K2 E) |: f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 / E. ?% s7 w2 v( u1 b
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
; ?2 S4 I: h  U2 Q. `+ P9 o) T5 A) Z( a, `: t- P! a
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色! ^  {/ P+ _. F  n
. b, |0 O, e( I
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
3 v* \+ K- \, f6 j+ \( K
, C, l, Y7 @4 \4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂' p0 ]( y4 Q, r5 e" o" i3 F

( j' z2 `" {8 V( P5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~/ k8 k0 _# L5 v) r" `
( R1 c; }6 n3 F  c& V1 x: A* B  E

% c1 F# l7 n* g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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