夏天适合吃的菜8 K- D- ?* O" r& {
苦瓜煎蛋7 y8 L% s, P7 m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: c) `- |# F2 u9 x( o, J: Z, A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. @" n; W8 a7 C: O6 o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝& ~+ [6 W: q8 X W& F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( {8 x1 m+ [, A- {' u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' h1 e3 k# ~2 J; w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& W% _2 e3 b# N' a' x1 t+ z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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