本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
: M# [" v$ m% A) g
; Y: X3 W7 J( |( H& [ N+ N1 H- ^网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
0 T& f2 R; N y& O8 M
; `. p! I; d3 e0 }1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 , J- z& I' x8 v0 R! U2 }" C* \
: ]4 ]$ [- S8 Q X: _
& M1 A% C; t. I1 N! z7 R1 z& j) P) L2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象' V3 m) y7 R5 P3 i
6 d+ ^0 c0 X9 o" p, r
9 y/ s( a4 y0 M7 Y( I3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了8 \+ H9 J7 a# I' _. f2 }9 h1 X
: |; f, v! w8 Z
2 c1 j5 n+ O; N8 |- j& p5 x7 |; H2 {9 {/ M# K# J
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
; b; Q& i, H* E. a& _4 Z+ z
& K# g9 H0 C5 I. B0 q4 l) T |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主