夏天适合吃的菜
# z3 m6 ?* k8 ^% }) c苦瓜煎蛋/ }* V3 h3 j" U' L7 e1 {4 [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 `, X( D* Q$ V' N. ] U; v7 B0 c5 V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ W9 J4 P2 v" V( N/ j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& G2 |& P: L# b9 S凉拌粉丝
2 X8 V }' w% |0 b5 O" z( a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 g, a+ u Z( k3 T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& m9 k4 Z4 S/ }, U! n& j3 m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) T$ n$ C& C# n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* O1 y! |' k' e3 X. s- ]
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