夏天适合吃的菜1 f% u* u) y0 l( J8 b* P4 K
苦瓜煎蛋2 g! j, M# L+ S# J6 D5 l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
A1 M% |& V& I# G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- _; V F4 j. o& i3 b# u+ ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) H& a- {) I: ^, `7 D# h$ Q" A2 ?
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) o; U- J7 T! O7 G凉拌粉丝; N5 C% E g; P
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 }: M- M5 m' H8 S" d! { m- l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' C; ~$ c: T F: R! o. L% g/ v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
s* X+ P( ?# C8 `& v# l' f/ B& g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% i" j, a# G Y
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