本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
: t% k( m; H/ c: x& G
% H P% g/ W; ~# k4 G% q( w网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
- \8 a3 l) d! H8 x) p# U6 F& Y( L" {, l: X3 O, o7 K8 e& i
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 ) @: @! B/ z& J; b% N
" Q, m0 ^% b! x# Y+ L# \" B
' [: w* J6 U8 w+ M/ T- O2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象0 v9 N; o5 S2 r1 N! A& m" }
. O1 e1 z; P* v7 f; j6 l
6 X. Z9 g' U/ S/ W9 Z9 v3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
5 v5 I) u! ?9 X$ Y: a) `
$ ~9 ~' r" e- [& L 6 B, `3 t, g& h9 O0 I9 G; \( C
! V& Q0 H% `& `4 K+ }, f6 U8 {
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象. q$ C! E8 l4 ?/ G" ~ j
/ z G, G3 p$ ^7 j1 K
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主