【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
( I1 g4 G" ~- Y6 s' H$ Y5 m
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
/ C3 Y. H4 ~3 @: m



, G! j& c9 u  E  D. M兵临城下

7 \" C7 T" ^6 l7 E. _5 e  a带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

2 @. @; g3 p) K, D& h4 M
- }2 O. w3 j7 D: t, o& `% E6 I
) O: A8 s2 I/ w$ M' s7 B8 p: g, _1 S


  @7 n+ [" M2 y- _8 v6 G

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
4 V% T2 T0 |: `4 K7 a% b
* [# _* O2 A5 j; k. u! e
, |" g' W0 Z. b3 o+ a, X7 p/ A


7 Z* L: e* v2 F7 e
1 ?. x+ Y3 Z  \: b3 E

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

. C0 {/ f' y3 U& F' |水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
& `- i' m6 v/ I$ M) ^
+ c+ [- |& ~/ n其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
6 I, v" P1 I" o; k6 O5 z* @
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
( j! E4 G: x* e毛菜炒年糕

3 w7 P* V* {, I% W- c放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
% ]  Q, h+ H0 v, w9 N: u1 a今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

( U$ V6 ^2 @) W) ]( `2 |; X

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

; G- }' s; C' `
再来几张......

# b/ x* b+ D. C/ d

1 a4 k2 N% X% x( @+ j4 A  i( x
2 q* I  c& f- D; T

! Q5 m3 P" `1 o
: a# ~9 J  M; p  I  n* }
9 O2 z# f) h5 e
- e' T4 x9 ^4 _7 ~* E1 x



/ W9 y! C$ K& P. Z+ u
% A2 W  d( T( f6 e8 s2 r

$ ]- A# C- X3 D& L, B' M- T

# c& R8 X! e9 U5 M6 K: P' e( y


$ o; `/ {$ W' K& K  c
3 L# l/ |3 I) ^0 U- G