夏天适合吃的菜3 n I2 u# K7 \* ?; @* ]" n
苦瓜煎蛋
) B- D8 f5 v+ |/ D- m) i- `3 E: t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 A* t% A/ X# z7 Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ W0 C! E* V: B3 W Z1 o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" w$ Y3 ?& P3 p: l! u7 d4 J3 \
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凉拌粉丝' f. N6 h! z: d" |* J& u @# [7 \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' M, O7 e& p! u: \+ E* }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 R; \% f, `* H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 x/ Q Z; N7 A9 y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 ~9 c, b+ ^9 D; J! Y2 M
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发表于 2009-7-3 22:54
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