夏天适合吃的菜
* D/ f! b" N, Q& ^2 X! w苦瓜煎蛋- j% u% i r6 n! c# d3 F+ s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: p- g' U1 V7 k$ T* ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. I! d3 ~0 V& U& Y4 o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% |( B# g- Y( }+ o3 C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! S% A0 u& F6 I6 {8 a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( y. I1 t" W8 k1 j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ L; ^/ K) X* }6 u# G0 ^+ K% c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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