夏天适合吃的菜. B) _+ t4 u' A
苦瓜煎蛋0 ?* m* S. r+ v. M( g- J* o0 T; y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 y) B/ N3 C* c8 J' d/ ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( l. T. l2 Y1 m8 g* f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 ?. u- E# v% Z1 P f6 _凉拌粉丝- i- y0 K8 V T3 O7 r# [. I0 R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 j& h- B" P/ z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 i# v$ @% S0 |% w! r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 z( \" ?3 b, G' z: ?# i- a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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