夏天适合吃的菜# `) M' g- ]5 }) Z L
苦瓜煎蛋
1 ^8 I r$ H7 H& L/ @; ~, C& p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) T* a5 k: i* u3 O( r. K' I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# A) x0 M2 C+ k' i0 c7 K8 W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ Z: z2 ~1 w' ~7 ^0 q$ D/ i* `
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凉拌粉丝
# M1 O; l5 }7 l9 r) Y* I- m. V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ M% h4 t/ T# f4 G* b0 u( u% w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ c$ ~7 E3 v6 M" p0 \9 u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) ]. t2 N" D" F3 g2 a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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