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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 4 t# y8 P% F' P' }* X% @
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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5 K$ O% b3 M5 @  ]( E0 t                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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8 [7 i% l9 _& [* ?# w+ t
; N" B$ w; K- q! c# a1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi8 @; L5 L, o1 R0 Q
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影7 P/ G( x7 z# m+ \" h9 d

' a( g+ h9 ?0 E  B9 J+ d3.  海天黄鱼 —— xxiuzi2 \: Q% L/ K0 O, f5 k! @
8 l# ^% W2 ?* k# i, q& W4 ]
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
& R) t) |' J: t, m$ i
/ }9 c3 \# Y% E/ \5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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1 K: `; w& V' p3 f; D6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi2 \) x+ l7 c9 D
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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) l/ c4 Z8 @( H% B8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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8 d# O0 y0 p) W/ ?, }- w6 {2 Q' n9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong. p. N. t9 q. ]9 ^

6 L; f" J! o& v+ x: g) f10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong$ E3 {2 i$ }0 o' d# @

( @+ H6 i# d. n4 b11. 文蛤蒸蛋—— 网球* T/ l/ e! P+ k+ Z8 K

, m0 F" m" C# |6 m# R. ^12. 苦瓜酿 —— 网球4 n, M; k. A2 A
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
) B, U/ d& z8 ?: T8 `5 S. r
. K, K1 j0 i  a14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413
: ~4 @, t: S9 w; ]7 j' S
2 v& H# |! s) Y1 z% d
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
5 L  n2 a1 O+ ?5 _9 o; Y/ ^
4 }" t6 I4 p5 q8 S: C6 I7 V' N17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

& _; |9 ~: U: a5 E7 c
1 Y- S% _3 Z6 k5 [/ r+ y! \18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
/ q' f  U/ h6 f9 t
3 ^) W5 `6 `" `0 P% p* L
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
, `3 _% c2 |( }/ h4 q" o' ^/ `5 Q- g
3 l! a; ?: @8 p! I5 w4 m0 ~8 E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 7 p6 w! \" ~5 K9 C0 ?

  u' l3 y  p% \, t9 n21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
: p3 H4 X( ?& X

- i2 ?& E- y& l22. 酸辣汤——咪咪龙; Y9 l+ t  C" F: T; N" P

' j/ `" d- Y: G7 n% o2 p: `7 |$ V$ F23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong" U6 m6 F! P- x1 k& G, w

+ p% t! G- i/ C6 A) y9 y6 r/ M24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
% s0 @, j" Z/ v8 W( d# g' r. [& c. A" C; Q# `
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK0 ?  m( i0 Y7 g# H: m  l
/ d/ }" _  F" C+ r6 `  R
26. 改良版玉带千张——happysongsong9 P- c' ^4 f9 g
) H# L9 F4 g  l$ ^, K$ J/ w
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
/ M* R8 O9 K" K6 E( _/ l! y2 A, ?2 @9 `% l, }# @6 S
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
! s* ^% W0 I( Y4 u9 L" O2 X* L+ \
$ S: P0 R. F& E) n+ ~29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡7 J9 F( i6 K$ G; ~$ A+ g# s% `
( q+ C5 L% l  J
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
) J+ z4 y1 D+ d6 ^" N) f8 [; \/ M- ]6 X$ j/ i
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
. X  `* p: d, h6 O4 e
/ B- ?* y$ h0 Y6 M32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
9 K9 w5 `3 ?6 U  z6 E" a
, N% g1 `5 M, u33. 香炸芋丝裹肉末——网球
1 t( z' w8 e! D7 R, I- K* v% T/ |/ v" T
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
! g" E4 e- b$ B& n8 D7 y% b# R, d5 T& d+ w! g9 i8 k
35. 菠萝焖鱼腩——网球& T6 S0 _* J, b/ e0 ~2 L+ t

( d# {8 q( ~% f+ ^36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
& z8 w" T- k* m4 _) J6 F' C' O) p
- w! ~5 e4 A: D37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
/ E$ R6 H3 u: G) [& y- e  O; q$ p. h# S3 G7 d% }
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
8 }$ G' }7 w9 H% |9 h% Q' u* @2 M1 H: {. e' i# I9 n' `
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0077 u: [1 a9 N4 c$ f
: k1 }$ j( Q; c' [7 c. G2 w
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球5 ?: W; o* I# ]
# W! t* a* u8 Y2 V  A7 a
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
" |' V; F6 L8 o9 t
& I0 v# y; F- }: j4 |. O0 u+ E1 a42. 茶叶蛋——Happysongsong
* @% i1 D$ ?& t; i0 c: I5 A) n5 D/ N0 z9 i% x, _6 \! ~  Q$ Q& x  J
43. 佛手京白——网球
0 r5 o+ ]0 M. A9 y2 n* Q) s5 W0 v$ Q( d
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
. `- h  a) C- H% e- E% H4 e) s& D2 b2 C) q
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
6 n! ]. g  ~0 k, L
5 `* ], V7 x% H3 z3 k2 }% W46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球" }# N7 s7 l4 O( [# d4 i
' D( _' k. a2 V
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球5 `3 Z- r4 I9 P% K8 I, B& [

; e$ ~3 n7 {& P; V" X4 A48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
% e6 w' Y3 b6 U# m
9 H) X: O" z, _' I% [49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
2 y3 O3 k" L, e! B5 X6 a

/ B2 g. j2 H9 ~" X50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413- o3 H# a' ?$ ?6 ~' t/ l

8 `6 d  R: [7 e( O51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
4 v6 A2 g. J& P* p& j, ]: n! ]5 j6 S
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球( s% i9 Y+ O$ K
; k& Q* j2 q& _+ ^4 }
53. 麻婆豆腐——Happysongsong! L5 @' E4 p" g3 M

# D. D) ]+ n! W: h' Y/ f54. 干煸豆角——Happysongsong' H* z0 l: e) Q3 R3 `( J# T

& _7 h$ {. U  c& T55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
1 g! M4 ^# Y; ]9 }
/ ]6 x  I5 F/ W3 ?7 P9 r56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
/ \4 P* v# S: F$ [  J, f  O. \/ O) a& g& D
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
0 J, x' Q# ^2 {" z- k& n2 @7 V. W: I1 }1 D1 l" z1 g5 {- }* Z  y- l8 k
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
9 J' w& j' r0 E8 Y* Q
: _5 |5 Q$ Q# P+ t* f59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong5 y3 x- {  g) p3 Y' v4 b
- P( _  }: n/ ^0 b7 Y2 U
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl9 {3 a+ X* q: j/ N5 y
8 J% z8 n* x* P" D$ i  L8 b
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi: `% B& L, m$ o$ x6 Z/ O' e

1 D6 R$ _$ S. o62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl! Y. ]( e& v/ K: ^/ m

& y0 H5 V6 I/ d6 g8 \63. 酱鸭——Jane_xyp
( r$ ^# ]" W0 q. [3 G$ W) S* A; C7 I4 g. O4 V6 s
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl; @/ w! k, m( w. s

6 X) s4 K  D# q# T! Z' B  ]/ N65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球: v5 X5 d/ n! I7 d" n) {
, X0 [" _) y8 N3 x- k3 t' x) V
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK! x2 n' i; K4 u/ ]% r6 c! l

' p. y  g6 p5 b& K( O67. 糖醋排骨——xxiuzi
& E4 P- M$ ^/ A2 T: d: w0 j+ _! j4 n( K5 w7 F0 g
68. 凉拌椰菜——网球  W" K  V9 \% L. R& O/ D. Q

' a* x& l7 g4 A& U5 A' P2 p69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl9 }1 }. I! o4 A1 L8 {- r9 x& {
( L, d- }7 u8 s
70. 五彩鸡丁——lily_zl$ A8 M2 q. v# A

7 _( A# q0 O+ o2 U- d5 ?71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球' W# |- ]. @1 s+ e8 T6 F
0 a' n: ]+ y8 P. c
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
5 D, {( n# i7 ^8 C  _! P  @
0 Y& F3 C  L, P( i. k74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球( o" @% I- j  `& P
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75. 川式回锅肉——lily_zl
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/ `- P5 Z; R7 M4 j0 g% C% n/ f( j# S, k76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
1 L6 I9 {4 h. h3 N9 ]7 Y2 L8 B
  h) i( s7 g9 s8 r. U6 G77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
2 A  H/ ^4 ?& J6 ?7 Q+ P2 Q$ H1 P& P" Q; |
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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+ D6 E9 `% M: u: W80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
' n, c) o3 U9 E
# L7 b' m  g& x) B/ s7 v) t81. 糯米藕——遁世的野草8 G- u; ?! P, [4 ]- f2 j% K
7 I0 e6 S# K/ {3 G
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
6 a" E  W: W; [& X6 W8 c! l, Y" ^4 g; p& _! z4 D
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
4 G0 c: L4 e7 q' \/ k& b. `4 T. x  w; D" [
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
. Z' e. Y4 I8 n& y, V" L: \" @) S5 h5 V9 O, P6 \
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, ^2 Y7 v1 F" f" ~! P
, {) ^2 V) m& x* m86. 芙蓉乱——vichida
" M7 U" A! T2 L  {1 K/ p0 D) w6 J1 P6 k2 v2 z; \) k& O
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl( w" |; K7 s7 j; J2 s; Z$ x

7 }+ x- ~( z' |9 W88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球) B- x& R+ L, b" _3 J

/ \: B; N  u& f2 o2 b* K- L# o89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球; h) R; l7 o5 K' \; }

; D, W1 E! ^( o4 a; p! v6 M90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
$ U9 b+ t2 M, Q5 h2 Z# @; y1 i+ o8 ~5 `( @0 M( V: K3 ^8 M
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
, W; I& g& @9 Y) b, b* _# [1 H  @. d# v* y  A! T0 \
92.芙蓉醉——xxiuzi
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+ s8 r7 B- ^3 U' r7 V; U" h93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球! e- x9 L5 H+ C/ f+ e2 x( [2 J& ]4 A# d7 i
! S. v- w" C  m9 ]/ h" q' x
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK/ R3 x' ^4 R+ e  L) u

) h4 B+ a3 h/ @! s; m  p8 S5 C& w95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
, p" K8 h$ }2 r5 B$ u% V
# ]' m8 E6 }, E. A96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
! R: O  o2 ?2 Q$ j6 D, g5 }! }6 d. n& x# \- H9 G( c4 d6 t3 n
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl1 X: G9 Z* ?& Q. @; G( ]
% C" {6 q6 F2 p8 Z& z! B* l
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球9 `" }$ J7 o, _( k7 g/ d7 [4 W% N
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
0 W: S1 K' _: k: G- V+ n9 y, e6 o9 D7 I+ z) o7 F' P* f' `- U2 C
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球7 c" G5 D; E3 T5 O4 B: W5 ^

. p0 x: B4 ~' @# z' m: a) O9 D101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

! A: l  S0 y5 H$ {/ Y
0 G) r: e, q1 ^* q& F1 F9 f/ y" Y7 H102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
! R) E# i, z7 c
8 T" k8 ?* X8 H9 d) S3 |9 E103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球; w; N9 z5 n+ e! z, i

" N1 y- \' X# I8 q9 G# F6 ]) J7 \104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi% I# s, s* {9 h. u5 L; H& d/ y

) }6 o$ G" B4 }/ \" N105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球4 x; ?/ [! u& M( ^) [1 K
- ]# I) C7 X3 D: j' b7 r
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
% t9 o4 ?7 o( O/ m- i" }' k) `/ i2 ~9 x- `* [& [8 @: W4 S
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球4 Z7 z4 |3 S6 O" \8 a+ L' a1 v" \
- l) c8 W: t/ O0 Z+ k$ K
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球4 T$ g; o6 {( x8 l/ R# @6 G
1 N; c# I2 S6 e& b2 {
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球9 }/ W. Z" Y7 ]! T2 c

" W# u2 P5 z2 V6 s110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl$ c4 P' ^# x! \" s
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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. G" K8 ~& g2 v9 l8 Y112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
5 \& {0 Z8 |: o7 |, z5 b" @! m: N& N4 s- p5 ]
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球$ o) u% T- B' T. _5 U
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi) E3 F- T$ g/ ]% B

2 D0 V# [3 }8 K116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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! A1 R* A# o* l& B118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球* b/ W" W* ^5 {) b- |4 {# S
  ?/ n9 D3 ]! A) Z0 D8 [: u
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi2 ^: Y( n3 g, `
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球& _5 ?+ s3 Z9 _. J
! w  Z+ i% X: K) e
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
# C! N/ L( \0 k" k1 Q: h" {, g* b' Z) h+ E) J2 X1 K; A
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl, G, S( ~+ X& q  s0 {1 N) f
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
4 {- g) R: X2 W6 T; p9 Z/ e7 P9 i1 Z1 Q  b; l; [- r) h, C8 D  t+ H
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:9 F- g* L# E% Z7 O5 @' A3 P4 \  k

, [2 y" u7 Q" J% `( L& C# w/ G1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)" f: ~* D& _3 ]# V

7 C# p, d7 |% }- `! [6 F* D7 I' j) I7 u; f1 L% l7 c& v; v

5 X3 x. J+ j1 X5 _) n5 i2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
: K7 ^* U/ k. o. k* F! `* n! l, T* r; m  k; T6 t' e4 Q

7 T7 \0 j& D# w$ l! V3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
  u$ W/ O6 ^; L
1 Y8 @0 P1 V# t6 {2 U1 C# r: c
: Y: q  m* T' q( k3 ~$ ^4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴; v6 j; o* {* {2 P+ z4 s8 H8 @3 X

0 G: A% E/ k* Y2 k" t3 x0 w. j) _$ t. ]
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
6 \: ?. |( G* _. [
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: \. a3 Y0 k4 T" _; {* ?2 Z7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......! T2 q% U7 Q7 N4 ~' B
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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& M2 Q9 H+ v6 s8 \11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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1 l2 o7 ^$ L% k1 K  o- |, ^. S! q9 g13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。( _/ V% Q4 p& E) L, C2 D% x
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......8 `. T- K* R8 `/ K7 ]5 i! }
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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% U6 i, i/ R. v2 h0 _15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?) K; A) g0 P4 w& w
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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# C  U9 v5 {2 l9 ?7 C嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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