夏天适合吃的菜: e- R& ~$ v N8 d9 b
苦瓜煎蛋% K; v1 `5 K, }2 l+ _- _4 R& D) M+ F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
_2 K3 a+ p6 X+ W2 \- _; e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ f( B6 ]# x" Y9 q# ~# ^' @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' [& ]+ R+ o9 U! c" g
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凉拌粉丝
3 d G* ^% ~( o d [% O* X- u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) f/ D5 G, @0 U7 D( Z5 u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 e/ Z! s& W( [& B8 h. q R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& ~4 _- J4 s% k) V" g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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