本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 9 ]- f- ~' t- g
; Z; @9 r; h6 ]8 d网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
0 m' X) h* q$ |- H3 J* @
! O' Z; W! T; a, W, C1 K1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
" g8 x! A9 e; r1 j$ L2 T- A B* E
 4 E4 \) o" c/ s3 {
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象! ~" J2 }( Q; Y* u
9 T2 M0 G* x( h. U; Y' i / e- D- J ~; ^$ D% L# S1 b
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了7 B1 V" B* {/ y- H
* d8 G" ?0 D- w& @$ |
5 M( R4 j' K7 `
8 z8 y* M" _/ [4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
$ X! X, U5 i/ Q/ b3 ]9 _$ h6 P8 E5 r. l& N6 U8 L% x2 @: R- l' F; N
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主