【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

8 x# E8 W+ K/ J1 l3 ]       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


& W2 h; E. G, h: z0 n: Jhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

2 ^: \  H6 Q) z9 k# ^是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
2 K. r% D( p+ e6 G: N$ e4 x2 u6 y
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
. w; u) K. p( [+ g2 u( P/ b      43315

$ x/ w* ?( K0 r    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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( J0 P% x3 V% ]/ N! w: B8 Nhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
' a( s' t. f% t( b, O3 H, h8 Txxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

/ |' C/ V. i/ e2 h1 w0 E看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

2 s+ b7 d9 |% n3 x
5 m# v5 I7 V) s6 |, K- |红烧翅根
4 Z; O0 T6 t3 j; f: {5 p) i; g主料：鸡翅根
) s! G$ p- O  r: {' C配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
0 u$ a9 S9 h3 i, _/ [4 ^做法：
# @2 Y' ?. X4 r8 u1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
' |2 O* V1 [: F; _) C- k5 @" z4 最后出锅装盘。
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lily_zl

% x* Y2 }1 s* p$ E; X
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
0 o/ h4 N8 F7 r2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
7 w0 T5 T" J: k0 h' w. F0 b; l3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
5 d' X) {$ u9 t( ^
  m& z! T# w2 r9 ?' F8 ]3 K下面这个是今天刚做的。

lily_zl

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呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

! O4 q; |  x1 c' ]9 k4 a我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
2 H6 q6 X2 C6 e6 L- @43370
9 n5 a/ b: M* M$ q$ v  G我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

. |  c7 V% n: i; |$ Z偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

2 J+ M" Z+ S% v; S3 |  d  {沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
0 g& M1 f) @* {" u) [( rJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

: C$ |1 h) l+ D# E, Y. l# k2 `
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。