夏天适合吃的菜
, ~& P: B7 K& x2 T0 f7 g苦瓜煎蛋5 c7 o5 z5 W* A6 c M _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( N2 T5 G* T2 m M& L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" G) C1 O$ t5 I( \, B' J2 ^- v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 A: s$ `! P) I4 k! e5 N
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( c1 h( ?% q$ r' V# A凉拌粉丝4 T& B) ^9 B7 u6 C Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; c. }. k* d7 y5 h F. \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, l7 p5 F% I3 ^1 ]& C6 Y2 u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- x, R4 w8 d3 Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( ]/ n$ o1 l- u& `; x
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