夏天适合吃的菜5 u8 G( P ^2 n2 e- e A! H1 A
苦瓜煎蛋
' c/ \6 S8 Q% B) F5 E2 c3 W2 l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; g$ W9 k1 F( H5 C2 }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 p8 c& `! v0 P4 o5 |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& [0 z( ?8 y+ s0 Y
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7 U$ n# r2 C8 {* u凉拌粉丝
; O: ~9 [) i% S' Y. T3 w- ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 P/ k+ I I$ g$ Z+ I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# H& X* J- z$ V6 e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 G# N: d2 j- H& k5 }. I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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