【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

- v! w1 g: }: Y+ V3 E, x% F# A       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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' G: F' ^7 [3 m* a* [
1 \1 F, c3 C- c5 O, S, O% C" Q; c    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
' g: p2 m3 _; z8 h# axxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

: e* ?# j1 x6 H       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
7 \2 j: p+ ^; j      43315

0 o: N; v$ q0 m4 W9 h    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
8 H/ m* g2 p' U2 F5 Wxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

! ~$ o4 u) `5 Q; s9 `! U" d看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

: h6 D( l) V$ j# F8 n红烧翅根
, b) }6 u, b# G  j2 v: h' `主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
/ S& J3 Y# ?* T# Q: V: ]% c( r做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
& i6 w0 }$ d2 n/ e9 I3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 U* a  c0 @. d+ b) X0 [( h" B) ?4 最后出锅装盘。
8 _/ Z3 ]" K) k( d6 D. }

lily_zl

' ]5 X: i" g3 I5 h/ l9 \. o0 V7 G美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
  K* l0 r1 s$ @/ m主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
* L# t2 B/ X* w) n% D1 b( Z1 将面条煮熟。盛出待冷却
6 N9 Q; n5 n$ h( ]& s; l) a2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
' T$ H& p/ j6 d3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

% W5 C- ?; f6 K- a下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
) Q. a/ r* D# v- t43370
3 H! k5 U/ }' G2 [我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

7 H) p2 G+ V6 V- O9 N沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
  [: R9 O! @  w  M) f3 ^8 zJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

2 U3 w- U7 n8 c$ D还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。