夏天适合吃的菜
0 p" S! {7 I. e" p) U苦瓜煎蛋6 n# ?5 n ^3 T" C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% F& a" w X# e: g/ V' t: ?2 I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ \4 i6 }. `) k" ~1 G2 p# q4 J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) ]7 ~. g" d. M凉拌粉丝% \# |* F! l+ F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 x1 ^0 K9 }0 Z* |/ m$ a2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- i" d; R+ K) Y+ i* r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( e& w5 L7 m2 y8 d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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