夏天适合吃的菜' M8 V9 q& W/ ]8 k
苦瓜煎蛋
! Z+ t" F2 G( g! b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( n4 o8 r3 Q% m/ ^. H* ]9 e0 E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# n; }0 Y6 h' p6 f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 t! d0 ~, N; f- n$ M4 I
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凉拌粉丝
: g' S' l# X; [0 L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ }: G' _1 ]7 t' l3 O/ U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! R; B1 `, m* i' t( F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 G6 H! M: }9 ?3 D# f& j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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