夏天适合吃的菜
! W8 t. {# M2 j ]+ `苦瓜煎蛋8 ~: S# B5 c4 C7 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, }6 M. G; w+ i+ o5 x' a& \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% t* }: n; a+ c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
) X5 w5 q' T, b7 A- `4 ]( x3 c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 a) q4 s5 J+ x$ M5 ~8 k* Q9 `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' R/ h4 |( R- O" A* S) a& {9 ?9 w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 s3 T9 ^5 N5 A8 ]0 X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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