夏天适合吃的菜
! }& V! e; ~ y) \* g: e x x苦瓜煎蛋
7 l$ E( n* I' ~1 k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 }# J$ D+ [* h: N5 b4 Y: m) S5 \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" ?1 ]& O4 f4 t3 P* E6 E0 Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. M9 `+ o+ O; X6 I# H
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% a5 S9 _$ U# {/ E& g; s凉拌粉丝
1 Y2 A* P) c$ F) a' y5 Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 Y. Z. w$ b2 e" a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 g* G R$ [( d; l7 E8 s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 A- P: }# `3 ]4 C+ F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. s* O4 W/ e4 N3 P' u% n4 Y
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