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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 0 i/ }2 D' J2 D9 r) M7 v1 j

2 J4 v* _( [3 M  {, i7 [! a
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
# \2 ~+ R* R- D# M1 g5 F4 @
! v# S# k8 z& A: B4 U" s

3 y6 l2 N: b6 |排骨菜干青豆粥  J3 W  V/ q$ {6 o2 I# n
* M, E3 y, U' T/ r& e
  H) C# [1 V1 q' r/ S4 E
1 Z( k/ Z5 H- D; g# b) x* C
材料:
  ^; H2 q8 @" c: L5 A$ V' _6 s粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
. b' ?8 c0 t) S% n3 w2 \+ w) J2 J9 y# H5 H  Q0 K2 h
做法:
. B& r! y5 {4 q: d3 T+ C& J1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;- ?. C# k( j3 E, M3 L8 \5 {
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
1 J1 n2 V/ O  w) u  ^+ N3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
4 _5 [% ~/ u; L2 @( p8 P; m
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ; \5 B8 }- |2 r2 x+ C

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( m1 `: Q+ s8 G8 z! k
/ K) ]; X9 q2 Q& O& c7 F# ?  `人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。4 z; ]7 A5 D* O: X
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。2 M6 }& n( u- t, @# X( Z
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
; @! o4 D4 P( n9 x3 ]! ?6 L& Q材料:" u# T  H- h8 l: o. K# _  E4 |5 I
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

0 K$ h4 J5 M( Q  m: X4 e/ j; L! }9 I2 F5 L# B  [
. ?. \# n. V- s4 j, n
做法:
# q5 E( S; J- O: Y! [9 O1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
, J7 ?1 Z7 |& \# a" H, u& l; j% I2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
( S; j0 o2 k( P" i3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
7 k' u3 Y) W$ k
$ k' C- Q7 J" m2 P% f" v  C+ |
$ N0 V. c7 l2 F: h3 t) UPS:
  {9 s. f; V. L2 g, }A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

9 A/ A: ~" W+ _$ S! @/ H1 yB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。1 z* o7 L# E0 i5 X
  k) X7 k; o( X

6 Q' T7 N4 N8 k& Z. l) P
+ _) ^% \* ?, [" m9 a' @! c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
" \' J( R4 M/ {& V: I1 z
% o/ q" {' Z& r5 Y) ?9 I
1 t2 Q0 b$ ?8 T' l
4 t" N5 O" U! e7 Q海胆粥的做法
* I1 }- R$ B3 S3 ^& }$ B% g6 o& {
& g* @0 R8 E' c: W0 \& S4 Z原料:& o& H% U/ O, K8 J* ?
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
% Y; e% F) }: z: S" R0 W ) B, V# o0 Q; x) Y7 O/ _
' c) w/ U5 v9 ]! ^% A2 H" S* O
做法:
" d! ?  U! e6 b1 ^, g6 |1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
" ^% j5 K5 B" A6 V* u8 W$ y
! U9 r5 b$ I1 S- X& e1 j& _: T1 X* o) {

( w( Z6 m8 p9 Z( i  I2 C, }0 ]2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。. ]# ~4 d# O2 P/ M* I6 f8 `5 ~8 n

4 N7 D# ?( e) g3 q
; X( V  }0 b1 d3 x( Z
' A7 {' A% W. _4 h3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 4 E# r0 H" p& ?
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 + A; `0 z" P5 D
, u! }- H  C( B7 U1 o. \

( M! a, y. X1 B
6 s4 S" u8 [; @9 P7 b4 ^1 d" v; E( _1 B3 C7 T
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
; S* A$ _) K& @; ?1 l+ d1 l
7 R: ?6 |8 p. @# M0 @2 F% Y: {2 J5 _% m4 L

1 j: a- ]* n* s1 P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
9 B7 W8 Q# Z+ N3 i* L' b, n& T9 u: _* d, N+ R; h, W" f& M; s* `% c- X

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 4 x  m! n5 W$ L# n, x3 o  t
' h0 b! R3 J+ `* R: l, a

4 h8 m- j) ]4 B9 {2 n! J) D香芹糯米粥的做法
7 s7 ]$ z: ^  |朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
: e; h2 W& S% ~3 g7 c( e: i糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。* [" ?+ N% q: t: t
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。+ V9 f2 G- i5 @4 j- u

/ D, c. @1 T) c+ w6 {  O% ^0 P& ~
# Q+ h$ }7 v% c1、材料:
3 ^0 T+ ~, Y# ?3 n. R1 ^) b% `糯米200g、香芹一把、清水1L。
' n4 f* J, G. v6 S3 K4 M6 Z4 E' s: E
- ~3 E0 o( i5 T4 ^& j& f3 |
: }6 \8 ^- q( b9 y+ E2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
: z  d2 E+ t. `. \( N( J+ u) S' I4 V" o' Y0 r
+ M& Q, i2 _+ Y/ Z* S
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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, l! \% W5 Q) q3 n7 y

3 h; v( L( @/ T5 y4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。9 U" @/ H6 o* t& @

: e( H7 g; P& A( w/ k
5 j% [3 M8 \1 J$ z. P+ o; n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

, U8 ?6 \: K' ~: u4 _/ O0 |4 A
% [$ |1 k4 Y1 G* U3 O( m胡萝卜蛤蜊粥 ( ?" u( f  n- b- h: [$ i; m

# {9 i8 A: i" p4 T. e5 H! z/ a8 Q) h8 I; Q6 C/ L. }
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
/ n1 ~& x) W7 l+ O0 }; s. O$ }1 L& _+ a还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
5 n1 P( P1 g/ C0 b原料:
7 J. O; O( ?6 h粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

2 Y. s$ O+ j5 H1 I! M; h6 A: K $ ?  p9 G5 u/ ^# X9 v7 Y/ I2 ^

! n- N- Q/ h& c# m3 G4 l做法:; C/ }! F# [7 {1 e
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

( t6 [5 S8 R' ^5 x5 r, z3 | : C) N% r0 L" M: y6 g. m

1 v2 T1 a6 L/ M5 b8 G2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;1 x7 W) r. M9 t( {( |/ j

1 k5 H7 v4 n% o( K9 p$ e 4 r3 I. _! z! D+ H% |" N! D7 |
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。0 A2 x& K- U3 \, Q3 Z, z

& u9 x4 @) V% w6 h0 c( I
# V! X2 T  }) ~
: e% R5 i. `: p8 L; A( s( }& G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

  r4 D8 W. J+ `$ v7 G( l简单的美白生菜粥 4 I% R5 M" x/ Z  f8 n9 N( h# ^

6 B5 X+ Y' h& P% ^
( f5 X( x! w# u1 @# u5 E在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
- i" q% ~9 Z, F: m
( b9 G: Q/ t+ A. q3 N生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 6 u+ C9 [8 j/ ?# R+ G
- v; U: ]3 @- D2 `. m
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
. a' W6 b, z: x* X; c+ [) s材料:
  U/ p- i! x7 U# j/ s大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。. n/ a! J6 ?7 ?) t

$ }0 q6 D2 r. s# `$ Z( ?& h0 _" x* Q: l, I& E* O
做法:6 `* W5 G) [; d; ^; R; K$ R  _
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。1 T7 x1 g9 E& L
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
( E4 _' A! U  Q! K* W" G, Q4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
1 l( y: ?* ?6 X7 Y
. ~- p0 H% t3 O6 R( b你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。6 y/ g& L7 r8 [' x: r& u

1 p5 |3 k6 X9 P0 \/ B! a4 N% E0 e原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

8 C. Q+ R7 s- J; h骨肉相连青豆粥 0 h9 |& N: x4 u2 a0 Q
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
1 Z/ A7 g# [( D2 c; Z$ o& Q* Z4 y0 @材料:" y0 [$ f, s9 M+ b, H
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);5 z, O3 t1 g' Q1 g
" U0 L; _& Z! H; b
) K) Y( {$ L( C

; j+ i# L! i6 k- r: `做法:8 L- s8 f  z/ u% I9 M
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
. b) Q1 n  C" v; b; g& u
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
+ {1 C, P6 B, C1 ?* m* t" \; a  \3 }; f# Z9 W

6 t5 N7 H6 d' h3 j3 u. [* S9 u+ g: Q; B, y  R6 ]
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。9 H- _& W& Y) V' Z% F* L
4 b) f: n+ |' A( E% g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 . i& H) @% Q  {1 y2 q9 X2 P
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 , s, x9 g( o; a7 P

, Q6 `, {9 c8 ~. P8 k2、翻炒到猪脚挂上糖的红色5 V$ U! Q5 b' D% l$ H! ~. }/ K$ k
* {2 H) l5 A1 L2 x/ [1 D
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒& Q/ U9 y7 K7 [, e% O: ~
' L* Z( \; O( {5 y7 x
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂; s; H$ }6 J8 H7 y6 Y; b

. N; c6 Q4 d" ?3 S% ~% @  G5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~& D2 z) u8 D' `; l
8 p: O. t2 x7 l3 Q  z: _' L. \

( V- F* @6 G, e3 F$ ?原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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