夏天适合吃的菜: g1 `$ `$ Q" j) h8 j) y
苦瓜煎蛋
1 f" D! t. k& F" h% i ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 } V" d0 y5 C' _/ z5 B5 J8 S" w; t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) w7 w/ w) e$ v% A- ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
; R0 h! Y' M) J* d 7 [9 z6 O# }6 J9 z( g3 U
- B4 G/ s6 M3 k+ \
凉拌粉丝
, `5 \) o; S1 k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 ~! i3 W& r6 A' M9 v: b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 x! t, n N0 I; R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, F6 d& b5 b& \0 I" t" T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
6 E1 w# u/ c4 N8 l9 p  |