夏天适合吃的菜/ s- y) D5 _$ x5 Y4 X" a2 ^
苦瓜煎蛋
: E- ]/ B. T$ L0 Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& b- u8 ]; {' n* F! t# d5 |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ }5 W- \5 ]0 s7 L7 }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
" q. E6 g: ^. _2 s
/ u0 Z% b0 N: q* d: L1 `1 E/ h# g: G# I" G0 E1 ?/ K
凉拌粉丝
3 N2 q4 F8 K$ g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 W' O9 h( E: L$ ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# t1 g9 ?1 y1 u4 o% \3 W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; T9 S6 {' C, s3 x$ X8 P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
/ c `4 r- q* h, J  |