【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

  a  r2 q. i6 H, F% M       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 Q/ F; f( `6 v      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
4 w6 O4 ^. g# Y+ r5 x, fxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
9 R9 N) q* b2 z& A2 }( Q' U8 J
, {) I% I( D3 N) r: I是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
( P. o  e) v0 k1 D' b  O# I$ L
8 e% T4 {& T4 H7 W" P- P  o% F# j       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

4 L5 K! S4 U# [0 P0 L    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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' c' R  Q' P! `& T( Zhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
& }9 {' s  ?$ r" l3 a) vxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

  \, s8 ]5 H7 [* }- G+ o
2 D2 n" ^8 b5 @& Z2 }9 c红烧翅根
主料：鸡翅根
' S; c5 A' _# D3 }1 z! S) S配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
+ o0 T6 b: a3 }9 w2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 i( M! |5 l2 r5 b  M! J; U3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
: H# V2 V7 W( ?* j9 s& p4 最后出锅装盘。
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lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
: E3 D8 p/ [$ U7 b辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
2 ?: O) k9 f- c* H2 s, |5 ~1 将面条煮熟。盛出待冷却
' a6 `  M% Q$ {4 G* N: T* H9 L2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
, z4 J. d9 l$ l6 D1 Y# o" T8 G4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

' s) W$ @; `4 T0 g$ T' p7 E下面这个是今天刚做的。

lily_zl

- \( J" D. q3 y# D, I! \1 i  a2 N
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
" G* k/ U, V! o我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

, e) S/ J9 v4 r% j偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
( |7 h; ~' T- }; n7 Bplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

8 z* g9 J" S3 j, [( i( U* t沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
$ T* [( ]6 D) ~( M1 j$ b! C& ]+ {Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

  a4 G9 Z0 F% K% o" O
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。