夏天适合吃的菜
1 ~3 n( s& e0 {" K0 z; E* f3 A苦瓜煎蛋- q% r9 t/ @6 A# h' D4 Q: }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. O2 [1 F( c* L( j( G! s( ]5 g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ r1 ]! @) m$ w h1 m/ U5 p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& L1 Z4 v: a6 b v4 L; e( M9 E) ?凉拌粉丝) R4 `+ U. n/ N9 _1 O) s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) [" F+ U: n- _" U( [8 W% s3 ~+ n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 U8 i" u2 ]- d+ t" c# U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( z9 K9 g. Z: v+ X3 p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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