【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

' z' E$ A# J: b  ]! A' @       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
/ X. e1 k: m: m4 |      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
8 v% r" M! T5 e& W5 g$ B2 o

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
) m3 [* l1 O: H
7 v3 h' ^9 W' O3 I- j" z& {是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

7 {' c- ^: P6 Y$ m       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
( T0 ?# K2 A0 y) ?) h+ H, J      43315
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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# u, b2 h! t0 @http://www.chinatikfans.com/spa ...
) h; E2 o! ^7 j) r1 Y7 p* K0 a, oxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

  A% v( l( q" ?9 U
& ~( m% }( s4 c/ {6 e# j' m红烧翅根
' u& l4 k& {6 B  O" f主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
- z9 w, A0 q; h( J" \8 A1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
! r7 _9 y2 F% ^. ?9 J& Q3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
$ X5 ?% F" X  R' B8 y4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
# c; P9 K+ Q; o  b) n主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
" N& ^, W/ w$ c* R1 将面条煮熟。盛出待冷却
0 w- H! R0 n. W+ z! Z  {2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
5 W" X) ~% k) p! ~6 c7 J. O3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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5 a! a; u- m# |+ g下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
& H( h/ _" ^) q- ^/ }
' m3 @# Z1 O8 t& Z9 V6 Y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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; t, n7 Q4 F& \2 G5 y3 i( V我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
. [; ?0 F4 ]: X  x6 a/ e8 _lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
  Q/ v' Z  H, g& x* ~" o2 C7 Jplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

1 p5 k  G  [! J) o沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
5 \) q  U! n3 h+ D$ H5 UJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( _) ?) Z1 y! Y$ |2 C+ D- o/ s还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。