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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
$ J/ B5 j# u9 \$ Y$ N. m- {2 @
) f7 [) t/ r& A" D, ?/ S敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!8 B; y, n7 @3 G/ e& r4 P; F

. s! y8 U$ W; R% M                                  美食电梯:
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% s! q2 _* R" n: J

  c+ R8 }6 X- h8 ]- K8 t3 ?1 i: g1 S

+ @, o% u4 K' i  ~- r! c    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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4 G3 C& e/ J" C+ K! U1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
: s3 ~' X  ^; Y9 S* U% T- Z3 S
& I& U. p* l7 x  P* H( J7 G9 V/ p0 G2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3 ?: X" _4 p9 y( R2 D- G/ z' J% H3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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* u- s9 E# l1 ]' Q9 i6 f. Y5 `4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi+ ^$ a5 @& C9 k8 @1 i: g
7 k" t4 i" |9 \# ^. U2 T
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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2 m& n# L4 Z4 n6 g# e3 ]! C
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi, m9 ^2 u1 R0 }- `/ C0 q

, E0 G' H7 b' y7 C) }0 I! j1 i3 u8 j7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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5 v  Q  Z1 y1 V0 m5 i8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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' W. m1 b: d9 _+ M1 y5 ]
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
8 A' T- A) t! ^3 s0 ]; d
. C& {' ~0 d  W& u; O$ k10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
% A7 y2 J" C$ R- e1 _$ t+ N+ ^6 o2 E$ \4 m
11. 文蛤蒸蛋—— 网球0 P/ O: J7 O: \( f0 X) A% H

- Z# C) e) s2 z# X: A. _3 w: f12. 苦瓜酿 —— 网球
. Z5 ?9 U( i8 \+ _  F. I  n$ C  r; c4 m
+ g) P: @; B4 Q5 [. [. Y13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球% `# F, U7 W2 _3 D3 ]. g% S

9 h- c* j; X/ I; @( r/ G# z14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong5 s" s$ @8 b% D/ [+ C, @6 B  Q
5 S+ m8 l" }9 `5 y: X
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
  W& G/ U: h: v4 x' d! S3 z/ ~

* a" D1 n+ z5 l! S
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
, i/ N& q. Y# u4 T+ z0 c
( p3 ~4 ]4 p% V1 r* t# l$ B. v, B17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
( D' |4 x4 @3 S/ i2 `- K

4 q3 G6 ?$ i; O: e4 |/ U: h18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
- D% o) U) m- c9 I2 S4 b
& d2 S  b, f7 X
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 2 Y9 b( n9 D4 n  n: [/ s

& T$ x) |% v. L" s# ?
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 : `  C3 F1 a3 V( J7 a2 N2 T2 \
& p7 r8 T$ \7 B3 g3 L) Z5 f
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
+ j8 G  e% G+ d
8 V( c) u* d/ I3 |7 N* W4 [6 Z
22. 酸辣汤——咪咪龙) h$ J2 V# ]# Y) t3 L+ Q

2 `2 q- v1 I: S& V/ h23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong9 K7 C8 T7 D: w

1 u" [8 r; s( B& y3 v8 A24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK- i2 m" y- Z! M2 K$ W" [

- h9 L' m* h: r, M, ?25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
! I( N  e% [' L/ ^7 {4 R

+ f& u' }2 p) D26. 改良版玉带千张——happysongsong
) h7 a) R7 ^% }! B& K( H4 E' g7 j8 l: r, O, T( S
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
! q+ x  U) j, m$ _  c5 z! B" Y4 T2 V! J$ O1 N( h# [. q1 b
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK2 M+ d* t' n; e) W* [8 E- U! |% |
+ i) @/ d" Z* c
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
9 R% ~( z% w6 R$ {1 d% K* O+ N7 \% q/ U, H$ x% k' M
30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ S$ P$ t  m9 _4 g( R  n9 ~4 i- G

' I1 N! z3 w+ h# x, N' j31. 花甲醉舞——ILOVUTIK. z2 n; r: ]3 N0 d( y4 Z
" ^- [3 O0 N* U& N7 ^" B# [
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
9 D: d" t2 J1 L. L# ?7 \. ~% E5 z0 l, }6 |
33. 香炸芋丝裹肉末——网球) ?4 E6 ^7 Q1 S/ L# n! _

7 J; ?$ k  u( W; d- ]: B' o34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong$ ?: r9 O+ L- J
7 |; B* P0 B8 o! ~- N
35. 菠萝焖鱼腩——网球$ z1 H% H' i, E) n7 `
3 f& P5 [; q! o1 G# l/ A- y5 \4 w
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
2 x6 w4 k9 b: t: S) J0 l) Y
) A% q4 w+ ]' ^$ B) n( v- V5 P( r! @+ q37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
# U$ K! N1 m  h1 q5 E6 B- N  A. z0 I" n
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球3 V, [/ `/ Q7 O- [

7 e# j& R  G) d5 d39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007) q1 c0 h2 |$ K* p: ^: H
. p1 w( ^, t( T1 H8 B9 A& h
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
6 p# D; D0 C' i0 W9 o2 _  p; \" v
3 w' D4 T8 V, E8 R8 m" }41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
. m, f' D5 M- G7 p8 P. R
- q! @0 G5 _0 l' d42. 茶叶蛋——Happysongsong% |7 i$ R1 P: l2 K. P
$ [1 u* A  J" V; h4 q9 J' ?
43. 佛手京白——网球; N6 D7 W# [$ i3 X; C
3 n( G& R" y( y% n" d0 x, C# b* j8 @
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球9 i5 c  ?' b* J: K- r% G! U8 D# s

# Z% t2 k7 p. m5 u% Y45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
% s' R" v  L! Q3 w# Y
" O; B9 u1 {' [3 z46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球7 O  _8 V1 N. l

) R- M0 @% _" R47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
+ [, W- `4 D) C, u' w: @/ O  a4 p
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球9 ^1 r( S1 V% a/ C- d
9 s) a" A* i  |2 S- w, G
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
% k, Q' n9 g1 t9 t7 x) T% y

2 U- z6 |" n# I' x! k- \50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413! ?0 |( `1 e4 q
: G9 L! L1 u$ x; i1 J
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
' q$ k# |% \4 x, g! o! ~8 v/ ^, u8 D, m9 K) `5 K
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球9 V/ e4 y/ i; o% r

2 Z, M2 t( b# [! K: [" k53. 麻婆豆腐——Happysongsong1 t) Z4 L* i; H! m

# Y2 N9 r5 E! F' \) P7 h& B54. 干煸豆角——Happysongsong
# ]4 {: l/ ]( [" ^
  Y* n: p' e! n) S1 |+ B55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
; o2 g7 Z0 M9 l6 M
6 B8 W& H0 k( m56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
2 |( p, _' M3 _0 N% r0 p+ Q) }  Q7 E. h2 i% l9 Z' G7 M  i
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
1 H6 c$ @7 Z/ w- `0 k) D
- R) y. t6 H) c1 @# z0 U3 `5 \* B3 C58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
' P( Z, o' K) E1 h4 b+ p  @4 @' V
( d) G4 G" ~" P0 @) G8 W; ~3 v0 Y59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong% x) l( C1 p6 o; r* a8 [. {" u
1 ^. h- X$ [3 |  G. u
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl2 G& Q& J. |6 V

! ~+ W! m1 y% a7 }1 h. w7 |61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
1 y8 z8 S: c$ \
" a0 ~* Y1 U4 V2 ~8 |9 e6 F62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl3 |+ u: n5 Q4 C8 x7 h

& o) |, v; @7 V* C63. 酱鸭——Jane_xyp
, O# v0 h8 [( P
1 f* [+ H" \+ |64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl$ G) }/ @7 {# a& P2 c* t  \

) ]3 Q% S: t0 w6 n- B65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球2 E7 i8 r9 t" z& d+ N* d

' `' D: b+ e5 ~" r; {* n! i66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK" H9 L" Y2 D# R' ~( {$ M3 m

1 J0 H1 v3 O% [/ b2 Y8 @- V- g2 X$ u67. 糖醋排骨——xxiuzi
3 D1 y! z$ X4 F& ]3 v: x6 R& }+ r$ c" P6 v% z& D) q9 W
68. 凉拌椰菜——网球6 O+ Y3 L* P3 }2 F; y
+ P0 ~# ?+ }7 l8 ~
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl8 w* j3 y7 g5 l& ]& Q8 E" m# p

! v# w* l! \& S70. 五彩鸡丁——lily_zl
# Y  Z. h+ ]# Q5 [8 `0 v
9 ^# P" C3 t& S4 S" V, \( C71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球6 p" z, `, H3 x$ T1 o2 X4 }

" a6 n5 ]0 S" {/ W/ F/ a, y72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
" F4 L4 V2 C9 f% I5 R, x. H& X* j" G) z4 ~0 C5 P2 }) x; g
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
  r% u1 S5 |: v7 M) G; Y$ K; p
. V: H! v! \( G6 U74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球. \/ B$ _( e3 W* u- A
! N* ^: y( k5 G8 b( w* A5 r6 ^9 k
75. 川式回锅肉——lily_zl
* a, U% j2 j. b, @! a; t7 O$ ~0 ~" s" @* }
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl" g: F& W8 q1 e4 e
9 b5 W, ~2 G' A4 j3 i2 u7 i, A4 F) a
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
4 ^& B9 x; `$ S2 f" J: V
, {+ t  v2 R0 H# v( j; W: b; e' k
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl& Z' x' r+ D+ b. \1 c

( u- y: o9 Y8 r% p/ E) G8 t8 a79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
5 [; f8 ^) x1 D% p
" p( K; o1 {! \# R: y80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
4 \. P3 j% I) |9 u
% R; x4 \7 ]: E6 ?81. 糯米藕——遁世的野草
) u: P9 _1 j6 K. S* h6 T8 ~, k: n4 ~* z4 ?" R: x% T
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
: Z) p" i3 d. [
3 J' L/ F6 k& h7 G% d  J83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
  G3 K" |) D2 W/ d" p1 c; Z5 \, D2 d6 u8 q7 f
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球0 U/ ?/ N: y9 `8 D0 |
% b; ~6 a& t1 H+ Q
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球! u' C3 S& ^9 U0 c4 L! z
4 E  W* H; A' `& @
86. 芙蓉乱——vichida8 L3 l7 g& ^& ~9 _- k: N
2 C& ]2 s, J: E1 }) v: J* u1 }
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
0 Q# X& i/ P  U2 M4 ~2 t% H& c; {3 k+ {$ c# [) v
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
5 V$ L* B- U# m# k4 a! c7 f& Q7 O
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球% T5 s. m( y$ R& d; k& T1 J7 y

+ |4 Z" I: r  K. p7 F6 W90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida( J3 }2 \6 ~/ x, B, U* f* [
/ Y% g# n1 J3 f: S# ~( Z5 ^2 H
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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92.芙蓉醉——xxiuzi& `: o6 b7 b+ z8 M1 f
6 x- p& u: b3 K5 _0 h) X. x5 O! y
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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1 @5 @& g6 }' o1 a7 M94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
# N- S4 T9 o6 b+ b, P
: s4 i+ [: v4 X7 s+ Q& f6 q, |. S95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl3 _1 J0 Q$ K" D& R9 @7 p! f) f  ]

, _8 h$ T4 ]+ c96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球! _6 y, H9 o0 j, ^2 W

9 U# Z. E1 L2 P; I1 Q- t97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl3 f6 |) E' S- H$ Y0 C
# I( ~5 K- b: z5 B; Z
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
* v0 t5 B6 K6 X$ H8 Y. U" D8 G( @
0 L0 y& m7 c/ c$ }& L99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球- l; b* n& }" h) T: p( N+ G

% \2 y1 Q" Y" m100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
6 q4 a; n( p/ `8 _* y6 G6 H5 o/ Q8 a- X+ V* r! {
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

6 G& h8 ]! p# y
7 |* X$ L" u( ]0 [( V4 P. u* b0 @102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi  X2 N  U# b) f+ [7 S4 E' Q
" `' g* v( `5 _' D( _
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球# `$ q) ]7 x4 O7 ^( X5 w* l
0 y  D1 ]% d6 O$ S+ q. _
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
/ \8 w& ^  V* }! H0 Q9 _9 r; N) T* Q1 @
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
5 G% @5 W5 m6 u! l4 w- r7 m8 ~. P8 d( ^% o5 k" o
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi/ y+ A% ^+ Z4 @, n2 D3 C- i

9 `- P, b9 H# q2 |( ^107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
1 G+ J! G+ X6 P2 e7 j4 e; m' \
+ s" L. \7 V: r6 Q. n108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球+ y& f7 \# x9 q( q$ n

  K- a' O  U( P5 u% v+ j$ ]+ {0 H% {109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
; e" B, V8 f2 H% b1 z9 f
, D2 \: M. f& e3 Q5 i) A! T; w110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl; ]4 O7 n5 r/ ~5 s4 ^+ O

( |( s$ _5 \3 U111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球7 j" o' _0 g2 u5 r9 s' u

6 P* g" j" i0 {0 Q112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球. q! W7 j3 L5 T2 }# _* _) {% E
5 v3 |% w4 o7 B. i
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi2 k, d! q' [3 H
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl& `2 P% s$ A4 X4 l, ~' f  E* c
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi0 W& i) e- L5 {4 X: }/ w2 E3 `! B+ H
0 M& u; E& n+ n  P. E0 x
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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. w# J) ]7 e7 ]" M3 f. G122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 9 f0 p4 u, y7 T7 c0 R) P
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:% n8 f6 s! q0 Q: M9 k# q1 [0 S3 K. n9 L

: D* [0 L: D; v: `$ H; ~* f$ k1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)- J! ~0 |7 q- t$ _; X9 U. C
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴: {7 O9 [$ L" O7 q0 `5 N' w8 U$ @- Y

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  U; x' y0 q% E, ^" c7 R- i6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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9 w) I0 N: m  n6 v8 A8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!2 c/ R  k) U! M( K2 A8 a

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8 e, k$ C7 _. W. A0 l9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......  P' O' ~1 Y. l- p4 ]$ H0 Z

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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. o1 x2 _1 ~6 p  p11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......9 M2 ]3 b  f/ w& e2 ~

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。. ^( {& N* n' ^) h2 A( `
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......6 y/ C) }0 D, A; r
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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* `& e$ l/ W5 z16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......5 E& _1 D- a# @( _" u6 g& x
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9 P! d3 ~) @& J3 K17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?3 y9 D6 A2 Z% l9 f% G4 V
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 2 ?3 t. d8 y! s

0 i$ ?6 a4 F# x9 }! I嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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