夏天适合吃的菜
" \3 F4 v! c) C2 h. H. F0 W苦瓜煎蛋, Y2 P" |# b7 I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# v- V/ ]+ \- D" }6 c' k1 _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( G, N4 h {* {* x% `2 D$ B) P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝, |3 w1 U2 Z3 d8 c
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 H$ W: K* G; }3 d- Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) S: D1 ]0 Z. e% l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ {# e5 K8 _$ R
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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