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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!1 Q# G  i* y; x* M
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                                  美食电梯:. ^9 O# t3 [" `- m8 L* e0 {

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1 T8 t8 X. G9 ~2 y    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)8 G6 c7 E) {' f3 t8 o3 r5 t

  T+ X& g8 ~- A; E5 Q9 L( M9 S
) F" ?, X4 q5 z! j) D, T, k  w1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
+ t% N9 Z* {& G! Q- v7 E0 i+ ~$ v7 }
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影& v0 g  ]% j- }# k9 ^5 h

" A6 h- `0 H! `/ t; ^3.  海天黄鱼 —— xxiuzi1 {$ a1 H' G3 t0 z  q
; `* o5 M, x7 M" m$ h
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
' R7 A1 X$ c( C( h* N8 h
# ?2 o, k% R+ l8 u; l5.  酱牛肉 —— xxiuzi
/ _% h6 C2 S+ K; b! @

  _# f# i6 O5 Z, S6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi# s: |! \0 L. L
1 C% i) {3 p" L7 p) a: U
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi3 q# s+ i) r* g" q' U# H! l
  u  z' [% \0 s0 b6 K7 w
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK. b' ]- p- n* V

& p1 K6 ?6 t& K" v6 @9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong1 g# H$ L  }/ |7 o. B4 D

2 u8 G/ h( a) u7 y# S3 P10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
. Y. [5 m8 v6 p$ M6 s* G
+ k3 v% ], f: e( d! N, K11. 文蛤蒸蛋—— 网球0 P! R, u9 t7 s+ s; i

- C& r; O9 x+ Y0 u$ f& f12. 苦瓜酿 —— 网球* X4 G" O8 c9 N7 A4 t4 U
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球5 d" |/ I) P, ]$ s( |

0 D& _- V9 b$ C/ K) O& v14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
$ F+ o1 S( ]5 W% D7 V3 Y3 i4 T& t( O' @0 f3 N8 Y0 B2 Y1 M
15. 蚂蚁上树——nancy20050413- O7 M) `7 H. |+ V3 `
  V! \4 {4 s5 Q3 J1 T8 n
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
. C6 @, a! y" B1 i" d
! [/ q( `  `0 k( T17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
3 _' s' S8 R# @; R! F. b; D$ w
2 h% [/ O& O0 j5 _% t1 n6 N
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  , \& D3 m% d4 J+ [
- O, I+ b' p( [) H' K
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
( B$ L. C0 T# K! X, D6 d& Z$ d! P1 r, k5 a9 Y, x
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 4 j$ i5 M8 \! U6 l* t
5 _* o/ m" X/ H% y/ V5 M2 L& C
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
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22. 酸辣汤——咪咪龙
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3 p4 A: p, e$ i23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong$ s5 E& }& O3 z; h
( X  ~2 ~/ N) _3 D
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK6 x, v+ c9 Y$ E; b

7 M1 G3 l( ?1 b% e8 B25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
3 u9 G3 C* ?4 H1 P4 n" C

) \- w1 H/ H, q* K26. 改良版玉带千张——happysongsong' [% |# r- ]' @/ ]% a. y+ D
0 q# n& u- K% x" ?
27. 清炖猪脚汤——happysongsong$ y# f4 j  [' e$ q4 I3 @7 A. y

, x* c! G& R6 d9 l* s4 J/ H. ~28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
" \" B1 J' ?$ y- a5 E( E4 w0 k" D
, w* k( I) i( Q2 [$ P: B29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡3 L! ~  V6 _! c+ u9 t9 F7 u

) P3 }4 `; B2 n- A6 a30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& ?( d) h* w# u" z) Q& B; t
+ [- ?9 e9 Q# j: N7 k$ Q3 i0 c31. 花甲醉舞——ILOVUTIK$ o& }( M, M0 J: ^$ @, `

: y) a" i' ]/ G8 H; H* t9 G32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
; ~  H8 P+ @( O% P5 [' R
3 ^1 V$ c- p7 B) T( {33. 香炸芋丝裹肉末——网球; O, t9 g- }  K/ u" y
4 [0 J' W( x  v  U9 t
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
& R" b$ U6 E3 c
5 y/ ~1 w/ X" o; E" U35. 菠萝焖鱼腩——网球( I: q# z3 V  n5 S# L; N
. m# e7 B! e! X4 |4 S- s
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
$ m$ G5 Z6 f  d( M& W( s' ~) A( X1 F
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球  E" v; ^0 y  o* j7 ^, V
3 n& t5 O8 K9 o5 [* T
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! y; q- I: e, C, Z- Z* Q/ h2 v3 t
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0073 _: x( k0 U7 q: M" b  v; R/ J

. R- Q. L! y% |& m, t' w) l; P40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# F! o' C  h1 D+ H
3 w) V0 @$ G8 O) Q41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong5 v4 L8 ?- ~* ]8 z) e; ]
6 r5 i8 b' \/ J* ~" ?1 S
42. 茶叶蛋——Happysongsong
. v0 g) c  [+ U; N0 |$ _$ l9 N' Q. O" E% H6 ]* q
43. 佛手京白——网球
1 m8 A7 Y7 v1 n  R3 A
& u, o& r+ o+ \+ r- Q6 n- |, k7 E44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
) j; n1 Q# c% K) r
% ^) a" p0 V7 W) O! Y. n- K, {45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球! ]( q4 q! J6 y1 |' P; I( ]
: w! J. K5 a5 P* t. E& h
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球, C+ d# I! X+ Z, z& Y5 y: H5 U! u

/ t: {3 l: e# L7 v" {47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球2 R; R4 R9 ]3 m8 V5 g* @' y
! W7 c0 e: }1 r" y" p4 R& T' u: P
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
" i3 u) M/ ^. q3 c7 x  [

6 d) n& {( j- Z& r; C2 W2 K50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413' S8 L  U. _2 s- v7 O% q4 E

" W$ ^8 u2 q6 o9 i! D: f' [51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
% @- X; q6 e' D7 G, H8 s$ M( L1 V0 F0 F; t% X
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球4 q5 N) h6 `  h4 a

  [. w$ r/ P1 u& C53. 麻婆豆腐——Happysongsong) E6 V7 c5 p4 o8 M
" M. b6 [4 R/ I+ X* [  ]! S$ d8 O
54. 干煸豆角——Happysongsong# R3 R% ]" Z- A3 G
6 w  I& f: ~* Q9 E0 V- ]
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong0 v( ~: X4 Y# q) j8 I

; T8 D5 {/ `, Y( p6 h, {56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' R2 {. ^+ ?4 \9 b* O7 }0 C( R
2 y4 h8 ^( m5 }! f
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球. O  h6 Q" N- `* p) y

- Q7 V' b3 L' Y( o; K' _" h58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
8 a2 Y( e! U$ J5 {8 `, ^
$ @# `+ ?! s- u1 m59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong9 d" F, b) b( Z* c! h7 N' {: i
0 X% o* L9 Z- \
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl% m' G( K& p/ F. L& z5 A: I) y. ^3 W

' n2 a- @# c# F; t6 @( p61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi& B8 v. v% {# {
: U  T1 g0 Y' W$ m% @. ~, z
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
6 V7 }: ]! k" `" F  Q
3 O( w2 R/ ?  T2 z! I" O" L63. 酱鸭——Jane_xyp
2 Z' o" l8 p" g: q' [! s# e% @1 V- }* ]- z& J
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
1 ~" F0 f( }% E$ L4 S2 m& W5 a$ \4 |3 {4 H5 O! i' Z/ z
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
6 h! |4 @) k% L' m% `/ V6 Z. M
6 {1 U$ u4 C) t3 K, c0 c66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
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8 I+ L& d# K5 _& P& A67. 糖醋排骨——xxiuzi2 Z8 k$ \  W( P' ?% Z+ h+ r+ }
" t, w2 w$ Y2 D" m: d! u
68. 凉拌椰菜——网球
/ n- o! k/ y( P2 Z/ _: s% B4 w" W$ a) l% b% a, E0 B
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
5 i2 k0 V7 M; F' s6 l; e$ i0 c% m+ h- f2 }$ _
70. 五彩鸡丁——lily_zl2 C& v7 s2 s2 c

/ P7 T" u6 M' B71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球. O+ F9 h& P8 y$ N
# N2 Z7 u* s& H+ v4 `
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球; \8 \# f( p2 f' `5 P; d6 p
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
5 n: \- Y0 S4 _" e( T( g( A  H5 d/ Z# I: q0 @+ g
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球& r8 v) X/ |, i, a; r' h: G, s
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75. 川式回锅肉——lily_zl; Q/ l7 N) E; ]5 [0 I+ O

) {# w" g8 @0 Z2 y  v! C: w) \4 Q- \76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl/ A0 n9 K% f& C3 v- [) K
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球% g# n' h9 \2 _$ O! f3 r

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
0 K# R1 x; G  o2 ^$ T* {
; z# ~9 h4 I9 Q+ r  n) B( e6 ^79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
. ]( }8 L( k6 n# x, h7 S& \# x$ ?! T, V) Z9 s" u' B/ ~5 ]
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
/ r: J. |; f9 Q; q( _
- X+ _! b1 V, d1 b81. 糯米藕——遁世的野草
' Z6 {5 I" g( p) Z3 |/ j3 D  c% `. Z
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
- d. f8 i# y1 |4 q8 ]% s
7 ?5 @& v1 t2 X5 m1 D0 g; G83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl- p  `+ a2 K# y* k# t3 a

; h, k/ m! ?' d9 Q7 h- n0 F* C84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
0 R  J) [( J0 B" g3 h# Q* Q2 L" G# p' h
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
- F5 C0 M/ I. g1 V6 l7 P3 L
0 S! t' {! b) v4 Y2 U" }86. 芙蓉乱——vichida
5 j! D' }. P7 A- g
4 i: e. A6 w- e% O0 r87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
, l5 O1 }/ Z6 z0 K
4 U2 i, N$ O, R! j9 O5 h; t88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球, b$ U7 x6 x% s$ ?
& d( h* H2 H# R" |! X! l' W* s
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球& N) j& e7 u$ `) K

8 \, T2 H0 }- U" O; g4 {, z" u# ]90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
. }" R. h7 J. B4 K5 O( D' z; E0 W3 s% J3 e' P
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl# {0 J- [7 b* @! A" l0 u2 `5 U

6 G# I+ \5 f$ h92.芙蓉醉——xxiuzi: b7 Y: D$ w' e  g( t# f

4 Y; }( e. M2 p4 O93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
3 y" D( I: z& U: ]' Y
4 j: s' U# t9 y& c& s94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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  v1 \9 @. R8 c$ c  E* z95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl& n" _2 M9 {9 K9 k4 a8 Z( Q5 a
2 G  I  M1 j) E$ S+ }* W
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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* L* e! M# ~6 c  i3 g# l7 `97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
+ K* }' t7 ^5 C5 ~8 s+ {  P/ R: r7 h- R$ s! W
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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  T3 Z* Y$ M1 t7 k6 o1 W$ X- r6 X99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
1 s6 s; ~& y  g: j0 s+ c0 j8 m; h/ e, ~
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球) S. z3 Y- H8 d/ Y! ~1 L; U

+ y, t; z5 ], b9 D, ^101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
6 y& W$ L/ K0 v' M) C% q

; L. N) K8 z/ Z8 n; f102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
4 v0 n! r1 M! n. W/ C5 k/ [) X9 I( `+ E) b
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi1 K3 L" H6 u+ z. m$ L

1 h" r- t# n) a4 @/ n105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球5 H- F& L3 E; K  n: V

2 D- ?$ h- q5 v( N1 P8 r8 T& T106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
% |. g& P4 D, g. d0 v* v  B0 R5 n3 g5 n" g
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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) L# q  F  g  ?4 ]# M/ A108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球1 `' j( N6 O4 Q# m

/ [* x. W& H$ N& i# V+ x; M109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球9 u  L" J9 J5 k( g* \% K8 q, P
4 y- q" D; _' E; I. w
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl* d* V4 K) k) x% @: m, Z6 K% ~
: h: a9 ~( a2 ~0 |0 q3 B
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
8 e( g& O- ?1 Z6 |4 M. u" B% l) G
' ^+ f# C( r: U2 L/ i7 r; D1 G# M113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球, g+ [' X, c9 y# V+ _9 [6 I

) j5 z: I6 W$ P$ u: V. e$ m; T114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球3 M  G- g9 A7 {" y
* k! m) X' W0 V* @; G/ t
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
  T, {4 d# G' Y, `# Q4 o- f
4 R$ Q3 Y* ]6 X' T! d116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球2 _0 F3 j) ^& g8 C7 v, Q

. O' s' a; D# i# N: w117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl1 O/ `4 H+ p* o$ O8 C
& C* K0 B3 F6 p" C# L! z
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球* H) p8 w6 ~4 D# l. w# C
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida8 N; f# O* z: b& Q/ @" q! b
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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8 S' @1 C. U/ n* g+ l123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl4 {7 N  w3 d+ K7 n; z

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 7 H4 B9 J: t* E* z% c

( v/ |* f2 j9 H- w4 u  Q' ~天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:3 ?* ?( V# \3 X* N9 v/ y
8 q+ n( L  v$ U3 b5 [
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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4 O" l2 E. a# M
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。0 I0 [  A! u+ b$ z: ]

& i! n8 j2 f' V4 m" J" V" q7 v/ s
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
2 F8 b$ ~, I, e
" [8 p/ s6 W9 I7 G: d! A3 h* i" @5 Y# y. ?4 r5 y! |5 }
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴+ w1 _2 H$ Q* A8 q. n
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)+ D8 C. {% G# Q* a
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......0 z' N* [7 ]1 R( ]
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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3 b% b9 V/ F$ J/ f! H9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......6 |% k# Z6 @/ w. E7 `& v
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  |+ {5 P0 u1 ]6 o: G( f: M: L10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)' r: X4 T0 K& J
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......6 h# X& X8 t3 h7 D( w! p  K
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! i+ p8 a0 U; o6 x: j" |13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。9 Y1 g8 T" C/ P5 {$ X

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
6 |- I! P1 r. ^+ p/ B  W1 r& b( T     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: Z# O; S2 F6 H

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% x% _1 H' T; n* [+ p15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......' l8 N* q# ~8 n& ]: T
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/ O/ ?# W' p4 @17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?$ X, m( m4 t7 `1 w: z" T
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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