夏天适合吃的菜
9 [8 H' h5 A# \7 O0 b苦瓜煎蛋+ R" C6 M. x: D8 N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 J/ |2 h; h( Q0 o7 `" |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 W3 ~6 [0 [3 N/ r; g1 ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 s& P$ n( N+ n: \凉拌粉丝
; f% G1 U7 ~/ |6 E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 V" u7 q" e5 w" _! f" @; y: [& r( u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( @' \ b, N) d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% e9 {5 K/ m4 ~6 o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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